переглядів:
15
Гречка рід трав’янистих рослин сімейства Гречані. Має стратегічне значення для бджільництва. За статистикою більше половини обсягу загальних продажів меду припадає саме на гречаний мед. Пов’язано це з особливим смаком цього сорту меду, який сплутати з іншими, практично неможливо, а також особливими цілющими властивостями.
Чим корисний гречаний мед?
Про цілющі властивості головного продукту бджільництва людини відомо давно. А під суперечка на тему: який мед найкорисніший, триває досі і однозначної відповіді не приніс. Тим не менш більшість експертів і цінителів меду, сходяться на думку, що королем серед медів є гречаний мед.
Завдяки унікальному складу, він ефективний у боротьбі з багатьма недугами, від банальної застуди до онкології на ранній стадії, у складі комплексної терапії. Крім складу, цей мед відрізняється від інших зовнішнім виглядом.
Якого кольору гречаний мед?
Колір гречаного меду — ще одна з причин його популярності. Сплутати його з іншим сортом, а їм більш фальсифікатом, по даному параметру дуже складно. Велика кількість мінеральних речовин дає цього меду насичений колір, який в залежності від географії збору варіюється від оранжевого до досить темного коричневого, завжди залишаючись набагато яскравіше інших сортів меду.
Смак меду з гречки теж по-своєму унікальний — пряний з терпким присмаком. Термін кристалізації короткий (до двох тижнів). Якщо вам пропонують рідкий гречаний мед взимку або в кінці осені — це 100% підробка.
Як перевірити гречаний мед?
Перевірити мед з гречки на натуральність можна ще одним нехитрим способом, за допомогою звичайного хімічного олівця. Для цього достатньо розтерти краплю меду на долоні і провести по ньому олівцем. Якщо слід виявиться нечітким і синім — мед не чистий, в краще випадку розбавлений з водою.
Зберігати гречаний мед слід в темному, прохолодному місці, у закритій тарі. При правильному зберіганні він зберігає свої властивості, повністю, або частково до двох років. Давайте детально розберемося з питанням: гречаний мед користь і шкоду.
Чим корисний гречаний мед
Гречаний мед володіє прекрасними антибактеріальними властивостями. Використовується в якості консерванту.
Мед з гречки — відмінно підходить для релаксації. Заспокоює і розслабляє організм після важкого трудового дня, м’яко готує його до сну. Склянку теплої води або молока з ложкою гречаного меду — відмінний варіант завершення чергового дня. Також даний мед використовують у приготуванні глінтвейну.
Гречаний мед багатий вітамінами і макроелементами, набагато більше інших сортів, за рахунок цього швидко кристалізується і є корисним для всіх органів і систем органів людини, ідеальний при весняному авітамінозі, зміцнює серцево-судинну систему, є потужним природним імуностимулятором, довів свою ефективність в боротьбі з сезонними простудними захворюваннями і грипом.
Гречаний мед використовують косметологи. З допомогою скрабів на його основі, очищають шкіру, знімають запалення, позбавляються від ушкоджень шкіри, відновлюють силу
волосся.
Гречаний мед відновлює слизову оболонку шлунка, рекомендується хворим виразковою хворобою натщесерце або перед їжею, в якості профілактики ускладнень хвороби.
Гречаний мед, більше інших сортів меду здатний з’єднувати і виводити з організму радіонукліди. Про це заявили японські медики, провівши низку досліджень подібних властивостей меду.
При всіх своїх позитивних якостях, гречаний мед може мати і негативний вплив на організм людини. В першу чергу, в зоні ризику люди, які страждають алергією та індивідуальної непереносимість продуктів бджільництва.
Також нашкодити собі гречаним медом, можуть діабетики і страждають захворюваннями печінки. У будь-якому випадку перед застосуванням меду як лікувального засобу, слід проконсультуватися з лікарем. Якщо ж ви розглядаєте мед, виключно, як десерт і у вас немає діабету і алергії — можна сміливо вживати його в помірних кількостях.
Отже, ми вже розібралися чим цінний гречаний мед. Корисні властивості та протипоказання цього сорту меду ми також визначили. Тепер пропонуємо кілька нескладних рецептів вітамінних коктейлів і сумішей на основі гречаного меду:
Головним компонентом всіх перерахованих вище рецептів є гречаний мед, відгуки про який можна знайти в мережі. Як правило, практично всі любителі цього десерту відзначають вишуканість і особливу користь цього меду.
