Здрастуйте друзі! Продовжуємо запікати м’ясо в духовці з картоплею і сьогодні у нас буде курка. Зовсім недавно, я вже розповідав, як приготувати реберця в духовці. Також, було показано, як приготувати картоплю по французьки з фаршем або зробити картопляну запіканку. Так от, всі ці прості і смачні страви, відмінно підійдуть на сніданок, обід або вечерю. Всі в сім’ї залишаться ситими і задоволеними.
Як всі розуміють, курку можна запікати не тільки цілком у фользі, рукаві або на солі. Але і ще приготувати шматочками. А гарніром зробити картоплю, яка при запіканні насититься соком курячого м’яса і буде дуже смачною і ароматною.
Звичайно, хто-небудь візьме та скаже, навіщо готувати просте блюдо? Мовляв в магазині можна накупити багато різних продуктів і зробити чого-небудь новеньке. Але ні, все люди все одно приходять до найулюбленішим і вже перевіреним часом рецептам. Адже погодьтеся, полювання ж похрумтіти хрусткою скоринкою від курки. Або ж, дістати баночку солоних огірків і вприкуску їх із запеченою картоплею. Думаю, багато хто мене підтримають і скажуть, так – це наше рідне і найсмачніше.
Тому, приступаю до приготування, а Ви повторюйте за мною. Щоб було більш зрозуміло, до рецептом будуть прикладатися фотографії. За яким, Вам стане зрозумілий весь процес, навіть не читаючи.
Смачні шматочки курки, запечені з картоплею в духовці
Зацікавить Вас цей спосіб тим, що він найбільш простий у приготуванні. З ним впорається будь-який, навіть хто жодного разу не готував. А ось встояти перед такою апетитною їжею зможе не кожен, ні гості, ні родичі. Адже від блюдо, коштує такий аромат, що дух захоплює. Ну що, почнемо?
Інгредієнти:
- Курка – 1 шт.;
- Картопля – 1,5 кг;
- Аджика – 2 ч. ложки;
- Сіль – за смаком;
- Майонез – 1 ст. л.;
- Масло рослинне – для змазування дека.
Крок 1. Курку миємо й розрізаємо на шматочки. Викладаємо в глибоку миску для маринування.
Дрібнити птицю, сильно не потрібно, нехай краще будуть великі шматочки. Все одно вона швидко приготується, так як м’ясо дуже м’яке.
Крок 2. Оброблені шматочки солимо і додаємо аджику. Для найкращого аромату, в маринад можна видавити пару зубчиків часнику.
Скільки солити, потрібно дивитися по своєму смаку. Так як курка у всіх різна. Також і аджика, вона може бути гостра і не дуже. Тому, тут все залежить від самої людини, скільки додавати. Я, наприклад, велике переваги віддаю абхазької, а дружина купує звичайну з магазину, в якій дуже мало пекучого перцю.
Крок 3. Все добре перемішуємо і залишаємо м’ясо маринуватися на 1 годину. Деякі кулінари, намагаються додавати майонез, але я цього робити не буду, так як його можна додати трохи пізніше, але не курку, а в картоплю, щоб зробити її трохи соковитіше.
Крок 4. За 10 хвилин до кінця маринування курки, миємо і чистимо картоплю. Нарізаємо його на невеликі смужки. Відразу ж солимо, перчимо за смаком і додаємо майонез, все перемішуємо.
Крок 5. Деко змащуємо олією і викладаємо на нього картоплю, а потім мариновані шматочки. Таким чином сік виділяється від курки, буде просочувати картоплю знизу і вона теж буде дуже смачною.
Крок 6. Духовку розігріваємо до 180° і відправляємо блюдо запікатися на 1 годину. Подивіться, яка вийшла курочка, та ще з хрусткою скоринкою. Ось про це і завжди була мрія, коли готую цю просту, але досить смачну їжу.
Крок 7. Тепер пора розкласти курку з картоплею в тарілку і попробувати на смак.
Ну ось і все, завжди смачне і очікуване страва готова. Воно дійсно універсальний і підходить на будь-який випадок життя. Готуйте та смакуйте на здоров’я. Приємного апетиту!
