Кабачкові млинці на молоці і кефірі: покрокові рецепти, прості і смачні, фото і відео

Млинці з кабачків відносяться до тим простим і смачним стравам, які наповнюють будинок затишком. Ніжні, ароматні із-за додавання часнику або зелені, вони смачні і зі сметаною, і з різними начинками. Готуються вони легко і швидко впорається навіть починаюча господиня.

Кабачкові млинці на молоці

Такі млинці стануть легким, але ситною вечерею для всієї родини.

Продукти:

  • 400 г кабачкової м’якоті без насіння і шкірки;
  • 5 ст. л. борошна;
  • 2 яйця;
  • 200 мл молока;
  • 40 г свіжої зелені петрушки та кропу;
  • сіль і чорний перець за смаком;
  • рослинна олія для обсмажування;
  • трохи вершкового масла для змащування і подачі.

Рецепт:

  1. Подрібнити в блендері кабачкову м’якуш і змішати з яйцями, молоком, борошном, рубаною зеленню, сіллю і перцем.

    kabachkovye bliny na moloke i kefire: poshagovye recepty, prostye i vkusnye, foto i video Кабачкові млинці на молоці і кефірі: покрокові рецепти, прості і смачні, фото і відео

    Тісто на кабачкові млинці повинно бути однорідним і без грудочок

  2. Розігріти сковороду, змастити її маслом і випікати млинці, обсмажуючи їх з двох сторін.

    kabachkovye bliny na moloke i kefire: poshagovye recepty, prostye i vkusnye, foto i video1 Кабачкові млинці на молоці і кефірі: покрокові рецепти, прості і смачні, фото і відео

    Кабачкові млинці слід обсмажувати на середньому вогні

  3. Готові кабачкові млинці на молоці змащувати вершковим маслом і подавати гарячими.

    kabachkovye bliny na moloke i kefire: poshagovye recepty, prostye i vkusnye, foto i video2 Кабачкові млинці на молоці і кефірі: покрокові рецепти, прості і смачні, фото і відео

    Кабачкові млинці на молоці можна прошарувати вершковим сиром і зробити торт

Млинці з кабачка на кефірі

Кабачкові млинці на кефірі виходять тонкими і дуже ніжними. Зелень надає їм аромат і апетитний вигляд.

Продукти:

  • 300-400 г м’якоті кабачка;
  • 2 яйця;
  • 200 мл кефіру;
  • 250 р пшеничного борошна;
  • 50 г свіжого кропу;
  • 1/2 ч. л. цукру;
  • 1 ч. л. розпушувача;
  • сіль за смаком;
  • трохи рослинного масла для обсмажування.

Рецепт:

  1. Натерти м’якоть кабачка на дрібній тертці і віджати сік.

    kabachkovye bliny na moloke i kefire: poshagovye recepty, prostye i vkusnye, foto i video3 Кабачкові млинці на молоці і кефірі: покрокові рецепти, прості і смачні, фото і відео

    Зайвий сік зробить млинці пухкими, тому обов’язково віджимайте м’якоть кабачка

  2. Змішати кефір з яйцями, сіллю, цукром, розпушувачем і борошном.

    kabachkovye bliny na moloke i kefire: poshagovye recepty, prostye i vkusnye, foto i video4 Кабачкові млинці на молоці і кефірі: покрокові рецепти, прості і смачні, фото і відео

    Тісто повинне вийти текучим і однорідним

  3. Додати дрібно нарізаний кріп і м’якоть кабачка, перемішати. Дати тісту постояти в теплому місці півгодини, а потім смажити млинці на розігрітій з маслом сковороді. Подавати їх можна зі сметаною.

    kabachkovye bliny na moloke i kefire: poshagovye recepty, prostye i vkusnye, foto i video5 Кабачкові млинці на молоці і кефірі: покрокові рецепти, прості і смачні, фото і відео

    Млинці з кабачка на кефірі при обсмажуванні набувають апетитні «підпалини»

Кабачкові млинці з сиром і часником

У цьому рецепті в тісто для млинців додається манна крупа. Найкраще підходить семолина. Її відмінність в тому, що вона проводиться з пшениці дурум, а отже, містить більше білка і корисних речовин.

Продукти:

  • 500 г кабачкової м’якоті;
  • 2 яйця;
  • трохи свіжого кропу;
  • 5 ст. л. манної крупи;
  • 200 мл молока;
  • 2 плавлених сирка;
  • 2 зубчики часнику;
  • 1 ст. л. майонезу;
  • сіль за смаком;
  • рослинна олія для смаження млинців.

Рецепт приготування:

  1. Зварити ніжну манну кашу без грудочок. Остудити.

    kabachkovye bliny na moloke i kefire: poshagovye recepty, prostye i vkusnye, foto i video6 Кабачкові млинці на молоці і кефірі: покрокові рецепти, прості і смачні, фото і відео

    Під час варіння весь час помішуйте кашу

  2. Плавлений сир натерти на тертці і змішати з пропущеним через прес часником і майонезом.

    kabachkovye bliny na moloke i kefire: poshagovye recepty, prostye i vkusnye, foto i video7 Кабачкові млинці на молоці і кефірі: покрокові рецепти, прості і смачні, фото і відео

    Начинка з плавленого сиру та часнику дуже добре підходить до страв з кабачків

  3. Змішати манну кашу з яйцями, натертої на дрібній тертці і віджатою від соку м’якоттю кабачка, рубаним кропом і сіллю. Дати постояти 15 хвилин, а потім випекти на сковороді з гарячим маслом млинці. Кожен змастити часниково-сирною масою і згорнути рулетом.

    kabachkovye bliny na moloke i kefire: poshagovye recepty, prostye i vkusnye, foto i video8 Кабачкові млинці на молоці і кефірі: покрокові рецепти, прості і смачні, фото і відео

    Кабачкові млинці з сиром і часником неймовірно смачні та ароматні

Кабачкові млинці з м’ясною начинкою

Поживна страва для повноцінної трапези.

Продукти:

  • 300 г м’якоті кабачка;
  • 1 яйце;
  • 200 г молока;
  • 100 г моцарели;
  • 5 ст. л. пшеничного борошна;
  • 3 ст. л. крохмалю;
  • 2 зубчики часнику;
  • 200 г відвареного м’яса (свинина або яловичина);
  • 1 ріпчаста цибулина;
  • сіль за смаком;
  • рослинна олія для обсмажування.

Рецепт:

  1. Кабачки подрібнити в блендері і віджати. Молоко, яйце, борошно, сіль і крохмаль змішати віночком. З’єднати з кабачковою м’якоттю і додати дрібно терту моцарелу і подрібнений часник. Посолити за смаком і дати постояти в теплому місці півгодини.

    kabachkovye bliny na moloke i kefire: poshagovye recepty, prostye i vkusnye, foto i video9 Кабачкові млинці на молоці і кефірі: покрокові рецепти, прості і смачні, фото і відео

    Кабачково-сирне тісто при випічці набуває апетитний аромат

  2. На гарячу сковороду з маслом, вилити трохи тіста, рівномірно розподілити і відразу ж розмістити на одній половині млинці начинку з січеного вареного м’яса з ріпчастою цибулею. Трохи присолити.

    kabachkovye bliny na moloke i kefire: poshagovye recepty, prostye i vkusnye, foto i video10 Кабачкові млинці на молоці і кефірі: покрокові рецепти, прості і смачні, фото і відео

    Формування кабачкового млинців з припеком не коштує великих зусиль

  3. Потім з’єднати краї млинця так, щоб вийшов півмісяць. Злегка притиснути лопаткою, щоб не розкривався. Обсмажити з двох сторін і подавати на стіл гарячим.

    kabachkovye bliny na moloke i kefire: poshagovye recepty, prostye i vkusnye, foto i video11 Кабачкові млинці на молоці і кефірі: покрокові рецепти, прості і смачні, фото і відео

    Кабачкові млинці з м’ясною начинкою надовго забезпечать ситість

Для начинки м’ясо слід помістити в гарячу воду і варити при невеликому кипінні з чорним перцем і лавровим листом. Свинина вариться близько 30-40 хвилин, а от яловичину можна протомитися трохи довше — 1-1,5 години.

Млинці з кабачків і картоплі на сметані

Такі млинці можуть служити основою для овочевого тортика. В якості начинки можна використовувати обсмажені цибулю з морквою, заправлені сметаною або майонезом.

Продукти:

  • 300 г кабачкової м’якоті;
  • 2 картоплини;
  • 50 г свіжого кропу;
  • 2 зубчики часнику;
  • 1 ріпчаста цибулина;
  • 100 г сметани;
  • 1 яйце;
  • 50-70 г борошна;
  • рослинна олія для обсмажування;
  • сіль і перець за смаком.

Рецепт:

  1. Подрібнити кабачок в блендері.

    kabachkovye bliny na moloke i kefire: poshagovye recepty, prostye i vkusnye, foto i video12 Кабачкові млинці на молоці і кефірі: покрокові рецепти, прості і смачні, фото і відео

    Кабачкова м’якоть повинна стати абсолютно однорідної

  2. Дрібно натерти картоплю.

    kabachkovye bliny na moloke i kefire: poshagovye recepty, prostye i vkusnye, foto i video13 Кабачкові млинці на молоці і кефірі: покрокові рецепти, прості і смачні, фото і відео

    Картопля натирайте швидко, щоб він не потемнів

  3. Змішати кабачкову м’якоть, картопля, яйце, борошно, рубаний кріп, терту на дрібній тертці цибулину, пропущений через прес часник, сметану і сіль. Вимісити тісто і дати йому настоятися протягом 15 хвилин. Потім випікати на гарячій сковороді з маслом.

    kabachkovye bliny na moloke i kefire: poshagovye recepty, prostye i vkusnye, foto i video14 Кабачкові млинці на молоці і кефірі: покрокові рецепти, прості і смачні, фото і відео

    Млинці з кабачків і картоплі на сметані дуже ніжні і ситні

Відео: кабачкові млинці від Ольги Матвій

Млинці з кабачків з начинками і без я печу в основному восени. Ситне, просте і дешеве блюдо. Домашні завжди із задоволенням допомагають в готуванні, так як обожнюють ніжні підсмажені пляцки. Іноді в якості корисної добавки використовую не пшеничне борошно, а розмелений в кавомолці геркулес. Виходить новий смак, а самі млинці стають після обсмажування більш пухкими і пухкими.

Кабачок — низькокалорійний і корисний овоч, з якого можна приготувати ніжні і смачні млинці. Таке блюдо дозволить урізноманітнити сімейний стіл і здивувати сім’ю. Побалуйте домочадців рум’яними млинцями з кабачків!

Рецепти приготування легкого, смачного, ситного, зеленого борщу зі щавлем
Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!