Багато любителі десертів віддають перевагу саме торту Панчо. І не даремно! Це ласощі, приготоване за класичним рецептом, дуже смачне. Красиво оформлений торт з ананасами виглядає неймовірно спокусливо. Якщо є бажання побалувати членів сім’ї, були настільки чудовим десертом, можна обійтися без походу в магазин. Приготувати ніжний торт цілком реально. Головне, вибрати оптимальний рецепт і не побоятися спробувати себе в іпостасі цього кондитера.
Ласощі з вишуканим смаком
Торт Панчо є легендарним творінням фахівців «Філі Бейкер» — відомої московської компанії. Смачний десерт став випускатися на початку нинішнього сторіччя. Спочатку виробнику навіть доводилося штучно «підігрівати» інтерес роздрібної мережі до нового десерту. Співробітники компанії щодня скуповували свою продукцію в магазинах, збільшуючи таким чином показники продажів торта. Поступово гурманам припала до душі оригінальна новинка. З цього моменту почалася ера популярності торта Панчо. Ласощі користується величезним, стабільно зростаючим попитом у великої кількості покупців.
Виробник не розголошує рецептуру легендарного торта, наполягає на неможливості повторення способу його приготування вдома. Тим не менш господарки зуміли «вирахувати» послідовність етапів, набір інгредієнтів, необхідних для випікання, оформлення десерту. Примітно, що існує безліч простих рецептів цього вишуканого торта. Кулінари-любителі активно експериментують з кількістю, складом начинки.
Продуктовий набір для популярного десерту
Нижче наведено варіант домашнього торта, начинка якого виготовляється з використанням консервованих ананасів. Простий рецепт з фото варто взяти на замітку всім домогосподаркам, оскільки на виході виходить відмінне ласощі, що не поступається за смаком, красою оформлення магазинного продукту.
Нижче наведено перелік продуктів, які знадобляться під час створення солодкого кулінарного шедевра.
Для тесту на бісквіт потрібні:
- 1 ст. борошна (посіяного);
- 6 яєць;
- 4 ст. ложки какао;
- 1 ст. цукру;
- 5 г розпушувача.
Щоб зробити крем для торта, слід взяти:
- 1 ст. вершків (жирність 35%);
- 0,5 л сметани (20%);
- 150 г цукрового піску.
Продукти для глазурі:
- 50 г шоколаду (темного);
- 30 г вершкового масла.
Для приготування начинки знадобиться:
- 1 ст. горіхів (волоських очищених);
- 1 банку консервованих ананасів (500 г).
Увага! При бажанні можна замінити екзотичні ананаси іншими фруктами, ягодами: полуницею, ківі, бананом. Допускається застосування консервованих абрикосів, персиків.
Етапи приготування бісквіта і крему
Бісквіт, крем готуються наступним чином.
- У великій ємності слід збити яйця з допомогою міксера в пишну піну.
- До яйцям додати цукор, розмішати масу до однорідної консистенції.
- В окремій мисці з’єднати борошно з розпушувачем і какао.
- Яєчно-цукрову масу змішати з сипучими інгредієнтами.
- Замісити однорідне тісто.
- Дно і борти форми для випікання (25 см діаметром) закрити пергаментним папером, смазной вершковим маслом.
- Тісто перелити у форму, надіслати для випікання в прогріту духовку (180 С) максимум на 40 хв. Готовність бісквіта перевіряється за допомогою шпажки.
- Вершки збиваються за допомогою міксера до загустіння. До перемішують вершкову масу засипається цукор, вливається сметана.
Рада. Крем зручно робити, поки випічка в духовці.
Етапи приготування начинки, глазурі. Формування десерту
Щоб сформувати торт, знадобиться послідовно виконати цілий перелік дій:
- Горіхи подрібнюються.
- З ананасів з розкритої банки зливається рідина (чашку).
- Консервовані фрукти подрібнюються невеликими кубиками.
- Остиглий корж розрізається впоперек (повинні вийти 2 круглих сегмента — нижній шматок стане основою десерту).
- Корж-основа укладається на великому блюді, просочується злитим з фруктів сиропом (7 ст. ложок).
- Основа змащується 1/3 крему, посипається горіхами, ананасами (1/2 від загальної кількості).
- Верхній сегмент випічки нарізається кубиками з гранями 2 див.
- Бісквітні кубики занурюються в решту кремову масу, викладаються на торт.
- Зверху слід укласти 1/2 частина ананасів, горіхів.
- Чергування шарів різаного бісквіта і фруктів з горіхами повторюється кілька разів.
- Сформований торт обмазується з усіх сторін залишився кремовою масою.
- Шоколад і масло розтоплюються в мікрохвильовці. Отримана глазур використовується для прикраси торта. Готове ласощі на добу поміщається в холодильник.
Важливо! Торт повинен придбати конічну звужується догори форму. Це потрібно враховувати при викладенні шарів.
Спробувати зробити ніжний торт Панчо потрібно обов’язково, щоб переконатися в простоті рецепта. Вишукане ласощі стане прикрасою святкового десертного столу, принесе невимовне задоволення домочадцям під час чаювання в будній день.
А які торти готуєте вдома ви?
