Дуже смачні рецепти рибних котлет з щуки в домашніх умовах – Всезнайко

Зміст

Щука – хижа річкова риба, багата вітамінами і мінералами. Недарма на царському столі завжди були такі страви, як щучі голови з часником або фарширована щука

Пізніше, з Франції прийшли котлети, не зовсім звичні в нашому розумінні. Обсмажений шматок м’яса на кісточці для зручності їжі без приладів. Вони і стали «праблюдом» нинішніх котлет з фаршу.

Котлети з щуки, незамінний за поживними компонентами блюдо в дитячому меню. Для приготування краще використовувати велику рибу. Вона більш жирна і кісточки великі. Ви легко зможете видалити їх з філе. Різкий річковий запах, легко нейтралізується додаванням зелені, часнику

Крім змісту омега кислот, білка і інших речовин, які благотворно впливають на наш організм, дієтичне м’ясо щуки володіє антисептичною властивістю. У період ГРВІ та грипу увімкніть страви з щуки в раціон для профілактики цих інфекцій.

Котлети із щуки — ну дуже смачний рецепт з салом

Низький вміст жиру щучого м’яса, можна компенсувати додаванням свинячого сала. Котлети виходять ситні і ароматні. Але варто відзначити, що в цьому випадку підвищується калорійність

Інгредієнти:

Філе щуки – 1000 г
Цибуля ріпчаста – 200 г
Цибуля смажена сухий – 30 г
Сало – 500 г
Яйце столове – 2 шт.
Хліб білий – 150 г
Майонез – 3 ст. л.

Приготування:

Перекручуємо на м’ясорубці філе, цибулю, хліб (замочений у воді), сало, часник

Отриманий фарш, заправляємо сіллю, перцем, яйцем

Висипаємо, смажену цибулю. Додаємо майонез, змішуємо

Формуємо котлети, обсмажуємо з двох боків до готовності

Викладаємо в тарілку. Подається як самостійне блюдо, так і з гарніром. Відмінно поєднується з картопляним пюре або кашами.

Прості і смачні рецепти котлет з щуки без сала

Цей рецепт менш калорійний, ніж попередній. Легкі, пишні котлетки відмінно підійдуть на вечерю всій родині

Інгредієнти:

Щука – 3000 м
Яйце столове – 2 шт.
Часник – 15 г
Хліб – 170 р
Сухарі панірувальні – 100 г
Кріп – 15 г
Цибуля ріпчаста -180 г
Молоко – 150 г

Приготування:

Потрошеную рибу обробляємо на філе. Відокремлюємо від хребта

Знімаємо з шкіри, видаляємо кістки

Замочуємо в молоці хліб

Складаємо в комбайн філе, нарізану цибулю, часник. Віджату булку від зайвої рідини

Зелень, одне яйце

Ретельно рубаємо, додаємо сіль перець. За бажанням можете додати улюблену приправу

Змоченими у воді руками надаємо форму, потім в яйце, обвалюємо в сухарях

Готові котлети

Обсмажуємо з двох боків до золотистого кольору

Доводимо до готовності в духовці 15 хвилин при 180°. Якщо духовка недоступна, обсмажуйте по 10 хвилин з кожного боку

Подаємо з маринованими овочами, картопляним пюре. Для різноманітності приготуйте вершково-часниковий соус. У блендері нарубайте часник, сіль, перець, кріп. Змішайте зі сметаною – соус готовий.

Як приготувати смачні рибні котлети з щуки в духовці

Швидкий рецепт приготування, без обжарювання щукових котлет, дозволить приготувати смачне і корисне блюдо в лічені хвилини. З легким ароматом мускату, відмінне кулінарне рішення вечері

Інгредієнти:

Філе щуки – 1000 г
Цибуля ріпчаста 160 г
Булка – 200 р
Майонез – 1 ст. л.
Яйце столове -1 шт.
Перець – ? ч. л.
Мускат – ? ч. л.
Сіль – 2 ч. л.
Цукор 2 ч. л.

Приготування:

Замочуємо В молоці булку

Філе з часником, пропускаємо через м’ясорубку

Цибулю нарізаємо, обсмажуємо, охолоджуємо і додаємо у фарш

Заправляємо спеціями, додаємо хліб, яйце, майонез

Змішуємо, формуємо котлети. Викладаємо на деко з папером, змащуємо майонезом

Запікаємо при температурі 180° протягом 15 хвилин

Готові котлети з гарніром, подаємо до столу. Соковиті рибні вироби, апетитно виглядають і пахнуть.

Котлети із щуки на пару — простий рецепт в домашніх умовах

Для тих, хто трепетно ставиться до свого здоров’я і маленьких дітей, підійде дієтичний спосіб приготування на пару. Напівфабрикат з щуки можна заморозити і готувати при необхідності