Салат з кабачків на зиму, солодких перців і помідорів — найсмачніший

salat na zimu iz kabachkov, sladkikh percev i pomidorov   samyjj vkusnyjj Салат з кабачків на зиму, солодких перців і помідорів — найсмачніший

Дорогі читачі, затримайтеся на цій сторінці, якщо ви знаходитесь в пошуку ульотне рецепту салату з кабачків, солодкого перцю і помідорів. Цей рецепт оцінили багато любителі робити заготовки на зиму. Особливо актуально задуматися про запаси їжі в наш час, коли вся країна бореться з інфекцією коронавіруса.

Кабачки дозрівають один за іншим, тому салат на зиму можна приготувати в будь-який зручний для вас час. Головне, щоб були під рукою додаткові інгредієнти — помідори та солодкий перець.

Оголошую весь список продуктів:

  • кабачки — 1 кг (розрахунок без насіння і шкірки);
  • помідори — 1, 5 кг;
  • солодкий перець болгарський (колір значення не має) — 4 штуки;
  • часник — 5-6 часточок;
  • пісок с. — 1 чарка;
  • сіль — 1 ст. ложка;
  • оцет (9%) — 1 столова;
  • рослинна олія — 1 столова ложка.

Беремо підготовлені кабачки, кожну половинку плода розрізаємо повдоль на смужки, потім ділимо на кубики.

salat na zimu iz kabachkov, sladkikh percev i pomidorov   samyjj vkusnyjj1 Салат з кабачків на зиму, солодких перців і помідорів — найсмачніший

Нарізаємо помідори і помідори точно за такою ж схемою. Але в каструлю закидаємо поки тільки одні помідори. Ємність ставимо на плиту. Разом зі спеціями (цукром і сіллю) доводимо томати до бурління. Кип’ятимо 10 хвилин. Не забуваємо помішувати.

salat na zimu iz kabachkov, sladkikh percev i pomidorov   samyjj vkusnyjj2 Салат з кабачків на зиму, солодких перців і помідорів — найсмачніший

На наступному етапі додаємо кабачки і перець. А також вливаємо ложку масла. Весь калейдоскоп яскравих овочів варимо на невеликому вогні до півгодини.

Подрібнений часник закидаємо у варильну ємність за 10-15 хвилин до закінчення варіння.

Додаємо оцет перед фасуванням салатику в стерильні баночки.

salat na zimu iz kabachkov, sladkikh percev i pomidorov   samyjj vkusnyjj3 Салат з кабачків на зиму, солодких перців і помідорів — найсмачніший

Далі діємо за схемою, знайомої кожної господині — закручуємо заготовки прокип’яченими кришечками, остуджуємо під ковдрою в перевернутому вигляді. Приємних зимових обідів і вечерь!

 

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Додати коментар