Дорогі читачі, сьогодні буде розмова про знайомому і улюбленому овоче – гарбузі. Гарбуз досить поширена у світі баштанна культура. За допомогою селекції виведено понад 200 різних сортів. Помаранчеві, білі, зелені, сині — така різноманітність плодів з часів відкриття Америки. Овоч цінують, з задоволенням вживають його в їжу, використовують для профілактики, і для лікування багатьох захворювань. А ви знаєте, чим корисний гарбуз? А може вона комусь шкідлива і зовсім протипоказана?
Корисні властивості та протипоказання
На 90 % овоч складається з води, а в інших 10 % є вітаміни А, С, В, В2, Е, РР, Т, каротин (у 5 разів більше, ніж у моркві), білок, клітковина, вітаміни, мінерали, цукор.
Гарбуз вживають, як природне засіб очищення організму, виведення рідини, поліпшення травлення, в якості сечогінного засобу. Її застосовують у програмах лікувальних дієт, для поліпшення зору, обміну речовин, при гіпертонії, туберкульозі. У профілактиці онкології вона також ефективна.
Гарбуз дозволяється вживати, як дітям, так і дорослим. Шкоду може принести індивідуальна непереносимість продукту. У список тих, кому її потрібно обмежити або виключити з харчового раціону, входять люди, що мають такі збої в роботі організму:
- Важку форму цукрового діабету. Володіючи високим глікемічним індексом, вона стимулює різке підвищення цукру в крові. Якщо ж вживати, то тільки приготований овоч, не сирий, і після консультації з лікарем.
- Знижену кислотність шлункового соку, гастрит (вона стимулює олужнення).
- Підвищений вага. Людям з ожирінням слід обмежити вживання калорійних насіння (не більше 50 штук в день).
- Захворювання ШКТ з-за наявності саліцилової кислоти, якої особливо багато в насінні.
- Кишкові кольки, здуття живота.
Лікувальні властивості
При великій кількості захворювань різних органів і систем організму рекомендована гарбуз. У перелік входить подагра і атеросклероз, хвороби ШЛУНКОВО-кишкового тракту, шкірні прояви, ожиріння, геморой, застуди, інші.
Корисні властивості гарбуза для печінки
На печінку плоди впливають позитивно. Вони є фільтром всього організму. Впливаючи на печінку, гарбуз виявляє наступне дію:
- Нормалізує прохідність жовчних проток;
- Сприяє регенерації клітин;
- Виводить «поганий» холестерин;
- Покращує вуглеводний обмін;
- Приводячи в порядок роботу печінки, паралельно покращують стан пов’язаних з нею органів: системи сечовиділення, кишечника.
З метою поліпшення стану печінки корисним буде наступний рецепт настою: на 750 мл води взяти 500 мл пюре гарбуза, 1 ст. л. кори крушини, 250 г чорносливу, додати 75 мл шипшини і розмішати. Суміш витримати 30 хв на водяній бані, закривши кришкою. Після проціджування, настій зберігають у холоді. Пити його потрібно незадовго до сну по 150 мл
Для серця
«Поганий» холестерин піддається дії важливого овоча, завдяки фитостеролам, що входять до його складу. Його усунення впливає на зниження ризику появи атеросклерозу, тромбозу, інфаркту, інсульту. Кальцій і магній, що знаходяться в гарбузі, зміцнюють серцевий м’яз, знижують тиск. Насіння запобігають ішемічну хворобу серця. Вітамін К бере участь в утворенні тромбоцитів, впливаючи на згортання крові, знижуючи ризик анемії.
Для дітей
Гарбузові страви корисні будь-якому малюкові, якщо немає індивідуальної непереносимості або наявності протипоказань. Джерело корисних речовин зміцнить здоров’я, зробить сон спокійним, стане м’яким засобом для роботи нирок, серця, шлунку. Травлення після її прийому нормалізується, імунітет зміцниться. Якщо з’явилися глисти, при правильному прийомі різних частин овоча, вони підуть.
Для чоловіків
Гарбуз корисна і чоловікам. У ній міститься багато цинку, який важливий для репродуктивної системи, особливо чоловікам, тому що він підсилює вироблення сперматозоїдів. Вживання соку плоду, насіння ще в далекі часи вважалося засобом для підтримки тонусу чоловічої сили в цілому.
Якщо турбує передміхурова залоза, допоможе клізма з відваром гарбуза або мікроклізма з її масла.
У гінекології
Жінки використовують гарбуз при циститі, пієлонефриті. Вживання її при клімаксі, знижує негативні дії цього періоду. З метою профілактики безпліддя, її також радять. Масло корисно при ерозії і запаленні шийки матки. При мастопатії рекомендують гарбузове компреси.
Крім цього, жінки можуть включити гарбуз в свій щоденний раціон, адже вона допомагає залишатися спокійними, рятує від перевтоми, зміцнює нігтьові пластини, волосся, очищає шкіру від прищів. Антиоксидантні властивості сприяють омолодженню. Вітамін А, Е перешкоджає появі перших зморшок, залізо впливає на колір обличчя.
При вагітності
Для вагітних цінна м’якоть сирої плода або свіжий сік. Вони джерело вітамінів, допомагають при токсикозі. Заспокоїти блювоту допоможе гарбузовий відвар з лимонним соком.
Для схуднення
Гарбуз досить низькокалорійний продукт, на 100 грамів сирого (не піддалася термічній обробці продукту припадає лише 28 ккал. Звичайно, калорійність гарбуза при її приготуванні підвищується, все залежить від того, як ви приготуєте продукт.
Якщо ви зробите гарбуз, запечена в духовці, калорійність практично залишиться такою ж, а ось коли гарбуз буде молочної каші, та ще й з маслом, то відповідно калорійність кінцевого продукту буде зашкалювати.
Тому при вживанні в їжу гарбуз для схуднення вибирайте спосіб приготування, який виключає калорійні добавки. А що можна приготувати з гарбуза, про це розмова буде в наступних статтях.
Масло гарбуза – лікувальні властивості
Гарбузова олія володіє унікальним складом і лікувальними властивостями. Вважається досить дорогим продуктом, дорожче його можна назвати лише кедрове масло.
Масло з гарбуза має быстроусвояемые білки, мікроелементи, макроелементи, жирні кислоти, що забезпечують лікувально-профілактичні властивості. Завдяки цьому, воно корисно для органів травлення, серцево-судинної, нервової, ендокринної системи. Його вживання сприяє виведенню токсинів, зміцненню імунітету, стабілізації гормонів статевої системи.
Масло гарбуза застосовують для поліпшення стану органів зору, відновлення слизової тканини.
Сік гарбуза – корисні властивості і протипоказання
Джерелом здоров’я вважається і сік гарбуза. Його легко отримати в домашніх умовах. Саме такий сік, але не пакетований, важливо брати для отримання користі.
Сік або відвар, випиті перед сном разом з ложечкою меду, позбавить від безсоння. Досить 125 мл напою, щоб заспокоїтися і зануритися в спокійний і глибокий сон.
Сік цього овоча сприяє виведенню рідини. Слід приймати по 3 ст. л. чотириразово в день протягом місяця, щоб усунути проблеми з нирками, печінкою, набряклість, захворювання сечовивідних каналів.
Компреси з ним посилюють регенерацію шкіри, сприяючи затягування ранок, висипу.
При застуді сік знижує температуру. Його складові зміцнюють емаль зубів, захищаючи від тріщин, карієсу.
Лікувальні властивості гарбуза в народній медицині
Не одне століття властивості гарбуза застосовуються в лікуванні багатьох захворювань народними цілителями. Зараз є багато рецептів застосування гарбуза в сирому вигляді, вареному, запеченому. Кожен спосіб готування розкриває певні властивості, стаючи смачним і корисним зіллям. Поєднавши страву з гарбуза з іншими маслами, фруктами, овочами, отримують продукт, позбавляє від багатьох проблем зі здоров’ям.
Вживаючи овоч, уважно вивчайте рецепти приготування, частоту прийому. Тільки свіжу страву зберігає максимальну кількість корисних речовин. Навчіться готувати свіжий сік, запікати шматки м’якоті, варити кашу, доповнюючи її пшоном, вівсяними пластівцями, сухофруктами, медом, поєднуючи з кефіром. Навіть люди з негативним до неї ставленням починають з задоволенням вживати такі комбінації.
Джерело: https://taiafilippova.ru/tykva-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya
