Як заморозити кріп на зиму в морозилці в домашніх умовах

Заморожування овочів, ягід, грибів для нас стала вже звичною справою. Тому що знаємо, швидка заморозка продуктів допомагає зберегти всі корисні речовини і вітаміни в них. Сьогодні поговоримо про те, як заморозити кріп. Чому мова піде саме про нього? Та тому, що з усієї зелені – це, мабуть, найпоширеніша. Хоча подібним чином можна заморозити будь-яку іншу зелень, наприклад, петрушку, селеру, і навіть ті ж часникові стрілки, про які я вже розповідала.

kak zamorozit ukrop na zimu v morozilke v domashnikh usloviyakh5 Як заморозити кріп на зиму в морозилці в домашніх умовах

Корисне пряна рослина робить будь-яку страву більш смачним. Ефірні олії рослини сприяють посиленому виділенню шлункового соку, тим самим збуджуючи апетит. Зелені гілочки допомагають у лікуванні при хворобах верхніх дихальних шляхів, що супроводжуються алергічних кашлем. А рослинні гормони дуже необхідні жінкам, так як симулюють роботу статевих залоз. І до того ж калорійність ароматної зелені становить лише 43 ккал.

А якщо дочекатися насіння, а потім приготувати кропову воду, то вона допоможе позбутися від неприємного запаху з рота, або поту при митті тіла, так як має дезодоруючу властивістю. Для всіх молодих матусь ця водичка паличка-виручалочка, коли у новонароджених малюків буває здуття животика і не відходять газики, тут ніяк без неї не обійтися.

Для приготування кропової води необхідно взяти 1 столову ложку насіння кропу і залити 1 літром окропу, дати настоятися протягом години, процідити і пити по 100 мл 3 рази на день дорослим і маленьким дітям і новонародженим-по 1 чайній ложці.

Як бачите приводів, щоб заготовити кріп про запас багато. Звичайно, його можна висушити або засолити. Я пропоную вам скористатися ще й трьома способами заморозки.

Зміст

  • 1 Як правильно заморозити кріп на зиму в морозилці
    • 1.1 Заморозка кропу в пакеті
    • 1.2 Зберігання кропу у формочках для льоду
    • 1.3 Як заморозити кульки з кропу з вершковим маслом

Як правильно заморозити кріп на зиму в морозилці

Холодильники зараз є на будь-якій кухні. Все більшу популярність набувають і морозильні камери, які дозволяють заморозити не тільки м’ясо і рибу, але всілякі ягоди та овочі. І це велика підмога для збереження сімейного бюджету і здоров’я. Заморозити кріп, скажете, чого тут складного? Проте якщо зробити це правильно, можна зберегти зелень якісно і вона може зберігатися аж до наступного сезону.

Однак перш, ніж приступити безпосередньо до процесу збереження корисної зелені на зиму, не забудьте її помити. Краще помити під проточною водою. Якщо немає водопроводу, тоді замочіть його на 5 хвилин в чистій воді, двічі змінюючи воду. І не забудьте потім просушити зелень чистим полотняним або паперовим рушником.

kak zamorozit ukrop na zimu v morozilke v domashnikh usloviyakh6 Як заморозити кріп на зиму в морозилці в домашніх умовах

Заморожування кропу в пакеті

Цей найпростіший спосіб. Можна просто нарізати гілочки невеликими шматочками або нашаткувати подрібніше, скласти все в сухий поліетиленовий пакет і прибрати в морозилку на зберігання.

Якщо зелень була покладена для заморожування в сухому вигляді і в сухому пакеті, вона не замерзає одним конгломератом. При необхідності кріп добре дістається з пакету в потрібній кількості. Можна посипати зверху зеленню салат, додати в суп, окрошку, соус. І навіть його можна використовувати в консервуванні для пізніх овочів або засолювання грибів, коли на грядці кріп вже переростає і стає грубим.

kak zamorozit ukrop na zimu v morozilke v domashnikh usloviyakh7 Як заморозити кріп на зиму в морозилці в домашніх умовах

Для зручності дрібно нарізаний кріп можна відразу розкласти в невеликій кількості (на один раз) у харчову плівку або фольгу.

kak zamorozit ukrop na zimu v morozilke v domashnikh usloviyakh8 Як заморозити кріп на зиму в морозилці в домашніх умовах

Зберігання кропу у формочках для льоду

Дрібно нашатковану зелень можна заморозити у формочках для льоду. Якщо таких не виявилося можна пристосувати для заморозки форми з-під шоколадних цукерок або силіконові формочки для запікання кексів. Заповніть ємності формочок і налийте туди трохи води або м’ясного бульйону. Або у формочки для льоду кладуть кріп, залитий оливковою або рослинним маслом.

kak zamorozit ukrop na zimu v morozilke v domashnikh usloviyakh9 Як заморозити кріп на зиму в морозилці в домашніх умовах

Заморожений кріп можна так і залишити в формочках, або перекласти їх пізніше в поліетиленовий пакет, а потім використовують при приготуванні супу, соусу, додаючи в самому кінці варіння.

Як заморозити кульки з кропу з вершковим маслом

Заздалегідь дістаньте вершкове масло з холодильника, нехай воно трохи відтане, щоб було м’яким. Кріп дрібно наріжте або пропустіть через м’ясорубку. До речі, сюди ж можна додати будь-яку іншу зелень.

kak zamorozit ukrop na zimu v morozilke v domashnikh usloviyakh10 Як заморозити кріп на зиму в морозилці в домашніх умовах

В окремій чашці змішайте дрібно нарізану зелень і вершкове масло.

kak zamorozit ukrop na zimu v morozilke v domashnikh usloviyakh11 Як заморозити кріп на зиму в морозилці в домашніх умовах

А потім руками скачайте кульки. Викладіть їх на тарілку або піднос, і поставте в морозилку, щоб вони замерзли.

kak zamorozit ukrop na zimu v morozilke v domashnikh usloviyakh12 Як заморозити кріп на зиму в морозилці в домашніх умовах

Потім, в цілях економії місця в морозилці, складіть їх в поліетиленовий пакет або контейнер. Такі кульки можна додавати теж в будь-які страви, але найкраще їх покласти на тільки що зварений картопля. Розтануло масло просочить картопля, кріп прикрасить блюдо.

 

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!