Ви ще не готували дуже смачний і красивий салат «Кавунова часточка» з куркою і грибами? Якщо ні, то пропоную приготувати і здивувати ваших запрошених гостей і домочадців оригінальною подачею салату. Він виглядає приголомшливо. В темряві можна запросто сплутати з шматочком кавуна, настільки реалістично виглядає закуска. Салат яскравий, поєднання кольорів збуджує апетит, темні часточки оливок на червоній масі томатів переливаються, а кавунова скоринка так і проситься до рота.
Що ж нам потрібно?
- Цибуля — 1 головка.
- Куряча грудка або інша частина філе птиці.
- Майонез.
- Яйця.
- Твердий сир.
- Обсмажені гриби.
- Свіжий огірок.
- Помідор.
- Маслини.
Цибулину нарізаємо дрібними кубиками, викладаємо в миску. Додаємо солі і трохи розминаємо масу ложкою або руками, щоб утворився сік. Тепер необхідно залишити цибулю на деякий час, нехай настоїться і стане не таким гірким.
Відварене куряче філе також нарізаємо на невеликі шматочки.
Тепер можна починати формувати кавунову часточку. Викладаємо курочку на блюдо у вигляді півкола. Змащуємо майонезом.
Другий шар — гриби і ріпчасту цибулю з майонезом. Цибулю можна змастити зверху, а можна відразу перемішати з майонезом. Третій шар — білки яєць, подрібнені на дрібній тертці + шар майонезу. Рекомендуємо шар викладати нерівномірно. Там, де буде скоринка, шар повинен бути товще.
Натираємо сир на дрібній тертці і наступним шаром викладаємо гіркою в тому місці, де буде кавунова скоринка. Змащуємо майонезом тільки ту частину, де будемо м’якоть кавуна. Дивіться фото.
Настав час натерти огірок. Але не поспішати його відразу викладати на салат. Краще присоліть, нехай він дасть сік, а витівок його злийте. Для цієї процедури знадобиться не більше 5 хвилин. Помідори очищаємо від насіння, тим самим позбавляємося від зайвого овочевого соку, він нам в салаті не потрібен. Нарізаємо кубиками. Помідори і віджату огіркову масу викладаємо на салат. Маслини без кісточок нарізаємо на 4 частини.
Викладаємо маслини на червону масу. Ефектний салат готовий, можна подавати до столу.
Автор: Наталія Жарова.
