Аґрус на зиму без варіння: найкращі рецепти заготівлі

Багато хто може навіть не підозрювати, що з агрусу може виходити дуже смачне і корисне варення. Є кілька схожих рецептів його приготування. Можна додатково використовувати апельсини, лимони. Аґрус можна замінити червоною смородиною. При готуванні ягоди використовують цілком, з шкіркою і м’якоттю. Такий десерт сподобається всім членам сім’ї, особливо маленьким діткам.

Крім того, що воно дуже смачне, в ньому міститься безліч корисних вітамінів. Оскільки ягода не проходить термічну обробку, всі ці корисні властивості зберігаються.

623ee5e4ac22896ec8e3a4fee9059a0b Аґрус на зиму без варіння: найкращі рецепти заготівлі

Таке варення особливо корисно, якщо є проблеми зі шлунком, нирками, печінкою. Воно покращує процеси обміну речовин в організмі. Тому обов’язково варто спробувати приготувати такий десерт на зиму. Інгредієнтів потрібна мінімальна кількість. Процес приготування не складний і не займає багато часу. Якщо любите заготовки без варіння, то рекомендую також кращі рецепти полуниць на зиму, малину п’ятихвилинку. А ще рекомендую приготувати наливку з чорної смородини — простий рецепт і дуже гідний результат для будь-якого свята.

Аґрус на зиму без варіння з цукром

Варення з агрусу виходить дуже ароматним, смачним і корисним. Його можна приготувати у вигляді пюре або сирого джему. Виходить досить густим, так як ця ягода містить багато пектинових або желирующих речовин. Особливо зелений. Дуже смачно його поєднувати з полуницями, суницями або малиною. Цей варіант з суницею в пропорції 1 до 1.

206f0804cb2c910f95a9acb607947b17 Аґрус на зиму без варіння: найкращі рецепти заготівлі

Інгредієнти:

  • Агрус (можна міксувати з іншими ягодами) – 1 кг
  • Цукор – 1 кг

Приготування:

1. Добре промити аґрус, прибрати хвостики. Можна комбінувати його з іншими ягодами, наприклад, суницями або смородиною.

7cd66523158883d31c16dd896c2c3598 Аґрус на зиму без варіння: найкращі рецепти заготівлі

2. У глибоку ємність насипати ягоди і подрібнити їх блендером. Якщо є стаціонарний блендер з великою чашею, тоді все ще простіше. Повинна вийти рідка суміш. Трохи додати цукру і знову перемішати.

bc5f04a17a4db2391c049fcbe2c06d4d Аґрус на зиму без варіння: найкращі рецепти заготівлі

3. Додати цукор, що залишився і добре збити блендером, поки цукор повністю не розчиниться.

3b5182059de91e10863b245032839d68 Аґрус на зиму без варіння: найкращі рецепти заготівлі

Спробувати на смак, якщо буде кислим, то можна додавати ще цукор на свій смак. Дати постояти, щоб цукор повністю розтанув. Утворилася пінку прибрати.

923f501074def9a626490e88b415698c Аґрус на зиму без варіння: найкращі рецепти заготівлі

Тепер можна розкладати по банках, прибрати в холодильник і можна чекати зими. Зверху перед тим як накрити кришкою бажано притрусити цукром.

Рецепт агрусу на зиму з апельсином

Варення з агрусу з апельсином незвичайна і смачна річ. Крім цього, аґрус дуже корисний для організму, оскільки виводить токсичні речовини. При поєднанні з цитрусовими у варення розкриваються нові палітри смаку і аромату.

3a274a5d055a1a93c82f72b0d06c4203 Аґрус на зиму без варіння: найкращі рецепти заготівлі
Автор https://youtu.be/CAUFRh1IaOI

Для цього знадобиться:

  • Агрус – 1 кг
  • Цукор – 1 — 1,5 кг
  • Апельсин – 1 шт.

Приготування:

1. Промити аґрус, очистити від хвостиків. Насипати у велику каструлю.

708b4f9a54d8c75423dd9c1c3fde7a1f Аґрус на зиму без варіння: найкращі рецепти заготівлі

2. Подрібнюємо за допомогою блендера. Якщо блендера немає, то можна пропустити його через м’ясорубку. Виходить злегка густа консистенція.

b007b7d1a386c19b44f676a15450a5a7 Аґрус на зиму без варіння: найкращі рецепти заготівлі

3. На кілограм ягід знадобитися кілограм цукру.

Якщо агрус не до кінця стиглий або сильно віддає кислинкою, то варто взяти на 200-500 г цукру більше.

4. У каструлю з подрібненими ягодами висипати весь цукор. Добре перемішати, поки цукор повністю не розчиниться. Відставити каструлю в бік і можна переходити до апельсину.

fae86065f6946c1b65904c1ac3bf9051 Аґрус на зиму без варіння: найкращі рецепти заготівлі

5. Порізати апельсин на часточки (не знімаючи шкірку). Подрібнити в блендері.

300061514e15692619445aa36ca7e492 Аґрус на зиму без варіння: найкращі рецепти заготівлі

6. Виходить густа кашка. Додати в аґрус, ретельно перемішати.

de3860dbba70976498a68bfbdc9b591a Аґрус на зиму без варіння: найкращі рецепти заготівлі

Тепер можна розливати по банках. Зверху трохи присипати цукром. Зберігати варення потрібно в холодильнику.

52c17bcb2a0edcee2ebc66c0c199de6d Аґрус на зиму без варіння: найкращі рецепти заготівлі

Якщо в холодильнику не вистачає місця, то можна розкласти по інших ємкостей і поставити в морозильну камеру.

6d04377a324eb0b2ca8ddad8ad12f968 Аґрус на зиму без варіння: найкращі рецепти заготівлі

Яке ж воно красиве, смарагдове. А аромат!!! А ще воно дуже корисне. Це ж джерело вітамінів. Якби ще цукор на мед замінити, тоді взагалі вийшло б класна штука для підтримки імунітету.

Кращий рецепт заготівлі агрусу без варіння з лимоном

Смачне варення з агрусу можна приготувати кількома способами. Приготування займе не більше 20 хвилин. Хоч і не всі способи без варіння, я все ж вирішила зберегти їх у скарбничку, так як вони мега швидкі і неймовірно смачні, кожен по-своєму!

7e7ebb73f9193f2fc02f59669c2572b9 Аґрус на зиму без варіння: найкращі рецепти заготівлі
Автор https://youtu.be/0xmRvni6egQ?t=288

Інгредієнти:

1 спосіб:

  • Агрус – 1 кг
  • Цукор – 1 кг

2 спосіб:

  • Агрус – 1 кг
  • Желюючий цукор – 600 г

3 спосіб:

  • Агрус – 1 кг
  • Цукор – 1-1,2 кг
  • Лимон – 1 шт.

Покрокове приготування:

1 спосіб з варінням

1. Агрус помити, прибрати всі хвостики. Залишити просушити. Подрібнити блендером або в м’ясорубці.

da43c121641b5f92bf7c517d568dab87 Аґрус на зиму без варіння: найкращі рецепти заготівлі

2. Повинна вийти однорідна маса. Додати цукор, перемішати, поставити на включену плиту. Після закипання варити ще 5 хвилин.

92933bb070f4a3481b461624e5e51055 Аґрус на зиму без варіння: найкращі рецепти заготівлі

3. Вимкнути плиту. Протерти зварене варення через сито. Гарячу масу перелити по банкам.

b5fd0ce7afb78a507d585d3a37fc0c97 Аґрус на зиму без варіння: найкращі рецепти заготівлі

Цей сироп відмінно підходить для млинців.

2 спосіб — желе з варінням

Цим способом вихід буде менше, так як тут менше цукру. Але зате яке красиве і густе желе виходить!

1. Також промити, очистити і подрібнити аґрус, проварити на плиті. Пропустити через сито.

30782c0f28da3ecd383b4341987ee43b Аґрус на зиму без варіння: найкращі рецепти заготівлі

2. Додати желюючий цукор. Всипати частинами, при цьому інтенсивно помішувати.

3. Поставити кип’ятити 5 хвилин. Гарячу масу розливати по банках.

eaa8267c27a0411295e9b39161d86f02 Аґрус на зиму без варіння: найкращі рецепти заготівлі

Вихід 1,5 баночки по 0,5 л. Коли охолоне, воно добре загусне.

4f3b2fad5e0ee082a8ea7feb0a257915 Аґрус на зиму без варіння: найкращі рецепти заготівлі

3 спосіб без варіння

1. З аґрусом виконати ту ж процедуру.

2. Лимон порізати кільцями і на шматочки (не знімати шкірку).

62d5418d096336b8ef4459a7a2f6da0f Аґрус на зиму без варіння: найкращі рецепти заготівлі

3. Додати подрібнений агрус і всі разом ще раз перемішати блендером.

Якщо немає лимона, можна взяти апельсин.

394e968bed96cd5276ea4f27bc02ac86 Аґрус на зиму без варіння: найкращі рецепти заготівлі

4. Додати цукор, добре розмішувати, до його повного розчинення. Виходить смачне і ароматне варення. Зберігати його потрібно в холодильнику.

bd244ec5c6563295596320e68f4e917d Аґрус на зиму без варіння: найкращі рецепти заготівлі

Кожен спосіб відрізняється і консисетнцией і ароматом. Комусь більше сподобається живе зелене варення, комусь ріденький солодкий сиропчик для млинців, а кому-то густе желе.

Аґрус на зиму з цукром в морозилці

На зиму можна приготувати смачний десерт з агрусу з цукром. Можна додати апельсин, чорну смородину або лимон. Таке варення містить в собі дуже багато корисних вітамінів, яких взимку буває недостатньо. А ще його можна заморозити у формочках для морозива. Діти від такого в захваті!

4255be19329fbdc427e9ca173fc51107 Аґрус на зиму без варіння: найкращі рецепти заготівлі
Автор https://youtu.be/IWT-NTexBlc

Для цього потрібно:

  • Чорна смородина – 1 кг
  • Цукор – 1 кг
  • Апельсин – 2 шт.

Кількість інгредієнтів може змінюватися по своєму смаку.

Приготування:

1. Промити чорну смородину, залишити просохнути. Пропустити через соковижималку.

88d58d1443c5b9f13036346072caaf73 Аґрус на зиму без варіння: найкращі рецепти заготівлі

2. Апельсини очистити від шкірки, порізати на невеликі шматочки.

50d2be252851f593ccba8b32969e5d38 Аґрус на зиму без варіння: найкращі рецепти заготівлі

3. У глибоку ємність з апельсином налити частина смородинового пюре. Частинами додавати цукор, добре перемішати, щоб цукор повністю розчинився.

dbded1f450851971114acc829d0ba553 Аґрус на зиму без варіння: найкращі рецепти заготівлі

4. Отриманий десерт розподілити по пакетиках для заморозки.

b141ba405973b9c238f43e0efb5e6a19 Аґрус на зиму без варіння: найкращі рецепти заготівлі

Зберігати потрібно в морозильній камері.

21526fe765d94a5efa5ff0e08ce0ae20 Аґрус на зиму без варіння: найкращі рецепти заготівлі

Дуже смачний заморожений десерт з аґрусу чи смородини й апельсина порадує вас взимку і наситить вітаміни навесні

Як заготовити аґрус на зиму без варіння і без цукру

На зиму можна приготувати дуже смачний соус з аґрусу. Готується швидко і просто. Сік виходить ароматний, містить в собі безліч корисних вітамінів. Можна використовувати в якості соусу до рибних і м’ясних страв.

8ff05438f42dec7a47ddbdd18f431bb4 Аґрус на зиму без варіння: найкращі рецепти заготівлі
Автор https://youtu.be/rm6MZWkWdxc

Інгредієнти:

  • Агрус – 1 кг
  • Часник – 300 г

За пару годин до того, як подавати на стіл, потрібно додати 1-1,5 столових ложок цукру або меду і залишити настоюватися.

Приготування:

1. Промити аґрус, прибрати хвостики. Часник очистити.

Потрібно брати агрус тільки зеленого кольору. Червоні ягідки не підійдуть.

2b4dc8f706e33d1c1b5aa1344c546d79 Аґрус на зиму без варіння: найкращі рецепти заготівлі

2. Пропустити агрус і часник через м’ясорубку. Добре перешкодити. Розкласти по стерилізованим банкам.

32a475b2c1ce358848b4a9a2917a5ca1 Аґрус на зиму без варіння: найкращі рецепти заготівлі

Зберігати потрібно в холодильнику. Взимку можна діставати і подавати з основними стравами.

Смачний рецепт аґрусу з апельсином і ківі без варіння

Варення з агрусу зможе приготувати кожна господиня. Для цього буде потрібно мінімум інгредієнтів і кілька хвилин вільного часу.

8a67d571890e7cd6d256a8ee8b81b52b Аґрус на зиму без варіння: найкращі рецепти заготівлі
Автор https://youtu.be/GgLI3Zml6Gg

Інгредієнти:

  • Агрус — 1 кг
  • Апельсини – 2-3 шт.
  • Ківі — 3 шт.
  • Цукор -1,8 кг

Вихід — 5 банок по 0,5 л.

Поетапне приготування

1. Агрус помити, видалити хвостики, дати висохнути.

2. Апельсини порізати невеликими шматочками (шкірку не прибирати). Ківі очистити.

d5288d82b621a4babfb70793edd2e20b Аґрус на зиму без варіння: найкращі рецепти заготівлі

3. Пропустити ягоди і фрукти через м’ясорубку або блендер.

В м’ясорубці використовувати найменшу сітку. Виходить густа кашка.

4. Насипати цукор, ретельно перемішати. Він повинен повністю розчинитися.

5. Накрити кришкою і залишити при кімнатній температурі на 4-5 годин.

Цукор за цей час повністю розчиниться.

7aacc8460f542565943457f77959381e Аґрус на зиму без варіння: найкращі рецепти заготівлі

6. Розкласти в остиглі простерилізовані банки.

a1e115c8ec041a4477c4f39c1c5b684f Аґрус на зиму без варіння: найкращі рецепти заготівлі

7. Закрити кришками. Сире варення потрібно зберігати в холодильнику.

Якщо недостатньо вільного місця, можна поставити в морозильну камеру. Розподілити варення можна по банкам або одноразовим контейнерів.

a050dc8d2fdcf6aad33fb26c361a40b6 Аґрус на зиму без варіння: найкращі рецепти заготівлі

Кількість інгредієнтів можна збільшувати, зберігаючи пропорції.

Сподіваюся вам сподобався який-небудь рецепт з моєї збірки. Я особисто буду робити з апельсином і з медом. А ви? Обов’язково тисніть на кнопочку соцмережі. До зустрічі!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Додати коментар