Повітряні булочки додадуть чаювання легкість. Хрустке і ароматне домашнє ласощі порадує не тільки сластьон, адже листкові вироби необов’язково начиняти чимось солодким. Тісто нейтральне і підходить для будь-яких кулінарних експериментів. Враховуючи легкість приготування, пригощатися випічкою вийде не тільки по вихідним.
Тісто
Насамперед потрібно подбати про основі. Звичайно, сучасні господині все частіше використовують магазинні напівфабрикати, це простіше. Але що, якщо спробувати самостійно приготувати тісто, якого багато хто так бояться? Даний рецепт відповідає всім запитам: швидко, легко і шалено смачно. Щоб наступного разу десерт готувався ще швидше, тісто замішується «про запас». Якщо зберігати ніде, частки слід зменшити в 3 рази.
Інгредієнти:
- борошно – 530 г;
- вода – 250 мл;
- яйце – 1 шт;
- масло вершкове – 200 г;
- масло рослинне – 15 г;
- цукор – 3 г;
- сіль – 3 г;
- оцет – 18 мл
Приготування:
Булочки з джемом
Чаювати з варенням люблять багато, а якщо додати до джему розсипчасте тісто, солодкість моменту кинеться до нескінченності.
Інгредієнти:
- тісто листкове – 200 г;
- джем – 50 г;
- яйце – 1 шт.
Приготування:
Рада. Перед духовкою побризкати вироби водою якомога щедріше. Булочки испекутся м’якими і не висохнуть.
Ставити деко потрібно тільки в прогартовану піч, булочки з листкового тіста люблять високу температуру, оптимально 200?С. Через 15 хв можна діставати.
Булочки з цукром
Начинки в цьому варіанті немає, акцент припадає на повітряну шаруватість. Можна повноцінно насолодитися десертом – легким і ароматним.
Інгредієнти:
- тісто – 300 г;
- цукор – 150 г;
- кориця – 30 г;
- яйце – 1 шт.
Приготування:
Булочки з начинкою з сиру
Хто сказав, що булочки з листкового тіста можуть бути тільки солодкими? Шанувальники сирних страв порадіють десерту з улюбленим продуктом. Булочки виходять дуже ситні й ароматні.
Інгредієнти:
- тісто – 400 г;
- сир (м’який та твердий) – 100/50 г;
- яйце – 1 шт;
- борошно – 80 г;
- сир плавлений – 15 р.
Приготування:
- Розкачати коржі до 3 мм, промазати плавленим сиром. Наступний шар тертого сиру – на цей раз потрібно м’який сорт. Для пікантності можна «гратися» зі смаками, використовуючи шинку, сир з добавками або просипати кожен шар травами.
Рада. Плавлений сир в булочках легко замінюється звичайним маслом, але ні в якому разі не маргарином.
- Скачати в рулон, робити це дуже акуратно, щоб не змістилися сирні шари. Порізати отриману ковбаску, шматочки повинні бути тонкими, максимум 1 див.
- Викласти булочки, рясно полити олією і довершити сирну симфонію присипкою з твердого сорту.
- Гостро посилить аромат булочок зубчик часнику. 1 шт достатньо для всього листа.
- В духовій шафі орієнтуватися потрібно в основному по скоринці, щоб не пересушити її. Приблизно через 20 – 25 хв булочки можна діставати.
Булочки з листкового тіста – це не просто випічка, різноманітність форм і смаків підкорить самих виборчих ласунів.
А яка ваша улюблена начинка для листкових булочок?
