Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Інтернет рясніє способами приготування повітряних булочок, але як дізнатися, виходять вони дійсно смачними і пишними?

c2878a5b28edbb998a149bda6f7cbae8 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Поспішаємо порадувати любителів випічки, перевіреними рецептами

Варто один раз спробувати представлені чотири виду, і вони стануть найулюбленішими у вашій скарбничці

830226bcf045e66381b83e759075f68d Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

З ними легко приготуєте смачний сніданок. Секрет пухнастих, що тануть у роті булочок криється в добре промешенном тесті.

Печемо солодкі пишні булочки з сухими дріжджами в духовці

Приготувати ці апетитні рогалики нескладно, досить слідувати покрокового рецептом. В якості начинки використовується варена згущене молоко, джем або повидло

a39b66dea41d618945e12dd3b47af32c Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Інгредієнти

  • Масло вершкове + рослинне – 95 г
  • Ванільний цукор – 11 м
  • Сухі дріжджі – 12 г
  • Вода – 380 мл
  • Цукор – 3 ст. л.
  • Борошно – 750 г
  • Сіль – 1 ч. л

Приготування

У підготовлений посуд, наливають теплу воду. У холодній воді дріжджі не активуються, а в гарячій зваряться. Тому температура води, приблизно 36 -40 С

460dd4a9cce093f2fe12d7a924740796 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Висипаємо сухі дріжджі, змішуємо

d66412c60b9b2f301928aa75ceec7244 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Потім додаємо 2 ч. л. цукру, 1/3 борошна. Збиваємо до утворення пінки.

Залишаємо на 15 хвилин в теплому місці. Цукор «розбудить» дріжджі, а тісто підніметься краще

4c346a819912aae7d968ec66836778f8 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Кладемо сіль, висипаємо залишки цукру

dd6dc0be95e7ba0111babc56477ab6c9 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Готуємо здобу.

Для цього вершкове масло розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі

c7a5c02db012f52b418b03688e09716d Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Додаємо рослинне масло в співвідношенні 1:1, вливаємо в опару

9b720acdc7c2e7393c5590e966242178 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Далі додаємо в миску другу частину борошна, засипаємо ванільний цукор. Розмішуємо компоненти

f4babcbc2212506cda094dfdddf1d14d Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

В результаті у нас виходить добре промешанное тісто

a63d6662f13d768b606fbee736949dc7 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Змащуємо невеликою кількістю рослинного масла. Залишаємо на 30 хвилин для підняття.

3f93d57596d9a96114504fcb9ba73f29 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Після того як тісто піднялося, розімніть його, чекаємо ще 20 хвилин

Готове тісто промешиваем, ділимо на кульки вагою 60 -70 г

e96fdf880ee3602fb180d547f4b1ed9c Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Розкачуємо формою овалу, з краю укладаємо начинку

83da63cc2ea1a3432c0d4f97817ab93c Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Загортаємо край, заліплюємо щоб уникнути протікання джему. У решти робимо прорізи, приблизно 4-5 штук

924dcd8443c8bca660162c018a0b186b Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Загортаємо в рогалик

1d992b621f60bde5ad8f96187dad2e07 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Укладаємо на лист пергаменту в деко, змащуємо яйцем

4fb6445a7383bcef9c888259976ced45 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Чекаємо деякий час. Як піднялися, відправляємо в розігріту до 180 С духовку на 30 хв

4c7d6011abe9d12d2ca15aab98afa1a2 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Рогалики виходять ніжними та смачними. З тонким ароматом джему, ванілі і свіжої випічки.

0794791836bb5656b5ccdeb7b3dc8b8d Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Дуже простий рецепт приготування солодких булочок у вигляді рогаликів

7cf6ad30fea0071252725e0343dc83c7 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Простий рецепт здобних солодких булочок на молоці з дріжджами

47ae47c3826f51a3dca4cf0041583ba9 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Ці булочки виходять нереально пухнасті і повітряні за рахунок двох хитрощів. Перше, що ми робимо — менш щільне тісто, ніж зазвичай. Другий секрет — спосіб розкочування. Це дуже швидкий рецепт приготування пишних булочок на кожен день

Інгредієнти

  • Вершкове масло – 50 г
  • Молоко – 280 мл
  • Молоко сухе – 25 г
  • Дріжджі – 10 гр
  • Борошно – 500-600 г
  • Яйце столове – 1 шт.
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Цукор – 90 г

Приготування

При приготуванні тіста всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури. Перед готуванням заздалегідь дістаємо з холодильника потрібні продукти.

У підготовлений посуд тепле молоко виливаємо

9b5085d2ad951fe41e540882a71f43f4 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Насипаємо цукор, додаємо сухі дріжджі. Розбиваємо куряче яйце, все ретельно перемішуємо

67d4b9947eab5e930e61fb1b2a802f77 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Додаємо ? частину борошна, не забуваємо посолити. Висипаємо сухе молоко, розмішуємо до однорідної маси

d85740e3efd368a9871a3997b76ea34f Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Висипаємо залишки борошна і розтоплене вершкове масло.

2125a35be0a3374ea389c59ab6bc1f8b Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Вимішуємо міксером до однорідного стану

4d98930a741caf3fe23c09f124f07715 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Борошно різна по клейковині, тому, якщо тісто рідке – додаємо ще 50-100 г борошна і продовжуємо розмішувати.

Воно повинне бути нещільним, в міру рідким

8e0f6d6cba7c3d6be2461bf72f2a9818 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Мажемо руки рослинним маслом, вимішуємо розтягуючи, поки не перестане прилипати до столу

a4bd0a9ed17f653d9a8a3608d46111d6 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Змащуємо маслом, накриваємо, ставимо в тепле місце

77239cc4065ee70aea0264d7bf734013 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Через 30 хвилин розминаємо, залишаємо ще на 1 годину

eb2440c835e06cd962775bec7b114fc2 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Готове тісто розгортаємо в пласт, звертаємо в три шари і знову розгортаємо. Процедуру повторюємо 3-5 разів

82de3958f2517ad37358278b54dce3dc Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Ділимо на кульки по 60 г

8ac5d14ef9044aaee83e7137f77b7375 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Кожен кульку розгортаємо в довгий овал

ea8a2644fe513e55774e19dd23768e3e Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Звертаємо в довжину навпіл

6957ec9b5a28cc477225ebbfd2a9f3bc Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Трохи розкачуємо, загортаємо рулетом

11002be93002d9f7f27520e9f764b81e Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Така формування виробу, робить булочку шаруватої.

Залишаємо на 20 хвилин для підйому

24e7449676e25515e3586daac4f71072 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Перед випіканням змащуємо сумішшю: один жовток яйця і 1 ложка молока

fafc4448673e91c93aacb67b009e6fa2 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Ставимо в розігріту до 180 С духовку і випікаємо 30 хвилин

25b2f3873d44c9a29a4d13f3bceef9ef Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Дивовижні булочки виходять легкі і пишні. За бажанням при згортанні можна додати джем або просто посипати «овал» цукром.

Смачні домашні булочки на дріжджовому тесті на воді

805af5e0b74a4f9f1f72cda0095612c4 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Дріжджове тісто, якщо звичайно не здобне, на воді виходить легким, вільним. У воді дріжджі поводяться активніше, а на виході булочки більш повітряні.

Інгредієнти

  • Вода – 500 мл
  • Дріжджі – 10 г
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Цукор – 4 ч. л.
  • Борошно – 800 г

Приготування

У миску наливаємо 500 грам звичайної теплої води

b5124c20c99439d4cd7b275c9d97e226 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Додаємо 1 чайну ложку солі, насипаємо 2 ложки цукру

16824fa0d17ca65d5bb7c618d262ed56 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Якщо сумніваєтеся в дріжджах, заздалегідь розведіть в невеликій кількості солодкої води, щоб вони завелися. Відправляємо дріжджі в миску

cbff03288efceb2f33a1ba82b62cfa0c Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Додаємо борошно, наливаємо олію

d50f3b63a2c57d312459d4b1f6057b83 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Замішуємо тісто

8ea0bb4b3cfbba1ad06d47ab8dd682d0 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Змащуємо маслом, залишаємо на 40 хвилин підніматися

e552f986fed1522c56596ad40b4bada5 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Розминаємо піднялося тісто

5083e72fbc89bf65976503f622edc17b Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Залишаємо на 30 хвилин, розминаємо ще раз. Коли тісто підійде, обробляємо його на кульки вагою 70 г

f00253b420b94e1a3891808efa41ef90 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Формуємо булочки.

Розкачуємо у формі овалу, посипаємо цукром

a6e8e90f31d963e3a10050afb463c6d8 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Скручуємо рулетом

3f5b5247390a67be7126ef1bff7280c2 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

І надрізаємо збоку

513fa016eb527dab3290324ffb507d84 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Розкачуємо і звертаємо тим ж способом, але надрізаємо з торців

f052cb620abceb820ab57401be4860a5 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Роз’єднуємо отримані кінці

1c25d252e5b2d7efd0de6ab6d0aa4dec Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

І скріплюємо збоку

fbbfb8334ee3f501689dcc4137e412f3 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Розкачуємо кулька в коло, посипаємо цукром

47f34e779064fbc3b22bb4baec9c8f01 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Збираємо в центр

732d49201d7174ef085079884621be6a Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Перевертаємо, робимо надріз

6732dd2b17d482a07ac36525974edd99 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

і отримуємо квітка

7b8fe8ffa1ac8c3982f8b9bfa6923ba8 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Робимо різні фігурки з тіста для булочок

Викладаємо на лист пергаменту, на деко, накриваємо плівкою і залишаємо на 15 хвилин, щоб вони расстоялись і тісто піднялося.

32f4038f616fdb1ea971e3fddb0db180 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Коли будуть готові, відправляємо в духовку при температурі 200 ° с приблизно на півгодини, залежно від вашої духовки. У кожного вона гріє по своєму.

Розкочуємо пласт з тіста

c4c501ebfa5dd4ed0e5fa42052ab1236 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Змащуємо маслом, посипаємо маком і цукром

7a33daef153c4f152e14573de395d025 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Розподіляємо рівномірно, згортаємо рулетом

fae57bff9c381b783da61c3580c9b9ce Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Нарізаємо рулет з шириною кроку 5 см

a511914cc2be46d757b685026983ad51 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

У центр шматочка натискаємо ручкою ножа. Защепляем в центрі

a497aa98a77c9b625619a147234062ea Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Викладаємо на деко, прикривають плівкою

7d45d4465056a610b4333fa7a6edd156 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Чекаємо черги на випічку. Після випікання першого листа, після расстойки, випікаємо в духовці 30 хвилин при 200 С

d85af1aa813109472f314bf859ddd3c4 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Вийшли пишні домашні булочки. Зайвої здоби тут не потрібно. Масло, молоко, яйця, все це зайве в цьому рецепті. Виходить не гірше і дуже смачно. Спробуйте приготувати, приємного апетиту!

Простий рецепт пишних булочок на сметані без дріжджів

c7967fa60d606d8d7821a4cbec2386b3 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Булочки на сметані – один з видів бездріжджового тіста. Для нього характерні такі показники, як легкий вершково-сирний смак і пухка структура виробів. Якщо якість дріжджового тіста залежить від ретельного вимішування, то тут, навпаки – не можна місити. Чим акуратніше змішати компоненти, тим смачніше виходять булочки.

Рецепт простий у приготуванні. Виручить якщо несподівано прийшли гості, або, не менш приємно буде з’їсти таку смачну булочку на сніданок.

Інгредієнти

  • Борошно – 350 г
  • Сметана – 180 г
  • Масло рослинне – 100 мл
  • Сіль – ? ч. л.
  • Розпушувач – 12 г
  • Ванільний цукор – 12 г
  • Цукор – 60 г
  • Яйце столове – 1 шт.
  • Насіння кунжуту – 15 г

Приготування

У підготовлений посуд викладаємо сметану

e6ad99ebf169b0f85092d0f609d23c95 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Додаємо рослинне масло

78d313f42ee591a48efaa98d3c7514cf Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Сіль

bd9c800000fbabacc53be0347e65f968 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Цукор

4c1e510d4587801143e4298c466db36d Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Ванільний цукор

1e9b1a5f84c414aecc09bae3e929a149 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Перемішуємо і додаємо борошно

e0a3db50b1318a84daaa46d34f4e237d Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Розпушувач

21faf01caae4c2b1f3de6dd9a081c4fe Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Акуратно змішуємо

190e967ec15bf443da709d546d09069b Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Формуємо кульки

b3bb322fe1a2739779eae5d8e55a819d Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Змащуємо яйцем і посипаємо кунжутом

b89e7dec9d74e10df85d160020d96545 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Ставимо в духовку на 20 хвилин при 180 С

2dc6635d2d2a82e558507eae5210379b Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Радуйте гостей і близьких людей смачною випічкою

a1b394e98ff597cf41e26330aef7a77c Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Такі можна випікати булочки з начинкою всередині, спробуйте! Дуже м’які, повітряні і в роті тануть!

Відео рецепт здобних булочок на кефірі і сухих дріжджах

Випікати булочки хоча б по одному з цих рецептів. Ви про це не пошкодуєте. Приємного апетиту і нових зустрічей!

pinit fg en rect red 28 Як спекти солодкі булочки здобні – прості рецепти пишних булочок в духовці

Знайшли помилку? Виділіть текст мишкою і натисніть: ctrl + enter

Дякуємо!
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: