Класичні рецепти салату Олів’є з ковбасою на Новий Рік 2021

Ми пов’язуємо салат Олів’є і мандарини зі святом Нового Року. Олів’є за класичним рецептом – один з найпопулярніших салатів в Україні. Він готується, напевно, на кожен святковий стіл. А вже на Новий Рік, з упевненістю можу сказати, що, майже на кожному столі він буде присутній

9f6440bfae4ebdfda0bf56055d54f504 Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Будь-яка господиня знає рецепт приготування цієї страви. Але при цьому, він завжди оригінальний, все роблять його по-своєму. Або накрошат по-іншому, або додадуть незвичайні інгредієнти. Наприклад, замість ковбаси, нашинкуют курку або свинину. Особливо його віддають перевазі чоловіки, так, як він смачний і апетитний.

Продукти, які застосовуються при приготуванні цієї страви, традиційні. Вони майже завжди присутні в кожному будинку. Це картопля, морква, яйце, ковбаса або м’ясо, майонез. Оригінальність смаку можна домогтися, якщо приготувати домашній майонез. Можна зробити оригінальний соус на основі майонезу, змішаного зі спеціями.

Салат Олів’є з ковбасою і свіжим огірком за класичним рецептом з перцем і цибулею до Новорічного столу

ccf7a03a1989ed87d27c65c15f17577e Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Інгредієнти:

871b87660b71e77a88653b8ae24d241c Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

У цьому рецепті не наводиться кількість різних інгредієнтів. Загальний принцип такий, овочі повинні шинковаться так, щоб обсяг різних інгредієнтів був однаковий.

Але можна подрібнювати з переважанням якогось овоча, приправи і сіль додаються за смаком, також і майонез

  • Картопля
  • Морква
  • Яйце
  • Ковбаса
  • Огірок свіжий
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Зелений горошок 1 банку
  • Чорний мелений перець
  • Сіль
  • Майонез

Приготування:

В першу чергу моєму овочі, ставимо варитися моркву і картоплю в мундирі

540d116d0c73da7ca29e5842d30a2a90 Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Варимо яйця круто, відразу опускаємо в холодну воду. Щоб шкаралупа легко відділялася від звареного яйця

5b3a919e1c6eb4cea67d0ec0dfc87f60 Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Зварили картоплю, почистили, нарізаємо невеликими кубиками

7b320b2ad0ddf240e23ba14dfd673d73 Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Те ж саме робимо з морквою. Чистимо, нарізаємо

b4897877b709eeadd8b82193847097d3 Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Кубиками також шаткуємо варену ковбасу

9761d4679ac302d9554bcbb4646fe163 Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Подрібнюємо яйце, яке зварили і почистили

a6fedb3537be9f07a53b394270abae2f Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Все, нашатковані овочі складаємо в одній посуді

15741daa27a00af96b1b9dc168da7eb8 Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Додаємо в миску нарізаний свіжий огірочок

04f53ee4ef803a1c0e4856620531195c Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Нарізану ріпчасту цибулю відправляємо, також в миску

6f9eaac08c6d7d2f99e578bf748ab399 Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Додаємо зелений горошок. Перед застосуванням зливаємо воду з баночки

6150873d14f998e0cba22c4aa87d7dfd Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Солимо, посипаємо чорним меленим перцем

aad79b3987ed214a50dbc7c156d8e344 Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Поливаємо зверху рясно майонезом

1ca08a6ba9b8884a3bb143230de3cb0d Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Все добре перемішуємо, в результаті наші складові всі змішалися в одну масу, страва готова.

5fb1417dfcb7920db20fd9baca2e774a Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Ставимо на стіл у салатнику або, сервіруємо і прикрашаємо в тарілках. Це вже на розсуд господині.

Як бачите, рецепт дуже демократичний, все дуже просто і зі смаком.

Простий класичний рецепт приготування салату Олів’є на Новий рік з солоними огірками

89113c96cfacb10fa1d84dba94a83ea2 Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Інгредієнти:

  • Картопля відварна
  • Морква
  • Яйце
  • Ковбаса варена
  • Огірок солоний
  • Рослинна олія
  • Зелений горошок 1 банку
  • Майонез
  • Чорний мелений перець
  • Сіль

Приготування:

Нарізаємо кубиками, зварену в мундирі і очищену від шкірки, картоплю. Складаємо в миску

13c06dbeb7de99936e08109c917e31ef Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Нарізаємо, зварену, почищену моркву дрібно, відправляємо до картоплі

410fb98bf9631a5e49697d157b0c4b4f Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Картопля з морквою підсолюємо і додаємо рослинне масло. Перемішуємо, кубики картоплі не будуть злипатися між собою. Будуть красиво виглядати в салаті

Нарізаємо кубиками ковбасу, додаємо в миску

66a85019ad6ee7826814d5f0a67d3018 Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Подрібнюємо таким, чином, солоні огірки. Якщо з’являється сік, прибираємо його. Нам потрібно густе блюдо, сік зробить його рідкуватим. Відправляємо до нарізаних овочів

eb261719fc56d15e9f23a8cfb647f8b1 Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Кришимо в миску з овочами варені яйця. Можна нарізати їх ножем, або через спеціальну решітку для подрібнення яєць.

Додамо, за смаком, чорний мелений перець. Насипаємо зелений горошок

7b772a140dcc6af97b651ad4b51bb877 Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Зверху поливаємо майонезом

b4347ec078e870278ada002970044968 Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Гарненько перемішуємо всі овочі в мисці

e9ab11adf3eb67a87d0e67000d6a11e7 Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Блюдо готове. Дуже простий рецепт. Пам’ятаю його з дитинства

355bc900b76e773c39ab859af7f7a8e5 Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Класично, всі інгредієнти повинні бути однакового обсягу.

Але всі роблять це блюдо по своєму, кладуть складові за своїм розсудом.

Спробуйте приготувати і їжте на здоров’я!

Святковий Олів’є з солоними, свіжими огірками і яблуком за класичним рецептом

e8083b0c984c5c67c9a5c9164dd49a3e Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Інгредієнти:

cbaa334226f26760e235dba76a7a647e Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

  • Яйце варене 3 шт.
  • Ковбаса докторська 300 г
  • Огірок свіжий 1 шт.
  • Огірок маринований 3 шт.
  • Яблуко 1 шт.
  • Зелений горошок 1 банку
  • Майонез 150 г
  • Сіль за смаком

Приготування:

Варену ковбасу нарізаємо невеликими кубиками, викладаємо в миску

80c0be5271e35cf37ad46e51270c8e77 Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Нарізаємо дрібно солоні огірки, додаємо в миску

19df44d2df914fa183dd5ef4a6a54083 Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Свіжі огірки очищаємо від серединки, щоб не було зайвої рідини в готовому блюді

d6881a77ec28cf96513a2ae469a7929b Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Свіжий огірок нарізаємо дрібно, відправляємо до решти інгредієнтів

c34f2b0317862f7af6cb39b233ea13c2 Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Також дрібно нарізаємо варені яйця, можна ножем, або яйці різкій

4af3c2945b1c050d2fc824df3d93df5a Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Додаємо з банки зелений горошок, розсіл, попередньо, зіллємо

046731dfcdfd94a16f943be47cb14e87 Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Чистимо від шкірки яблуко, дрібно нарізаємо, додаємо в салат

078ae0415ed765849bcba8f29cd31425 Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Поливаємо майонезом

394f05f98c5ff9176127d03c22ba0485 Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Розмішуємо весь вміст миски. Картоплю ми в цей салат не додаємо, щоб надати йому легкості

2984d70f487ee7755ef8cd0a705909fc Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Накриваємо його плівкою і зберігаємо в холодильнику 30 хвилин. Салат готовий.

0b8c663f9042a2a712920be5095f0b95 Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Пробуйте, більш легкий салат Олів’є, ніж звикли. Приємного апетиту!

Приготування салату Олів’є з ковбасою і солоними огірками без горошку до свята

a7f08e29658d5193f8f61cc23fa9d76f Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Інгредієнти:

  • Картопля відварна 3-4 шт.
  • Морква відварна 2-3 шт.
  • Яйце 5 шт.
  • Ковбаса варена 400 г
  • Огірок солоний 3-4 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Спаржева квасоля 400 г
  • Майонез-4-5 ст. л.
  • Сіль за смаком

Приготування:

Відваримо овочі, почистимо від шкірки.

В першу чергу поріжемо кубиками картоплю. Для цього будемо використовувати спеціальну решітку

8699216f1affc4a9c21f256168bdef66 Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Аналогічним чином подрібнимо морквину. Перемішати інгредієнти, посолити

ca28c96c82afa82aac3b5144952864ce Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Нашинкуем кубиками варену ковбасу

a1b14f10552586827be781da9178441f Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Ріпчасту цибулю наріжемо

2f2f79b6141fc9d863454a25a72bd9f7 Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Додамо в миску ковбасу і ріпчасту цибулю, перемішаємо

Наріжемо дрібно спаржеву квасолю, яку будемо застосовувати замість традиційного зеленого горошку

a7f20b1651b74b3f02c96e0b40f71452 Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Подрібнюємо солоні огірочки, відправляємо в салат

cbcde0ba7f4b161bfd967f0a95e78190 Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Додаємо варені яйця, подрібнені через ґрати, можна нарізати ножем

a11631881e00d6d20cdac5af48cf1d5c Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Додаємо майонез, все добре перемішуємо

800412d21bbaca1081295cf73b4ab61d Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Сервіруємо, прикрашаємо. Салат готовий

8c295f87aabbf4fd7c5cdf066f6f1ae4 Класичні рецепти салату Олівє з ковбасою на Новий Рік 2021

Як бачите, всі рецепти дуже схожі, але, в той же час, трохи відрізняються один від одного. Пробуйте, творіть. Приємного апетиту!

Відео рецепт простого класичного салату Олів’є з ковбасою, солоними огірками та цибулею

Спробуйте будь-який з цих 5 рецептів, сподіваюся, може, щось Вам сподобається. До нових зустрічей!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!