Картопля в духовці з м’ясом і сиром: 5 смачних рецептів

Картоплю і м’ясо найбільш затребувані продукти на нашому столі багато років. Гідно прикрашає наш стіл у свята, і в будні. Готується нескладно, але виходить смачно.

У нашій родині всі обожнюють це блюдо, аромат і смак просто приголомшливий. І багато років, це незмінне гаряче на всі свята. Якщо любите м’ясо і овочі, залишайтеся зі мною, сьогодні я підготувала для вас багато смачних покрокових рецептів приготування цієї страви.

6385cccf672342a79745fac62d21d6ce Картопля в духовці з мясом і сиром: 5 смачних рецептів

На блозі є рецепти картоплі з курячим філе, де я ділюся секретами приготування соковитої грудки, є рецепти курячих ніжок запечених з хрусткою скоринкою. Але завжди хочеться чогось новенького, і цікавого.

Запечена картопля з м’ясом і сиром в духовці

Готувати можна в будь-якій формі, скляної, або звичайній формі, яку можна застелити фольгою. Виглядає красиво, виглядає апетитно, рум’яне, і ароматно. Це безпрограшний варіант ситно і смачно нагодувати всіх гостей на будь яке свято.

9f5c42a5eb537682e8217089c1ca3a26 Картопля в духовці з мясом і сиром: 5 смачних рецептів

Інгредієнти:

  • 1 кг. свинини
  • 500 грам картоплі
  • 2 цибулини
  • 100 грам майонезу
  • 200 грам твердого сиру
  • Чорний перець і сіль
  • Приправа до картоплі
  • рослинна олія (для змащування листа)

М’ясо я порізала пластинками, відбила з двох сторін кухонним молоточком, посолила, поперчила. Ви можете додати будь-які приправи за смаком.

Щоб м’ясо добре нарізалось тонкими пластинками по 1-1.5 див. Шматочок краще підморозити, помістити в морозилку, тоді воно рівно відмінно нарізається.

Форму змащуємо невеликою кількістю рослинного масла, я її застелила фольгою, але це не можна робити. Потім легше все мити.

756716d0e21dde36f68908163f70a233 Картопля в духовці з мясом і сиром: 5 смачних рецептів

Цибуля очищаю і ріжу півкільцями. Картопля почистила, помила. Порізала пластинками. Буквально за пів сантиметра. Солю, перчу, за смаком всыпала приправи для картоплі. Добре все перемішуємо.

9f262155028ee20ada7d63603fea3b14 Картопля в духовці з мясом і сиром: 5 смачних рецептів

На дно форми розміщую м’ясо, зверху шар цибулі. Дивіться, якщо цибуля дрібний, то можна взяти 3-4 шт. Якщо великий, то 1-2 шт. Хто як любить, цибулю мені подобається, я кладу шар, але не багато.

Поливаю майонезом. Я купила його в магазині, самий звичайний 67% провансаль. Малюю сіточку.

c683e45c9a13edf43f8ab132969a6f8e Картопля в духовці з мясом і сиром: 5 смачних рецептів

Зверху викладаю картоплю, і змащую майонезним соусом. У такому вигляді на 30-40 хвилин розміщую в духовку. Сир відразу не сиплю, він потім горить, сильно плавиться.

Я за 20 хвилин до готовності посипаю твердим сиром. Сир звичайний, я завжди купую російський, він мені подобається.

528c4dcead773ec9ae81ee6344dadaed Картопля в духовці з мясом і сиром: 5 смачних рецептів

Духовку грію до 220 градусів, випікаю годину, ви орієнтуйтеся на свою духовку, можливо у вас вона старого зразка, і з температурою вгадати зовсім неможливо. Але ви вже знаєте, тому запікайте трохи довше.

Читайте також:  Закуски в тарталетках — 10 простих і смачних рецептів на святковий стіл

7e17f5f9e74d06942e811ef717481df5 Картопля в духовці з мясом і сиром: 5 смачних рецептів

Подається в гарячому вигляді, хоча, можна їсти і в холодному, але в гарячому смачніше. Така порція у нас відразу йде, ніколи не залишається на завтра. Якщо щось і залишилося, краще підігріти, і не подавати холодним, теплий сир набагато смачніше.

Як запекти картоплю з грибами і м’ясом в духовці: рецепт зі сметаною

Шалене страву на будь-який випадок. Готувати просто, сподобається любителям грибів. Вони за смаком виходять як лісові. Рецепт відмінний, нескладний і смачний, сподобається кожному.

Соус із майонезу і петрушки робить страву пікантним додаючи родзинку, адже всі ми знаємо як гриби чудово поєднуються зі сметанним соусом. Приправи можна брати будь-які, я кладу чорний перець, або за бажанням посипаю сухими пряними травами.

30437c8966ee5c70be17791efc26d532 Картопля в духовці з мясом і сиром: 5 смачних рецептів

Інгредієнти:

  • Картопля 6 шт.
  • Куряче філе 3 шт.
  • Цибулина 1 шт.
  • Печериці 10 шт.
  • Сир 400 грам
  • Петрушка або кріп (за бажанням)
  • 200 грам сметани (у мене 15%)
  • сіль перець
  • рослинна олія (для обсмажування цибулі та грибів)

Очищаємо цибулю нарізаємо півкільцями. Вливаємо в сковороду олію, розігріваємо. Кладемо цибулю і обсмажуємо до того стану, коли він не стане прозорого кольору.

Печериці вимити, зрізати часто ніжки, нарізати пластинками. Можна брати звичайні або королівські гриби, або навіть, заморожені або сушені лісові гриби. Обсмажую гриби.

1268d0a18a769aecc1aa891645f6de76 Картопля в духовці з мясом і сиром: 5 смачних рецептів

Поки овочі обсмажуються, я приготую соус, наріжу зелень, поміщу її в миску. Я взяла петрушку, можна брати кріп, кінзу, якщо любите. Викладаємо сметану, і перчимо за смаком. Перемішуємо і сметанний соус готовий.

Якщо любите часник, рекомендую додати пару зубчиків часнику. Його потрібно очистити і подрібнити гострим ножем, дуже дрібно, або видавити через прес. Аромат і смак часнику додасть додаткову родзинку страві.

4a8fbbee57976bcb37fa40b2c1ae148c Картопля в духовці з мясом і сиром: 5 смачних рецептів

Очищаємо картоплю. Для страви краще брати ті сорти, які не розварюються і не розсипаються в пюре.

16ceaca6516333f528671f2ff66be0ee Картопля в духовці з мясом і сиром: 5 смачних рецептів

Овочі вимити і порізати пластинками.

Куряче філе я нарізала, відбила з двох сторін, посолила, поперчила. Філе я, попередньо, ополоснула водою і обсушити за допомогою паперового рушника.

3bae51da8642cd25fffc244698a398d2 Картопля в духовці з мясом і сиром: 5 смачних рецептів

Для запікання я беру скляну форму, змащую її шматочком вершкового масла. Викладаю філе, поливають сметанним соусом з петрушкою, викладаю зверху картоплю.

Це блюдо можна чудово доповнити капустою брокколі, або капустою цвітною. Викладаємо суцвіття припущеної (відварений) капусти, робимо це хаотично. Виходить чудове блюдо.

d77fb8b29c119fbebb9e4e47f1d1ff51 Картопля в духовці з мясом і сиром: 5 смачних рецептів

Поверх картоплі викладаю обсмажені з цибулею гриби, потім сметанний соус. Виливаємо все що залишилося, більше сметанний соус нам не потрібен. Тобто, відразу його потрібно поділити на дві частини. Натираю сир. Сиром я засинаю відразу. Накриваю зверху форму скляною кришкою і прибираю в духовку.

Духовку заздалегідь розігрійте до 180 градусів на 1-1.5 години. Але за 20 хвилин знімаємо кришку, щоб сформувалася гарна золотава скоринка.

c8ffcac9d66160097a5894a09a9ee1c9 Картопля в духовці з мясом і сиром: 5 смачних рецептів

Ось така апетитна картопля з м’ясом і грибами в сметані виходить. Я люблю страви з духовки. Обожнюю цю страву, тут все відразу, мої улюблені гриби і курка, і чудовий соус.

Читайте також:  Як приготувати картоплю — прості і смачні рецепти тушкованої картоплі з м'ясом

2624d40dbdab5cb72f7a4f4b9c08705f Картопля в духовці з мясом і сиром: 5 смачних рецептів

Ситно, смачно і апетитно. Завжди в центрі будь-якого святкового столу, ніколи не залишається непоміченим, і розходиться в першу чергу.

Запіканка з картоплею, грибами під сиром шарами в духовці

Цей рецепт без м’яса, але з грибами. Якщо ви не їсте м’ясо, спробуйте цей варіант, він вам дуже сподобається. Ароматно і смачно, апетитно, смак насичений, і приємний.

3c1fb0bbf2273b26439bb47257b599be Картопля в духовці з мясом і сиром: 5 смачних рецептів

Інгредієнти:

  • Гриби 0,6 кг (у мене печериці)
  • Цибуля 2 шт.
  • Картопля відварна 5 шт.
  • Сир твердий 300 гр.
  • Часник 3 зубчики
  • Сіль і перець за смаком
  • Рослинна олія

Соус:

  • Вершки 200 мл 10%
  • Яйця 2 шт.
  • Сіль і перець за смаком

Гриби вимити і порізати пластинками.

Найголовніший секрет, щоб обсмажені гриби на смак було як лісові, їх потрібно смажити на сухій сковорідці. Обсмажуємо поки вони не пустять сік, кришкою не накриваємо.

Коли гриби пустили сік, смажимо, поки він не випарується, зазвичай на це потрібно 10 хвилин часу. Коли сковорода суха і вся рідина випарувалася. Додаємо рослинне масло.

4b102445729cd030adbaca7729470a3b Картопля в духовці з мясом і сиром: 5 смачних рецептів

І тепер викладаємо цибулю. Цибулю потрібно нарізати півкільцями або кубиками. Обсмажуємо поки цибуля не підсмажиться. Потім викладаємо часник, смажимо 5 хвилин. Солимо і перчимо гриби. Обсмажуємо до готовності.

Картоплю очистити і попередньо відварити в підсоленій воді до готовності. Остиглі овочі потрібно нарізати.

193254fd7ab63f1e53dac04e186f03ec Картопля в духовці з мясом і сиром: 5 смачних рецептів

Готуємо соус в миску вбиваємо два яйця. Додаємо сіль і чорний мелений перець. Все збиваємо виделкою. Додаємо вершки 10%. Добре перемішуємо, соус готовий.

b0712a7530146b194dec4fad4ec6b6d4 Картопля в духовці з мясом і сиром: 5 смачних рецептів

Твердий сир потрібно натерти на великому полотні терки. Дивіться, ви можете взяти сир моцарелла. Але не той який в розсолі, або твердий сир, будь-якого сорту.

Твердий сир, який ми натерли, потрібно розділити на дві частини. Однією частиною сиру посипаємо в середині, друга частина нам знадобиться щоб засипати зверху.

Готувати картоплю з м’ясом будемо шарами. Перший шар обсмажені гриби. Дно скляної форми нічим не змащуємо. Викладаємо на гриби тертий сир.

462292ec4ea6b668835bbf919e2f99a9 Картопля в духовці з мясом і сиром: 5 смачних рецептів

Наступний шар — картопля. Зверху заливаємо наш яєчний соус, який ми приготували раніше. Картоплю ви можете присипати травами, приправою для картоплі або, просто, чорним меленим перцем.

Зверху засипаємо сиром. Цей рецепт нескладний, але готується всього 25 хвилин. І дуже смачний, так що, варто спробувати.

6dd9155bd83eeeff335b14d9ab0d7251 Картопля в духовці з мясом і сиром: 5 смачних рецептів

Запіканка перебувала в духовці 25 хвилин при температурі 180 градусів. Вийшла гарна, апетитна, з рум’яною скоринкою.

1c107f8a9a152cf3a7ce79971cb49a25 Картопля в духовці з мясом і сиром: 5 смачних рецептів

Чудові рецепти, можна приготувати до вечері, або на свято, всі вони різні, але кожен знайде щось для себе.

Картопля з м’ясом і помідорами в духовці з майонезом і сиром

Взимку не завжди знайдеш свіжі помідори, але я їх заморожую шматочками. Готується цей рецепт з сирої картоплі, використовується свинина. А далі все стандартно, сир і томати.

За бажанням часник і зелень можна використовувати. Рецепт швидкий і простий. Для перегляду достатньо натиснути кнопку в центрі, запустити відео і переглянути.

Виходить обалденная свинина по-французьки з картоплею. Інгредієнти я напишу, так що приготувати цю смакоту зможе кожен.

Читайте також:  Хмиз на кефірі: дуже смачний перевірений рецепт пухкої випічки

Інгредієнти:

  • 4 шматочка м’яса (грам 300 — 400 гр.)
  • 3-4 картоплі (500 гр.)
  • 2 цибулини(150 — 200 гр.)
  • 200 грам твердого сиру (приблизно)
  • 500 грам помідорів
  • Спеції за смаком (перець, коріандр)
  • Сіль
  • Майонез — 3 ст. ложки

Іноді, замість помідор кладу ананас, використовую консервований продукт. Смак виходить солодкуватий, а з помідором кислуватий. Це на любителя. Хочу сказати, що це блюдо, як не приготуй, завжди йде одним з перших в якості гарячого.

Дуже смачна картопля з фаршем та сиром у духовці

Для приготування потрібно досить прості продукти, з яких можна приготувати відмінний гаряче. Фарш краще брати свинячий, він жирніше і з ним смачніше. Але можна використовувати яловичий, курячий, або суміш.

У цьому рецепті я взяла свинину і яловичину в рівних кількостях.

f233daad0f3c4b13158414e5d77cec86 Картопля в духовці з мясом і сиром: 5 смачних рецептів

Інгредієнти:

  • 1 кг. фаршу (у мене свинина і яловичина)
  • 1 кг. картоплі
  • 2-3 цибулини
  • 50 мл рослинного масла
  • 200 грам твердого сиру
  • 50 грам води (на дно дека)
  • Сіль і чорний перець за смаком

beb7612241adbc43504816126f5ab7ba Картопля в духовці з мясом і сиром: 5 смачних рецептів

Фарш розморозила, і підготувала всі інші продукти. Очистила цибулю і картоплю, нарізала цибулю чверть кільцями, картоплю кружечками.

На дно форми наливаю трохи води, щоб маса не згоріла.

Картопля заливаю олією, солю і перчу. Викладаю першим шаром, такими, розкладаю цибулю, потім фарш. Так виходить три шари, і четвертий, заключний, сир.

b895cbe50acb47abd6047041a1a26f3b Картопля в духовці з мясом і сиром: 5 смачних рецептів

Можна використовувати приправу до шашлику, посипати м’ясо, приправу до м’яса. Для картоплі, продається приправа для страв з картоплі.

У мене все просто, і банально. Якщо хочете урізноманітнити, значить необхідно додати помідор, солодкий болгарський перець, можна капусту цвітну або брокколі (тільки капусту трохи проварити в окропі), консервований ананас.

Сиром можна засипати відразу, або за 20-30 хвилин до готовності. Так як сир, в процесі приготування трохи підсихає, а неякісний продукт, ще й пригорає.

8805fe0c3106a4a83fc73cbbd26acdde Картопля в духовці з мясом і сиром: 5 смачних рецептів

Картопля запікається в духовці при температурі 200 градусів 40 хвилин.

Слідкуйте за духовкою, якщо води виявилося недостатньо 50 грам, можна додати 100 грам, якщо фарш жирний, то все буде плавати в жиру. Воду додаю щоб нічого не горіло.

Якщо додати соковиті томати скибочками, вони пустять сік, тоді воду взагалі додавати не потрібно.

7b3ad074365f5bb5b9c5042b49bbe0ee Картопля в духовці з мясом і сиром: 5 смачних рецептів

Подаємо в гарячому вигляді. Можна викладати на красиве блюдо або тарілку, поставити в центрі столу, або кожному розкладати в тарілку.

Картопля з м’ясом у горщиках в духовці: відео рецепт

Якщо ви любите це блюдо, пропоную спробувати картоплю в горщиках в духовці. Виходить смачна вечеря, можна приготувати його як на двох, використовуючи пару горщиків, так і на компанію. Зверху прикрасити зеленню. Рецепт представлений у відео форматі, для перегляду натискайте кнопку в центрі картинки, і запускайте відео.

Всі рецепти дуже хороші, буду рада якщо ви спробуєте. А якщо готуєте по-іншому, буду рада, якщо поділіться своїм фірмовим рецептом. Готуйте, пробуйте, дивуйте рідних. Приємного апетиту!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!