Макарони по-флотськи — найпростіше і швидке блюдо, яке по простоті приготування можна порівняти з омлетом або смаженою картоплею. Придумали це блюдо в кінці XIX на флоті. Тому і назва така цікаве.
Готують макарони по-флотськи з фаршем. А так як різновидів фаршу багато, то і варіацій приготування цієї страви теж безліч. Я розповім про найбільш поширених варіантах приготування. Якщо ви знаєте ще якісь способи, діліться у коментарях.
Макарони по-флотськи з курячим фаршем
Свій перший рецепт макарошек ми забубеним з додаванням курячого фаршу. М’ясо хоч і дієтичне, але завдяки макаронів, готове блюдо вийде ситним.
Для приготування знадобляться такі інгредієнти:
- Макарони — 500 г;
- курячий фарш — 600-650 г;
- цибуля — 1 шт;
- олія соняшникова — 5 ст. л;
- сіль, перець — на свій смак.
Процес приготування:
- Для початку, відварюємо макарони в злегка підсоленій воді. Відкидаємо на друшляк і промиваємо.
- Лук очищаємо і нарізаємо кубиками.
- На розігріту сковороду налити олію і обсмажити цибулю.
- Коли цибуля набуде коричнево-золотистий колір, додаємо в нього фарш. Потихеньку перемішуючи, обсмажуємо вміст 10-15 хвилин на середньому вогні. Посипаємо перцем і улюбленими спеціями.
- Готовий обсмажений фарш змішуємо з макаронами і добре перемішуємо.
Вуаля! Блюдо готове. Можна розсипати по тарілках і приступати до дегустації.
Рецепт макаронів по-флотськи з фаршем і томатною пастою на сковороді
У цьому варіанті рецепта я хочу приготувати смачні макарони по-флотськи з фаршем з свинячого м’яса.
Для приготування знадобляться такі продукти:
- Свинина (для фаршу) — 350 г;
- Макарони — 350 г;
- Цибуля — 1 шт;
- Часник — 2 зубчики;
- Паста томатна — 4 стіл.л;
- Олія соняшникова — 5 стіл.л;
- Сіль і спеції — за бажанням.
Приготування:
Крок №1
Ставимо на плиту каструлю з водою, трохи підсолюємо. Після того, як вода закипить, закидаємо в неї макарони і варимо 10-12 хвилин.
Головне не переварити макарони, краще трохи не доварити.
Крок №2
Свинину пропустити через м’ясорубку, зробивши з нього фарш. Посолити і поперчити.
Крок №3
Часник і цибулю порізати дрібними шматочками
Крок №4
Розігріємо сковороду і на соняшниковій олії зробити засмажку з цибулі і часнику. Час обжарювання — 4-5 хвилин, на середньому вогні.
Крок №5
Як тільки цибульно-часникова обсмажування буде готова, додати томатну пасту і протушкувати 1-2 хвилини.
Крок №6
Додати свинячий фарш і 2-3 столових ложки кип’яченої води. Гарненько перемішуємо фарш в томатній підливі. Готуємо підливу під закритою кришкою на повільному вогні приблизно 13-15 хвилин.
Крок №7
Змішати фарш з готовими макаронами і перемішати.
Смачне і ситне блюдо готове до вживання. За бажанням можна присипати свіжою зеленню.
Макарони по-флотськи з фаршем в мультиварці
Я вирішив поекспериментувати і приготувати макарони по-флотськи в мультиварці. У мене модель Панасонік, у Вас можуть бути Редмонд або Поларіс. Це абсолютно не важливо. Смак від цього не зміниться. Давайте приступимо!
В першу чергу підготуємо усі компоненти:
- Макарони — 300 г;
- Фарш свинячий — 450 г;
- Цибуля — 1 штука (середня);
- Томатна паста — 1 стіл.л;
- Масло рослинне — 2-3 стіл.л;
- Сіль, перець, приправа для м’яса.
Приготування:
Крок 1
Налити масло в мультиварку.
Крок 2
Засипати дрібно нарізану цибулю до маслу.
Крок 3
Поставити мультиварці на режимі «Випічка» на 25 хвилин і натиснути кнопку «Старт»
Крок 4
Кришку мультиварки не закриваючи, потрібно потихеньку перемішувати цибулю.
Крок 5
Після 5 хвилин обжарювання, закинути до цибулі фарш. Ретельно перемішати і закрити кришку (не повністю).
За 8 хвилин до того, як закінчиться програма, потрібно відкрити кришку. Додати томатну пасту, присипати приправою до м’яса і посолити. Перемішати і не повністю прикрити кришку.
Крок 6
По закінченню 25 хвилин, відкрити кришку і знову перемішати вміст. Всипати макарони, залити кип’яченою водою, щоб покривало повністю макарони. Натиснути режим «Плов» і натиснути кнопку «Старт».
Коли мультиварка подасть сигнал про закінчення готування, потрібно дати страві охолонути і можна розкладати по тарілках.
Як смачно приготувати макарони по-флотськи з фаршем і помідорами
Блюдо по цьому рецепту виходить смачним, ароматним і соковитим.
Інгредієнти:
- Макарони — 300 г;
- Фарш (з будь-якого м’яса) — 350 г;
- Цибуля ріпчаста — 1 штука;
- Часник — 3 зубки;
- Болгарський перець (солодкий) — 1 штука;
- Помідори — 2 штуки;
- Олія соняшникова — 3-4 стіл.л.;
- Спеції — на свій розсуд.
Процес приготування:
Крок №1
Відварити макарони на невеликому вогні. Бажано трохи не доварити їх.
Крок №2
Очистити цибулю, часник. Перець розрізати навпіл і видалити насіння.
Крок №3
З помідорів зняти шкірку. Для цього потрібно зробити розрізи хрест-навхрест, від початку до кінця плодоніжки, покласти їх в гарячу воду на 2-3 хвилини. Після цього шкірка з помідорів легко зніметься.
Якщо раптом десь шкурка знімається погано, то потрібно занурити помідор у воду ще на пару хвилин.
Крок №4
Очищені зубчики часнику пропустити через часникодавку або просто розчавити його ножем. Обсмажити пару хвилин на соняшниковій олії.
Крок №5
Поки часник обсмажується, порізати цибулю півкільцями. Масло просякло обсмаженою часничком і його можна діставати. У це масло засипати цибулю і обсмажити до золотистого кольору.
Крок №6
У готовий цибулю, додати фарш і добре перемішати. Щоб не було великих грудок. Обсмажувати 12-15 хвилин до готовності. Іноді помішуючи.
Крок №7
Поки фарш з цибулею обсмажуються, помідори і болгарський перець потрібно порізати шматочками і збити блендером до однорідної маси.
Крок №8
Підготовлену суміш з помідорів і перцю вилити в сковороду з готовим фаршем. Трохи солимо, перчимо. Перемішувати і дати потушиться 2-3 хвилини на повільному вогні.
Крок №9
Додати макарони до фаршу. Добре перемішати. Закрити сковороду кришкою і тушкувати 3-4 хвилини, на невеликому вогні.
Готову страву можна подавати до столу, посипавши зверху свіжою зеленню або тертим сиром.
Рецепт макаронів по-флотськи з фаршем та сиром
У цьому рецепті я буду готувати свої макарони по-флотськи з яловичого фаршу з додаванням тертого сиру. Але ви можете готувати з будь-якого виду фаршу. Поїхали!
Ось що знадобиться для приготування:
- Яловичий фарш — 300 г;
- Макарони — 300 г;
- Сир (твердих сортів) — 150 г;
- Кетчуп — 1 стіл.л;
- Приправа до м’яса — 1 чайн.л;
- Очищена Вода — 250 мл;
- Олія соняшникова — 4-5 стіл.л;
- Перець, сіль — на свій розсуд.
Покроковий процес приготування:
Крок №1
Розігріти сковороду, налити масло і висипати фарш.
Крок №2
Слідом додати дрібно нарізану ріпчасту цибулю. Добре перемішати інгредієнти.
Крок №3
Посипати приправою до м’яса.
Крок №4
Обсмажити фарш з цибулею 4-5 хвилин, постійно помішуючи. Додати кетчуп, трохи посолити і поперчити. Перемішати всі компоненти. Обсмажити 2-3 хвилини.
Крок №5
Додати до фаршу очищену воду і тушкувати під закритою кришкою 18-20 хвилин, на середньому вогні.
Крок №6
По закінченню вказаного часу висипаємо в сковороду макарони. Перемішати і тушкувати під закритою кришкою 15-17 хвилин на повільному вогні.
Зверніть увагу, що макарони повинні бути не варені, а сирі.
Крок №7
Коли макарони будуть готові, висипати до всіх інгредієнтів натертий на крупній тертці сир. Перемішати і закрити кришку сковороди. Готувати ще 5 хвилин на повільному вогні, щоб сир розтанув.
Крок №8
Ось таке гарне і апетитне блюдо повинне вийти.
Макарони з фаршем та сиром готові до вживання. Таке блюдо можна приготувати до вечері чи сніданку. Ну, або просто приготуйте, щоб урізноманітнити свої будні.
Я описав Вам 5 рецептів приготування макаронів по-флотськи з фаршем. Але і це не все. Варіантів безліч.
У наступних статтях я обов’язково ще приділю увагу цьому смачно, ситно і аппетитному страви. Читайте мої статті залишайте свої коментарі. Буду радий кожному! До швидкої зустрічі!
