Курячі рулетики з начинкою в духовці — прості і смачні рецепти рулетів з курки

b8fd2a36cb2d7e15bafe0ed0bd53e76d Курячі рулетики з начинкою в духовці — прості і смачні рецепти рулетів з курки

Куряче м’ясо в кулінарії вважається універсальним, його можна поєднувати з найрізноманітнішими інгредієнтами, які додають страві соковитості і насиченості в кінцевому результаті. Спеції і приправи також можуть бути будь-якими. Курячі рулетики відрізняються своїм різноманіттям начинок, ситністю, ароматом, від якого просто неможливо встояти.

Блюдо слід обов’язково спробувати приготувати та спробувати! Інгредієнти можуть змінюватись, вони прості і їх можна «придбати» в найближчому до будинку магазинчику. Літо і початок осені – пора весіль, випускних та урочистих вечорів і фаршировані рулети з м’яса птиці будуть якраз до речі. Їх можна подавати до столу як самостійне блюдо. Або з гарнірами, самими простими і поширеними вважаються: відварна картопля, пюре, тушковане рагу, що включає в себе «колоритне асорті з овочів або макаронні вироби.

М’ясне блюдо відмінно гармонує як з м’ясними начинками, так і з горіхами, фруктами, грибами і сухофруктами. Рулети з курки стануть ідеальним варіантом миттєвого перекусу або повноцінного обіду!

Курячі рулетики з грибами і сиром в духовці — дуже смачний рецепт з начинкою

Сирно-грибна начинка відрізняється ніжністю, завдяки їй м’ясо птиці стає соковитішим!

283fd5432580333359ecd36aa0ec5146 Курячі рулетики з начинкою в духовці — прості і смачні рецепти рулетів з курки

Продуктові складові:

  • куряче філе – 0,5 кг;
  • гриби (на свій гастрономічний смак) – 150 г;
  • сир твердих сортів – 50 г;
  • «Сіртакі» сир – 50 г;
  • майонез – 50 г;
  • часник – 1 зубок;
  • цибуля – ? головки;
  • вода – ? ст.;
  • базилік (сушений) – 5 г;
  • сіль, спеції – за смаком.

Виконання дій, зводиться до 7 етапів:

  1. Гриби подрібнити на середні фракції, обсмажити на невеликій кількості оливкової олії хвилин 5.
  2. Половинку цибулини дрібненько нашаткувати кубиками, закинути до грибів, тушкувати під кришкою, трохи посоливши 5-7 хвилин.
  3. Обидві різновиди сиру пропустити через тертку з великими сотами. З’єднати з цибулинна-грибний засмажкою. Перемішуємо до однорідності.
  4. Кожну грудку розрізати вздовж на 3 частини, накрити целофаном і «відбити» молоточком, щоб їх легше було згортати. З 2-х сторін втерти сіль і перець.
  5. Викласти 1 ст. л. начинки з гіркою, згорнути рулетиком.
  6. У глибокій мисці змішати, пропущений через прес зубчик часнику, майонез, воду, базилік.
  7. На змащений лист для запікання викласти рулетики, залити гострим соусом. Випікати при 200 З третину години.

Готового блюда дати трохи охолонути порізати скибочками або подавати цільними, смак не передати словами!

Рецепт курячих рулетиків з беконом і сиром в духовці

Фантастичне за смаковими характеристиками блюдо, відмінний варіант закуски для урочистого застілля!

7fea7e5becb3f02feb038658a4222fe6 Курячі рулетики з начинкою в духовці — прості і смачні рецепти рулетів з курки

Список інгредієнтів включає в себе:

  • куряча грудка – 0,6 кг;
  • сир твердий – 200 г;
  • бекон (нарізний) – 0,3 кг;
  • розмарин – 5 м;
  • петрушка – 5 р;
  • сіль – 5 р.

Приготування:

  1. Куряче філе, порізати вздовж на 2 половини, не до кінця, щоб вийшла «своєрідна» книжечка. Накрити харчовою плівкою, відбити кухонним молотком.
  2. Припорошити сіллю, розмарином, петрушкою, трохи втерти в м’ясо, повторити процедуру», переверну грудку на іншу сторону.
  3. Сир порізати на невеликі бруски. Викладаємо його на край грудинки, згортаємо.
  4. Поверх курки слід обернути смужки нарізної бекону.
  5. Лист для запікання застелити фольгою, розподілити фаршировані курячі згортки.
  6. Випікати в заздалегідь прогрітій духовці при 200 С протягом 25 хвилин.

Рум’яне і дуже соковите блюдо готується на раз-два, з’їдається махом!

Курячі рулетики з чорносливом в духовці — покроковий фото-рецепт

Незвичайна, але нічим не ускладнена рецептура курки фаршированої кисло-солодкими плодами чорносливу!

b085968579ba9a1e083747689b9b6470 Курячі рулетики з начинкою в духовці — прості і смачні рецепти рулетів з курки

Продуктовий склад потребує наявності:

  • частина філе курки – 0,8 кг;
  • чорнослив – ? ст.;
  • вершковий сир – 100 г;
  • часник -1/3 головки;
  • вершкове масло (кімнатної температури) – 1/8 брикету;
  • чебрець – 5 м;
  • сіль – 5 г;
  • яйце – 2 шт.;
  • оливкова олія – 30 мл;
  • борошно, панірувальні сухарі.

Спосіб приготування:

  1. Філе промити, обсушити серветками, порізати кожен шматок вздовж, накривши харчовою плівкою, акуратно відбити, щоб м’ясо стало тонше. Змастити з обох боків сумішшю солі і чебрецю.
  2. Чорнослив ненадовго замочити в окропі, потім дрібно порубати.
  3. Часникові часточки пропустити через прес.
  4. З’єднати всі інгредієнти для начинки: чорнослив, розм’якшене масло, кашку з часнику, заправивши масу вершковим сиром, перемішати складу до однорідності.
  5. Начинити м’ясну «основу».
  6. В окрему миску розбити яйця, додати улюблених спецій і оливкове масло, збити.
  7. Потім кожен рулетик обваляти спочатку в борошні, потім занурити в яєчну масу і в останню чергу, панірувати в сухарях.
  8. Готувати в духовці при 180 С половину години.

Для маринаду замість яєць можна використовувати сметану або вершки, використання яєць – спрощує інгредіентний склад, але у кулінарних експериментів немає меж. Дуже смачні рулетики з хрусткою скоринкою, немов «тануть» в роті!

Як приготувати курячі рулетики з начинкою в духовці — рецепт з курагою і чорносливом

Спробувавши, не відразу і не всі зможуть здогадатися, який складу страви, неймовірно апетитно!

45e6bb4669761c0683e5532f33d2fb19 Курячі рулетики з начинкою в духовці — прості і смачні рецепти рулетів з курки

Інгредієнти для приготування:

  • куряча грудка – 4 шт.;
  • курага – ? ст.;
  • чорнослив – ? ст.;
  • сіль – 10 г;
  • куркума – 5 м;
  • перець чорний мелений – 5 р.

Поетапне приготування:

  1. Суміш сухофруктів ретельно промити під проточною водою. Залити склянкою окропу на чверть години, до набухання.
  2. Кожну грудку порізати вздовж на 2-3 частини, відбити молоточком, накривши целофаном або харчовою плівкою.bb6d9ee82ae79cbc1de9fdfa9469530a Курячі рулетики з начинкою в духовці — прості і смачні рецепти рулетів з курки
  3. Відбивні натерти з 2-х сторін сумішшю солі, куркуми і чорного меленого перцю, злегка втираючи пальцями.3d106f330719597d75fc63f96b3af871 Курячі рулетики з начинкою в духовці — прості і смачні рецепти рулетів з курки
  4. Чорнослив і курагу нарізати на дрібні фракції, начинити відбивні. Згорнути рулетом.ea910bebba53c3f9144b486a1368cb43 Курячі рулетики з начинкою в духовці — прості і смачні рецепти рулетів з курки
  5. Потім обернути фольгою.67de3ae2c6dfe2edfa36b2ccf5941411 Курячі рулетики з начинкою в духовці — прості і смачні рецепти рулетів з курки
  6. Випікати в духовці 35-40 хвилин при 190 С.56d5facfa197618cb4d382129dfad1c0 Курячі рулетики з начинкою в духовці — прості і смачні рецепти рулетів з курки

При подачі м’ясного «ласощі» на стіл, фольгу прибрати, порізати на порційні шматки!

Курячі рулети в духовці з стегенець з начинкою — простий рецепт

Запашне, соковите і просте у приготуванні блюдо!

9a2e02f41febbf6502dbe7c79896c6df Курячі рулетики з начинкою в духовці — прості і смачні рецепти рулетів з курки

Склад продуктів включає в себе:

  • курка (стегенця) – 0,6 кг (без кістки);
  • сир «Чеддер» — 4 пластинки;
  • шинка – 150 г;
  • горіхи (мигдаль, волоські, арахіс) – ? ст.;
  • сіль – 5 г;
  • чорний перець, куркума – по 2,5 р.

Приготування включає в себе наступні дії:

  1. Стегенця розрізати, видалити кістку, плівку і шкірку можна залишити.a009b248bca76f3a92bdf47ca51e830b Курячі рулетики з начинкою в духовці — прості і смачні рецепти рулетів з курки
  2. Втерти в м’ясо, підготовлені спеції.
  3. Горіхи подрібнити качалкою, попередньо помістивши в пакетик з целофану. Припорошити м’ясо.47464f54bc25b42269ed77e190a67807 Курячі рулетики з начинкою в духовці — прості і смачні рецепти рулетів з курки
  4. У центр покласти пластинку сиру та шинки.c827fd279b40441b1f20bc4ea8884f04 Курячі рулетики з начинкою в духовці — прості і смачні рецепти рулетів з курки
  5. Сформувати рулет. Верх трохи посолити, перетягнути ниткою.6f41dfd27caf038ecafdfbffcdc6021d Курячі рулетики з начинкою в духовці — прості і смачні рецепти рулетів з курки
  6. Обсмажити по кілька хвилин з обох сторін.5abec3e4779ccd5357bc294c144505cb Курячі рулетики з начинкою в духовці — прості і смачні рецепти рулетів з курки
  7. Запекти в духовці при 190 С протягом півгодини.78d526a210966b02bada5596595ae811 Курячі рулетики з начинкою в духовці — прості і смачні рецепти рулетів з курки

Спеції, начинку і горіхи можна вибирати на свій гастрономічний смак. Бездоганне блюдо, яке підійде як на святкове застілля, так і в якості повсякденного страви для всієї родини!

Курячі рулетики з шинкою і сиром у вершковому соусі в духовці

Ситні рулетики з насиченим смаком начинки – ідеальний варіант для обіднього перекусу або поживного сніданку!

e732ab89f2b684cf6bb170bd71434e02 Курячі рулетики з начинкою в духовці — прості і смачні рецепти рулетів з курки

Перелік продуктів для приготування:

  • сир твердих сортів – 150 г;
  • шинка (ковбаса) – 150 г;
  • грудка куряча – 2 шт.;
  • приправа «Прованські трави» — 10 г;
  • сіль – 5 г;
  • вершки 33% — ? ст.;
  • зелень свіжа (кріп, петрушка) – 30 г;
  • часник – 2-3 зубки.

Виконання страви етап за етапом:

  1. Філе курки промити, обсушити серветками, зняти з поверхні плівку. Розрізати кожен шматочок уздовж, поділивши на 2 частини. Накривши харчовою плівкою, акуратно відбити, так щоб не пошкодити цілісність грудки.
  2. Кожен пласт м’яса припорошити сіллю і ароматною приправою, злегка втираючи пальцями, щоб м’ясо повністю промокло.
  3. Сир і шинку порізати тоненькими скибочками.
  4. В середину відбивною «поставити» сир, поверх нього скибочку шинки. Згорнути у формі рулету.
  5. Вершки викласти в миску, додати дрібно посічену зелень, видавити, за допомогою преса, часникові зубчики. Змішати. Промазати, начинені рулети.
  6. Викладати «светрки» швом вниз на змащений олією лист. Готувати в духовці при 180 С, процес запікання триває приблизно 25-30 хвилин.

Шинку можна замінити копченою ковбасою або вареної, виходить нереально смачно! Подавати до гарніру з спагеті або відварених макаронів, припорошив тертим сиром.

Готуємо рулетики з курячої грудки з ананасом в духовці

Курка і ананаси – незмінний «тандем», найбільш поширена «парочка» інгредієнтів багатьох сучасних страв!

74286f661793611d7d2b8015c00f8158 Курячі рулетики з начинкою в духовці — прості і смачні рецепти рулетів з курки

Інгредієнти:

  • частина філе курки – 1 кг;
  • майонез – 50 г (начинка) + 50 г (соус);
  • ананас консервований – ? банки;
  • сир твердих сортів – 100 г;
  • базилік, чорний перець – 5 р;
  • сіль – за смаком
  • часник – 2 зубки.

Кулінарний «шедевр» виконується в 8, детально розписаних етапів:

  1. Кожен м’ясної шматочок порізати навпіл. З філе зробити відбивні, за допомогою кухонного молоточка.768bce72dcc1266cedc16261ff6af785 Курячі рулетики з начинкою в духовці — прості і смачні рецепти рулетів з курки
  2. Припорошити з обох сторін сіллю і чорним перцем.038a5772d799fc349bd174b9856a43f9 Курячі рулетики з начинкою в духовці — прості і смачні рецепти рулетів з курки
  3. Шматочки ананаса порізати невеликими кубиками.f74d2dbde84153ef1e824f215675a94a Курячі рулетики з начинкою в духовці — прості і смачні рецепти рулетів з курки
  4. Сир пропустити через тертку з великими осередками.c06a8e389f1f09011a76fef837a20ff6 Курячі рулетики з начинкою в духовці — прості і смачні рецепти рулетів з курки
  5. З’єднати ананаси, тертий сир і майонез, перемішати складу до однорідності. Начинити відбивні, згорнути, краї закріпити зубочистками.628b211cf6baa3cfbe62f7871f83c8f8 Курячі рулетики з начинкою в духовці — прості і смачні рецепти рулетів з курки
  6. Сверточки трохи обсмажити на рослинному маслі.0f3c6254d24bb8e70de95e23fbb876da Курячі рулетики з начинкою в духовці — прості і смачні рецепти рулетів з курки
  7. Для соусу змішати подрібнені зубчики часнику, січену зелень базиліка, заправивши майонезом. Змастити рулети.1606d30760dfa2bdcca69244e3c0d556 Курячі рулетики з начинкою в духовці — прості і смачні рецепти рулетів з курки
  8. Помістити, прогріту до 190 ° С духовку на півгодини.

Екзотика смакових якостей робить страву запам’ятовується, через солодкого смаку діти просто обожнюють фаршировані рулети з курячого м’яса!

Рулетики з курячих стегенець без кісточки духовці з сиром

Неймовірно простий у виконанні і за складом рецепт, доведеться по душі кожної хазяєчці!

c0b10522192a60068fa8b20d8c47e7af Курячі рулетики з начинкою в духовці — прості і смачні рецепти рулетів з курки

Продуктовий склад включає в себе:

  • курячі стегенця – 1 кг;
  • гірчиця (суха приправа) – 15 г;
  • суміш перців – 1 г;
  • соус соєвий – ? ст.;
  • паприка – 15 г;
  • часник (приправа) – 15 г;
  • сіль – 1 ч. л.;
  • листя лаврушки – 3 шт.;
  • сир твердий – 100 р.

Докладно описана варіація з покроковими діями:

  1. Стегенця птиці відокремити від верхньої шкірки і максимально акуратно вирізати кістки. Відбити молоточком. Викласти в глибоку каструлю.
  2. Внести до м’яса суміш перців, гірчицю, часник сушений, паприку, подрібнені листя лаврушки, сіль, залити масу соєвим соусом. Накрити кришкою, прибрати в холод на чверть години.
  3. Сир нарізати брусками, середніми по товщині. Нафарширувати кожну відбивну.
  4. Курячі сверточки викласти, на змащеному деку, запікати 30 хвилин при 200 С.

Пікантний смак і аромат страви оцінять не тільки справжні гурмани, але і абсолютно всі, спробували блюдо з курячого м’яса з ніжною сирною начинкою! Гарнір до такої страви готувати зовсім не обов’язково!

Кращий рецепт курячих рулетиків з чорносливом і волоським горіхом в духовці

Ще одна з цікавих варіацій приготування рулетів з курячого м’яса, просто смакота!

7282b22eb9d9ae3f71a3b23c2181f7ca Курячі рулетики з начинкою в духовці — прості і смачні рецепти рулетів з курки

Продукти для приготування:

  • куряче філе – 1 кг;
  • ядра волоських горіхів – ? ст. з гіркою;
  • чорнослив – ? ст. з гіркою;
  • свіжа зелень (петрушка/кріп) – 2 ст. л.;
  • часник – 1 шт.;
  • сир твердих сортів – 100 г;
  • сметана — ? ст.;
  • масло вершкове – 1/8 уп.;
  • оливкова олія – 30 мл;
  • сіль, перець – за смаком.

Процес приготування:

  1. Попередньо промитий чорнослив залити окропом на 10 хвилин. Порізати невеликими фракціями.ef31a00c5085b219f5bcd935f951b72d Курячі рулетики з начинкою в духовці — прості і смачні рецепти рулетів з курки
  2. Зелень сполоснути, порубати.aa4b4a2ee9cdeff2e8cb766f6254856c Курячі рулетики з начинкою в духовці — прості і смачні рецепти рулетів з курки
  3. Ядра волоських горіхів «перебити» блендером.06ed597eb27cf653936de35ce9e4acf1 Курячі рулетики з начинкою в духовці — прості і смачні рецепти рулетів з курки
  4. Змішати в одній мисці подрібнені часникові зубчики, чорнослив, рубану зелень і ядра волоських горіхів, масу заправити сметаною. Перемішати, додавши однорідність суміші.841b42a3f7b1a514962653fff49a2f37 Курячі рулетики з начинкою в духовці — прості і смачні рецепти рулетів з курки
  5. Духовку поставити розігріватися, встановивши температуру 200 С.
  6. Філе промити, промокнути серветками, видалити плівку з поверхні шматків, розрізати на 2 половини, не дорізуючи до кінця, щоб шматок представляв собою «розкриту книжку». Накрити плівкою, відбити кулінарним молоточком.dc2fb63394522db85214f751659f881a Курячі рулетики з начинкою в духовці — прості і смачні рецепти рулетів з курки
  7. Втерти в курку суміш солі і спецій.
  8. Внести на край відбивною начинку, згорнути.f74efc41d4881d14eff8e0942385206a Курячі рулетики з начинкою в духовці — прості і смачні рецепти рулетів з курки
  9. Шматочок масла розтопити, кожен рулет їм промазати.3145d5c92161e9d75ff5adec76f1a3da Курячі рулетики з начинкою в духовці — прості і смачні рецепти рулетів з курки
  10. Випікати на змащеному олією, аркуші третину години. Потім дістати, припорошити, тертим сиром і повернути в духовку ще на 7-10 хвилин.1822a73a154ba2b85a4dbb3dc4df8244 Курячі рулетики з начинкою в духовці — прості і смачні рецепти рулетів з курки

Неповторний смак здатний привнести своєрідну «родзинку» в блюдо! Начинка підходить для будь різновиди м’яса птиці.

Покроковий рецепт курячих рулетів з сирним сиром і зеленню

«Смакота» з ніжною начинкою з кисломолочного сиру зі свіжою апетитною зеленню стане «улюбленцем» всієї родини з першого приготування!

f644eda8a23e10765ef19daf0767c7e1 Курячі рулетики з начинкою в духовці — прості і смачні рецепти рулетів з курки

Перелік інгредієнтів:

  • частина філе курки – 0,5 кг;
  • сирний сир – 150 г;
  • мариновані шампіньйони – 60 г;
  • приправа «Для курки» — 15 г;
  • свіжа зелень кропу – 1 пучок.

Приготування:

  1. Куряче філе промити, зрізати білу плівочку з поверхні м’яса, накрити харчовою плівкою, відбити.
  2. Припорошити приправою для курки з обох сторін, ретельно розтерти пальцями.
  3. Кріп нашаткувати на дрібненькі фракції.
  4. Гриби (мариновані) порізати на маленькі шматочки, свіжі гриби рекомендується попередньо обсмажити на рослинному маслі без запаху.
  5. Змастити кожну відбивну сирним сиром, припорошити рубаною зеленню.
  6. Скрутити у формі рулету, зачепивши по краях зубочистками. Верх припорошити приправою для курки.
  7. Готувати 30 хвилин, в попередньо прогрітій до 180 С духовці.

Ідеальний варіант для майбутнього пікніка, урочистого застілля і швидкого сніданку для всієї родини!

Рулетики з курячого філе з овочевою начинкою в духовці

Саме колоритне» страва з усіх представлених вище, яскравих фарб і насичений смак закуски додають асорті з овочів!

3299aba45c52f04f808c4db10f863ba6 Курячі рулетики з начинкою в духовці — прості і смачні рецепти рулетів з курки

Інгредієнти:

  • куряча грудка (філе) – 0,7 кг;
  • болгарський перець – 1 -2 шт.;
  • помідори – 1 шт. (великий);
  • сир твердих сортів – 100 г;
  • часник – ? головки;
  • сметана – 30 г;
  • суміш перців – 5 м;
  • сіль – 10 р.

Процес приготування:

  1. Філе поділити на частини, шляхом поперечних розрізів.
  2. Відбити з 1 боку, накривши харчовою плівкою.
  3. З обох сторін втерти в м’ясо сіль і суміш перців, з внутрішньої сторони викласти кашку з подрібненого часникових зубчиків.
  4. Перці очистити від насіння і перегородок, нарізати стрічками, помідори – кубиками.
  5. Нафарширувати відбивні, згорнути, викласти на лист для запікання, швом донизу.
  6. Верх змастити сметаною.
  7. Запікати при 180 З третину години.
  8. Дістати, припорошити тертим сиром, повернути в духовку, готувати ще третину години до повної готовності.

Варіація без попереднього обсмажування та інших зайвих дії, просто, швидко і запаморочливо смачно!

Приготування не містить безліч дій, все просто і швидко. Смак страви завжди різний, завдяки величезному різноманіттю начинок! Можна приготувати на деко завиванці, фаршировані 2-3 представленими начинками, різноманітність ніколи не приїдається! Склад рулетиків з курки економічний і цілком доступний кожному. Блюдо вважається самостійним, подавати його слід, припорошив свіжою зеленню або колечками зеленого лука.

Гаряче блюдо з начинкою «сдобрит», приготовлений своїми руками соус, ідеальним варіантом вважається – вершковий або сметанний, в них також можна додавати зелень і подрібнені часникові часточки. Спеції можна використовувати будь-які, виходячи з власних кулінарних уподобань.

Для м’яса птиці ідеально підходять: базилік, розмарин, петрушка, кріп, каррі, паприка, куркума, майоран. Найпростіший інгредієнт, який додасть страві з курки пікантності і ароматності – звичайний часник. Рулетики з курки – це смачно, ситно, оригінально!

pinit fg en rect red 28 Курячі рулетики з начинкою в духовці — прості і смачні рецепти рулетів з курки

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради