Всім добрий день.
Поспішаю поділитися з вами черговим смачним рецептом. І пропоную приготувати простенький картопляний пиріг з ковбасою в духовці. Готове частування виходить дуже апетитне і ароматне, а їсти його можна як гаряче, так уже і в остиглому варіанті.
Технологія приготування, як завжди, заслуговує вашої уваги. Так, хочу попередити, що тісто будемо робити дріжджове, і замішувати його надамо хлібопічці. Якщо у вас немає такого пристрою, значить доведеться замісити тісто вручну. Потрібен окремий рецепт? Тоді напишіть в коментарях і я обов’язково підготую статтю по цій темі.
Начинку, на мій погляд, я вибрала найпопулярнішу. У неї входить картопля, причому заздалегідь її відварювати не будемо, і докторська ковбаса з ріпчастою цибулею. Поєднання цей продуктів чудове! І не б’є по кишені ? .
Пиріг з картоплею та ковбасою з дріжджового тіста
Звичайно, спочатку треба замісити тісто. Тим більше, якщо робити це вручну, то потрібно врахувати витрачений час на підйом. Я ж спростила рецептуру і процес замісу віддала хлібопічці. Зараз детально розповім про те, як можна замісити дріжджове тісто для пирога в хлібопічці.
Вам знадобиться:
- Вода — 260 мл;
- Вершкове масло — 20 гр.;
- Цукор — 2 ст. ложки;
- Сіль — 2 ч. ложки;
- Борошно — 500 гр.;
- Сухі дріжджі — 1,5 ч. ложки.
А тепер сам процес з покроковими фотографіями.
Крок 1. У відерце від хлібопічки наливаємо чисту воду. Додаємо вершкове масло кімнатної температури. Кладемо цукор і сіль.
Крок 2. Далі всипаємо просіяне борошно.
Крок 3. Тепер робимо невелике заглиблення, як показано на фото, і висипаємо дріжджі. Потім зверху присипаємо їх борошном.
Крок 4. Все готово! Ставимо ведерочка в хлібопічку і включаємо режим «Дріжджове тісто». Ну і чекаємо приготування до закінчення програми.
У мене на все про все йде 1 годину 30 хвилин.
Раджу в цей час поотдыхать, ну або зайнятися іншими справами.
Як приготувати картопляний пиріг в духовці
Як тільки тісто підніметься, потрібно буде приступити до приготування начинки. Нагадую, що пиріг з картоплею, але відварювати заздалегідь її ми не будемо. Нам знадобиться сирої овоч.
Для начинки вам знадобиться:
- Картопля — 3 шт.;
- Варена ковбаса — 200 гр.;
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.;
- Сіль, перець — за смаком.
Крок 5. В першу чергу помиємо і чистимо картоплю. Після, бульби поріжемо на такі от невеликі кубики.
Крок 6. Ковбасу теж ріжемо на кубики і додаємо до картоплі.
Крок 7. Ріпчасту цибулю подрібнюємо і додаємо в загальну масу. Тепер додаємо сіль і перець за смаком.
Крок 8. І все добре перемішуємо. Начинка повністю готова.
Не рекомендую заздалегідь робити начинку. Інакше виділиться картопляний сік, а він нам потрібен всередині пирога, щоб виріб вийшло соковитим.
У нас готове і тісто і начинка. Саме час зібрати воєдино пиріг.
Крок 9. Тісто ще раз обомнем руками і розділимо на дві рівні частини.
Крок 10. Одну частину поки прибираємо в сторону, а іншу розгортаємо в коло за розмірами вашої форми.
Крок 11. Готовий коло кладемо у форму, яку заздалегідь змащуємо рослинним маслом. Ось так ось.
Крок 12. Далі викладаємо нашу готову начинку. Робимо це рівномірно.
Крок 13. З другою частиною тіста робимо те ж саме: розгортаємо в коло.
Крок 14. Накриваємо другою частиною тіста начинку. Виходить така заготовка.
Крок 15. Защепляем гарненько краю і робимо гострим ножем пару дірочок, щоб було куди вийти повітрю.
Крок 16. Саме час відправити пиріг в духовку. Розігріваємо до 180 градусів. Випікаємо виріб 45-50 хвилин. Якщо у вас духовка слабенька, то печіть частування цілу годину.
Після випікання пиріжок дістаньте і відразу ж змастіть шматочком вершкового масла.
За рахунок змазування маслом тісто буде м’яким і на наступний день.
Крок 17. Пиріг з картоплею та ковбасою повністю готовий до вживання!
Звичайно, перед подачею трохи остудіть його. А потім розріжте на порційні шматочки.
Ми дуже любимо їсти такий картопляний пиріг з холодним молоком. Виходить смакота невимовна!
Думаю, ви оціните цей простий рецепт. Обов’язково напишіть коментарі, сподобалося вам страву і все вийшло. Ну і не забувайте ставити лайки, мені потрібна ваша увага ? .
До нових смачних випусків!
