Картопляний пиріг в духовці

Всім добрий день.

Поспішаю поділитися з вами черговим смачним рецептом. І пропоную приготувати простенький картопляний пиріг з ковбасою в духовці. Готове частування виходить дуже апетитне і ароматне, а їсти його можна як гаряче, так уже і в остиглому варіанті.

Технологія приготування, як завжди, заслуговує вашої уваги. Так, хочу попередити, що тісто будемо робити дріжджове, і замішувати його надамо хлібопічці. Якщо у вас немає такого пристрою, значить доведеться замісити тісто вручну. Потрібен окремий рецепт? Тоді напишіть в коментарях і я обов’язково підготую статтю по цій темі.

e295de7632db6bbb2b6bac40ff67d141 Картопляний пиріг в духовці

Начинку, на мій погляд, я вибрала найпопулярнішу. У неї входить картопля, причому заздалегідь її відварювати не будемо, і докторська ковбаса з ріпчастою цибулею. Поєднання цей продуктів чудове! І не б’є по кишені 😎 .

Пиріг з картоплею та ковбасою з дріжджового тіста

Звичайно, спочатку треба замісити тісто. Тим більше, якщо робити це вручну, то потрібно врахувати витрачений час на підйом. Я ж спростила рецептуру і процес замісу віддала хлібопічці. Зараз детально розповім про те, як можна замісити дріжджове тісто для пирога в хлібопічці.

Вам знадобиться:

  • Вода — 260 мл;
  • Вершкове масло — 20 гр.;
  • Цукор — 2 ст. ложки;
  • Сіль — 2 ч. ложки;
  • Борошно — 500 гр.;
  • Сухі дріжджі — 1,5 ч. ложки.

47a6ece5f31d77aace03e268746a9aa1 Картопляний пиріг в духовці

А тепер сам процес з покроковими фотографіями.

Крок 1. У відерце від хлібопічки наливаємо чисту воду. Додаємо вершкове масло кімнатної температури. Кладемо цукор і сіль.

76d863bb50af5143b4eb10cf4b7a487c Картопляний пиріг в духовці

Крок 2. Далі всипаємо просіяне борошно.

af7e1bb21066bc656b712eda9ade4777 Картопляний пиріг в духовці

Крок 3. Тепер робимо невелике заглиблення, як показано на фото, і висипаємо дріжджі. Потім зверху присипаємо їх борошном.

a7dc82e01799057f92313cc5576fc3e2 Картопляний пиріг в духовці

Крок 4. Все готово! Ставимо ведерочка в хлібопічку і включаємо режим «Дріжджове тісто». Ну і чекаємо приготування до закінчення програми.

У мене на все про все йде 1 годину 30 хвилин.

17e89b4fd94c7b4d3c3514dde8752fe9 Картопляний пиріг в духовці

Раджу в цей час поотдыхать, ну або зайнятися іншими справами.

Варення з полуниць на зиму з цілими ягодами — 10 рецептів густого і прозорого полуничного варення

Як приготувати картопляний пиріг в духовці

Як тільки тісто підніметься, потрібно буде приступити до приготування начинки. Нагадую, що пиріг з картоплею, але відварювати заздалегідь її ми не будемо. Нам знадобиться сирої овоч.

Для начинки вам знадобиться:

  • Картопля — 3 шт.;
  • Варена ковбаса — 200 гр.;
  • Ріпчаста цибуля — 1 шт.;
  • Сіль, перець — за смаком.

c3da642915464679d662f529c5f2f44f Картопляний пиріг в духовці

Крок 5. В першу чергу помиємо і чистимо картоплю. Після, бульби поріжемо на такі от невеликі кубики.

1b55dd8c53ea3af0e7ec4a971ad7bc17 Картопляний пиріг в духовці

Крок 6. Ковбасу теж ріжемо на кубики і додаємо до картоплі.

47bfd25c9891ed64ddf5c3f203f20fca Картопляний пиріг в духовці

Крок 7. Ріпчасту цибулю подрібнюємо і додаємо в загальну масу. Тепер додаємо сіль і перець за смаком.

af179791640c2b2eb161855528d80ba6 Картопляний пиріг в духовці

Крок 8. І все добре перемішуємо. Начинка повністю готова.

Не рекомендую заздалегідь робити начинку. Інакше виділиться картопляний сік, а він нам потрібен всередині пирога, щоб виріб вийшло соковитим.

e67f525fefdc04afb35bba3f89bf1656 Картопляний пиріг в духовці

У нас готове і тісто і начинка. Саме час зібрати воєдино пиріг.

Крок 9. Тісто ще раз обомнем руками і розділимо на дві рівні частини.

a618017fbc42c43bef1a2233cb989f17 Картопляний пиріг в духовці

Крок 10. Одну частину поки прибираємо в сторону, а іншу розгортаємо в коло за розмірами вашої форми.

3c16cbe1777ef0429ffd887b1db093e1 Картопляний пиріг в духовці

Крок 11. Готовий коло кладемо у форму, яку заздалегідь змащуємо рослинним маслом. Ось так ось.

d3a518bd05dc8d1aab45c2ab17f481f5 Картопляний пиріг в духовці

Крок 12. Далі викладаємо нашу готову начинку. Робимо це рівномірно.

7c873f1853cd8ee774561d3ca4028f60 Картопляний пиріг в духовці

Крок 13. З другою частиною тіста робимо те ж саме: розгортаємо в коло.

64716d17679c53b55568530429cab48c Картопляний пиріг в духовці

Крок 14. Накриваємо другою частиною тіста начинку. Виходить така заготовка.

332f3e953bb83a44ac7f4255f15a0778 Картопляний пиріг в духовці

Крок 15. Защепляем гарненько краю і робимо гострим ножем пару дірочок, щоб було куди вийти повітрю.

b7ba199421130ca0a87f3929565151c5 Картопляний пиріг в духовці

Крок 16. Саме час відправити пиріг в духовку. Розігріваємо до 180 градусів. Випікаємо виріб 45-50 хвилин. Якщо у вас духовка слабенька, то печіть частування цілу годину.

Як приготувати прозорий холодець? Кращі рецепти холодцю з курки

Після випікання пиріжок дістаньте і відразу ж змастіть шматочком вершкового масла.

444f648d67e739a4cb91408d563616dc Картопляний пиріг в духовці

За рахунок змазування маслом тісто буде м’яким і на наступний день.

92407c05fa8dfdc4f00428014accdc29 Картопляний пиріг в духовці

Крок 17. Пиріг з картоплею та ковбасою повністю готовий до вживання!

7b510457f50e7d4a48ccd6d9dadc9fb2 Картопляний пиріг в духовці

Звичайно, перед подачею трохи остудіть його. А потім розріжте на порційні шматочки.

bdeddf4d349f8db3df761e67e83d2f27 Картопляний пиріг в духовці

Ми дуже любимо їсти такий картопляний пиріг з холодним молоком. Виходить смакота невимовна!

16df83bb83b7a43d64032f2d4dd92aa5 Картопляний пиріг в духовці

Думаю, ви оціните цей простий рецепт. Обов’язково напишіть коментарі, сподобалося вам страву і все вийшло. Ну і не забувайте ставити лайки, мені потрібна ваша увага 😀 .

До нових смачних випусків!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!