Простий пиріг, приготований з крупи, любимо кожним ще з дитинства. Мова, звичайно, про маннике. У кожної господині свій секретний інгредієнт, але на сметані випічка виходить особливо м’якою і ароматною. Крім основного варіанта десерт можна урізноманітнити за допомогою незвичайних доповнень.
Манник без борошна
Круп’яної пиріг, спекти який зможе навіть самий недовірливий з початківців кулінарів, досить покроково змішати всі компоненти. Виручить рецепт і коли чогось смачненького хочеться, а борошно закінчилася.
Інгредієнти:
- сметана – 200 мл;
- цукор – 200 г;
- манка – 200 г;
- яйце – 3 шт;
- сода – 5 р.
Рада. Щоб структура вийшла як можна більш однорідною, необхідно запастися терпінням і залишити замішане тісто мінімум на півгодини. Якщо піч відразу, замість повітряної м’якоті на зубах будуть поскрипывать манні крупинки.
Приготування:
Манник з яблуками
Манна шарлотка, яку не відразу можна відрізнити від класичної борошняний. І все ж присутній у смаку та сама нотка, що змушує просити добавки.
Інгредієнти:
- яблуко – 2 шт;
- сметана – 250 мл;
- яйце – 3 шт;
- манка – 200 г;
- цукор – 200 г;
- борошно 160 г;
- сода – 6 м;
- сіль.
Рада. Яблучні шматочки можна не утапливать, а викласти поверх розподіленого у формі тесту. По готовності пиріг перевернути і вийде двошаровий манник з яблучним дном.
Приготування:
Пікантний манник з лимоном
Любителі солодкого оцінять цей пиріг. Легка кислинка робить солодкість ще яскравіше, додатково освіжаючи смак.
Інгредієнти:
- лимон – 2 шт;
- манка – 200 г;
- борошно – 25 г;
- цукор – 200 г;
- сода – 6 м;
- яйце – 2 шт;
- сметана (краще знежирена) – 200 мл;
- пудра.
Увага! Не варто забувати про кісточки лимона, вони не надто доречні в маннике, тому рекомендується як слід оглянути цитрусову масу.
Приготування:
Цей маннік на сметані вважається не таким калорійним, як традиційні варіанти. Підвищити сдобность можна, використовуючи більш жирну сметану для основи. Лимонний аромат та свіжий смак поєднуються з медовим сиропом, їм можна просочити ще гарячий манник.
Горіховий манник
Якщо в будинку є мультиварка, то проста випічка перетворюється в зовсім непомітний процес.
Інгредієнти:
- манка – 200 г;
- сода – 3 г;
- сметана – 200 мл;
- цукор – 200 г;
- яйце – 2 шт;
- сухофрукти;
- горіхи.
Рада. Горішки можна поламати або прокатати качалкою, попередньо обсушивши.
Приготування:
Освоївши таймер, можна насолоджуватися свіжим манником по приходу з роботи або прогулянки. Потрібно просто заздалегідь замішати все компоненти і спокійно займатися своїми справами, десерт приготується вчасно.
Сирний манник
Ніжне тісто, відмінно поєднується з ягідними джемами і свіжими фруктами. Втім, сирний манник буде гармоніювати з будь-якою начинкою.
Інгредієнти:
- манка – 200 г;
- сир – 300 г;
- сметана – 200 мл;
- яйце – 3 шт;
- сода – 6 м;
- цукор – 200 г;
- згущене молоко – 100 мл
Приготування:
Манник часто використовується навіть в якості коржів для легких тортів. Розсипчасте сметанне тісто швидко просочується сиропами і не заглушає смак начинки.
А як ви печете манник?