Як приготувати курку в грибному соусі — простий рецепт смачного другого блюда з курячих ніжок з грибами з покроковими фото

Курка в грибному соусі – це оригінальний варіант смачного, смачного і корисного другого блюда, яке являє собою соковиті курячі ніжки, тушковані в ніжною томатно-вершковою підливці, що містить ароматні скибочки грибів. Це блюдо буквально притягує своїм привабливим апетитним виглядом і напевно припаде до смаку кожному, оскільки курку та гриби – це абсолютно безпрограшна комбінація, яка здатна подарувати справжнє гастрономічне задоволення, а також ситість на кілька годин і чималу користь для організму. Адже і курка, і гриби містять в собі велику кількість білка, добре засвоюється в кишечнику і згодом встраивающегося у м’язи та інші органи і тканини, крім того, курячі стегенця є джерелом заліза, а гриби багаті вітамінами, мінералами, органічними кислотами і клітковиною, налаживающей процеси травлення в організмі.

Курка в грибному соусі доступна кожному і надзвичайно проста в приготуванні, тому я раджу вам взяти на озброєння цей докладний покроковий рецепт, адже він зможе виручити вас майже в будь-якій ситуації, коли хочеться швидко і без особливих зусиль зварганити для родини або гостей смачний і корисний обід. Це блюдо не містить важкодоступних інгредієнтів і складається тільки з тих продуктів, які можна купити в найближчому магазині за доступною ціною, тому воно цілком може увійти в список ваших рядових, але улюблених варіантів сімейних обідів або вечерь на кожний день. Ніжне і дуже соковите куряче м’ясо, доповнене ароматною грибною підливою, відмінно насичує без тяжкості в шлунку, покращує самопочуття і викликає прилив бадьорості і сил, а крім того, за те задоволення, яке відчуваєш в процесі поїдання цього смачного блюда, вам будуть вдячні всі члени вашої родини. Приємного апетиту!

Корисна інформація

Рівень складності:3*Розмір порції:210 г
Час приготування:1 годинаКалорійність порції:426 ккал
Кількість порцій:12Ціна однієї порції:35 руб.

Як приготувати курку в грибному соусі — простий рецепт смачного другого блюда з курячих ніжок з грибами з покроковими фото

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • 1.5 – 2 кг курячих стегон і/або гомілок
  • 500 г печериць
  • 2 середніх репчатых лука
  • 4 – 5 зубчиків часнику
  • 3 ст. л. сметани
  • 3 ст. л. томатного соусу або кетчупа
  • 1/2 ст. гарячої води
  • 30 мл рослинного масла
  • сіль, чорний перець, спеції для курки

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Для того щоб приготувати курку в грибному соусі, спочатку необхідно правильно підготувати м’ясо. Для цієї страви можна взяти і цілу курку, і курячі стегенця, і вже оброблені стегна і гомілки в будь-якій комбінації, однак, курку і стегенця спочатку доведеться розрубати на дрібні шматочки, а стегна і гомілки відразу готові до подальших маніпуляціям. Птицю треба добре промити, обсушити паперовими рушниками і натерти з усіх сторін сіллю і спеціями.88a49281937416a1daf7d2bfa762d4e9 Як приготувати курку в грибному соусі — простий рецепт смачного другого блюда з курячих ніжок з грибами з покроковими фото

2. У сковороді розігріти трохи рослинної олії і обсмажити шматочки курки на сильному вогні по 2 – 3 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки. Якщо м’яса багато, то обсмажувати його доведеться порціями, використовуючи саму велику сковорідку. Оскільки курячі ніжки при обжарке виділяють досить багато жиру, то немає необхідності підливати на сковорідку більше рослинної олії.0b7c3a4ee0eae3b8fe166d915ca4f2d2 Як приготувати курку в грибному соусі — простий рецепт смачного другого блюда з курячих ніжок з грибами з покроковими фото
3. Обсмажену курку скласти в казан або каструлю з товстими стінками і полити жиром, що залишився в сковороді, потім додати сметану, томатний соус і півсклянки окропу, перемішати і готувати під кришкою на середньому вогні протягом 15 хвилин.

Зауваження! Якщо ви робите невелику порцію цієї страви і вся ваша курка поміщається на одній сковороді, то можна обійтися і без казана і продовжувати готувати її в тій же посуді, але в цьому випадку для обсмажування грибів і цибулі доведеться використовувати іншу сковорідку.

1d258b0c2fecacfa77b4a16d19f3fa1e Як приготувати курку в грибному соусі — простий рецепт смачного другого блюда з курячих ніжок з грибами з покроковими фото9a5a55db3acb252f5f3468f1360f70a0 Як приготувати курку в грибному соусі — простий рецепт смачного другого блюда з курячих ніжок з грибами з покроковими фото
4. Поки курка доходить до готовності, ріпчасту цибулю очистити і дрібно нарізати.cbd2ac5a1745bf85d3a2cf8014751416 Як приготувати курку в грибному соусі — простий рецепт смачного другого блюда з курячих ніжок з грибами з покроковими фото
5. Печериці ретельно вимити і порізати пластинками середньої товщини. Можна також використовувати гливи або навіть лісові гриби, якщо такі є у вас в наявності.16f2309941dae78ea28ceac6ce27cfa6 Як приготувати курку в грибному соусі — простий рецепт смачного другого блюда з курячих ніжок з грибами з покроковими фото

6. На сковороді, в якій готувалася курка, обсмажити спочатку на середньому вогні цибулю протягом 5 – 7 хвилин. При необхідності можна додати на сковороду трохи олії.7e91197b8dc97dc988f912c560ca98a8 Як приготувати курку в грибному соусі — простий рецепт смачного другого блюда з курячих ніжок з грибами з покроковими фото
7. Потім покласти гриби і готувати їх, періодично помішуючи, близько 10 – 12 хвилин до тих пір, поки не википить виділилася з них рідину, а скибочки грибів не покриються апетитною рум’яною скоринкою. Готову засмажку з грибів з цибулею, посолити і поперчити.6d303a5055a7fa9a30318fcf6e6d2a31 Як приготувати курку в грибному соусі — простий рецепт смачного другого блюда з курячих ніжок з грибами з покроковими фото
8. В казан до курки покласти гриби з цибулею і пропущений через прес часник, все перемішати і тушкувати під кришкою на маленькому вогні ще 5 хвилин.
e44930a519e35e7ca739682eeca3b724 Як приготувати курку в грибному соусі — простий рецепт смачного другого блюда з курячих ніжок з грибами з покроковими фото
Дуже смачна, соковита і поживна курка під грибним соусом готова! Подавати її можна абсолютно з будь-яким гарніром, обов’язково полив його ароматною і насиченою підливою. Приємного апетиту!
0669de3182449fa5b4f83fb234ef213f Як приготувати курку в грибному соусі — простий рецепт смачного другого блюда з курячих ніжок з грибами з покроковими фото

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!