Закуска на Новий рік «Мандаринки»: 4 рецепта

Новий рік – всіма улюблене свято, яке відзначається в колі близьких і рідних людей. До новорічної казки залишилося ще 3 місяці, однак, вже пора задуматися про підготовку до торжества.

Крім подарунків і декору приміщення необхідно подбати про святковому меню. Крім салатів, м’ясних делікатесів і всякої нарізки на новорічному столі повинні бути присутніми закуски. Традиційно господині готують рулети, тарталетки, канапе, холодець і фаршировані яйця. Але ці страви вже нікого не здивують, так як вони присутні практично на кожному святковому столі.

Закуска на Новий рік «Мандаринки» — найкраще рішення для новорічного меню. Яскраве, ніжне і неймовірно смачне блюдо однозначно заслуговує на увагу кожної господині, так як мандарини є символом цього свята. Я підібрала кілька рецептів приготування, які обов’язково потрібно спробувати.

Закуска «Мандаринки» з куркою

У цьому рецепті чудово все: прекрасне поєднання інгредієнтів, ніжний смак і яскрава подача. Завдяки м’яса закуска виходить дуже ніжною і ситної, тому ніхто не залишиться голодним. Для приготування рекомендую використовувати куряче м’ясо. Воно не таке жорстке і жирне, тому ідеально підходить для приготування закуски.

zakuska na novyjj god mandarinki: 4 recepta Закуска на Новий рік «Мандаринки»: 4 рецепта

Інгредієнти:

  • куряче філе – 500 г;
  • твердий сир – 300 г;
  • часник – 4 зубчики;
  • майонез – 100 г;
  • лавровий лист – 1 шт.;
  • сіль – на розсуд.

Для прикраси:

  • рослинне масло – на розсуд;
  • гвоздика – на розсуд.
  • морква – 3 шт.;
  • петрушка – 1 пучок.

Послідовність дій:

Наливаю в каструлю воду і варю куряче філе. В процесі злегка солю м’ясо, щоб воно не було прісним. Для більшого смаку і аромату додаю лавровий лист і зубчик часнику. По мірі готовності остуджую філе і нарізаю його на маленькі шматочки.

Проста паска на Великдень 2020-2021 — смачний і вдалий рецепт!

zakuska na novyjj god mandarinki: 4 recepta1 Закуска на Новий рік «Мандаринки»: 4 рецепта

Очищаю і відварюю моркву. По мірі готовності остуджую овоч, після чого натираю на дрібній тертці. Перекладаю моркву в окрему ємність і ретельно віджимають її, щоб позбутися від зайвого соку.

zakuska na novyjj god mandarinki: 4 recepta2 Закуска на Новий рік «Мандаринки»: 4 рецепта

В окрему миску натираю сир і часник на дрібній тертці. Дрібно шаткую петрушку. Додаю м’ясо і майонез. Ретельно перемішуємо інгредієнти, щоб вийшла однорідна маса.

zakuska na novyjj god mandarinki: 4 recepta3 Закуска на Новий рік «Мандаринки»: 4 рецепта

Змочую руки холодною водою і роблю з м’ясної заготовки невеликі кульки. Беру трохи моркви і ліплю тонкий млинець. У центр розміщую м’ясної кульку і рівномірно розподіляю овоч з усіх боків. Роблю ще кілька мандаринок.

zakuska na novyjj god mandarinki: 4 recepta4 Закуска на Новий рік «Мандаринки»: 4 рецепта

Змащую кульки рослинним маслом, щоб вони блищали. Роблю череночки з гвоздики. Викладаю закуску на красиву тарілку і прикрашаю блюдо листям петрушки.

Новорічна закуска з сиру у вигляді мандаринок

Яскрава і злегка пікантна закуска – краща прикраса святкового столу. Сирні кульки чудово гармонують з морквою, завдяки чому виходить ніжний і оригінальний смак.

zakuska na novyjj god mandarinki: 4 recepta5 Закуска на Новий рік «Мандаринки»: 4 рецепта

Інгредієнти:

  • часник – 5 зубчиків;
  • майонез – 100 г;
  • твердий сир – 150 г;
  • варене яйце – 1 шт.;
  • плавлений сир – 2 шт.;
  • свіжий кріп – на розсуд;
  • чорний мелений перець – на розсуд.

Для прикраси:

  • петрушка – за розсудом;
  • варена морква – 2 шт.;
  • петрушка – на розсуд.

Послідовність дій:

Кладу плавлені сирки в морозилку на півгодини. Твердий сир натираю на дрібній тертці, а яйце на крупній. Перекладаю інгредієнти в окремі ємності.

zakuska na novyjj god mandarinki: 4 recepta6 Закуска на Новий рік «Мандаринки»: 4 рецепта

Дістаю плавлені сирки з морозилки і натираю їх на крупній тертці. У глибокій мисці змішую 3 підготовлених інгредієнтів. Видавлюю часник через прес, і додаю майонез. Перемішую компоненти. Подрібнюю кріп і трохи перчу сирну масу. Знову перемішую інгредієнти.

zakuska na novyjj god mandarinki: 4 recepta7 Закуска на Новий рік «Мандаринки»: 4 рецепта

Змочую руки холодною водою, і формую кульки. Посередині роблю невелику заглибину, щоб вони нагадували справжні мандаринки. Прибираю кульки в морозилку на півгодини.

Прості рецепти гуакамоле з авокадо

zakuska na novyjj god mandarinki: 4 recepta8 Закуска на Новий рік «Мандаринки»: 4 рецепта

Очищаю і натираю моркву на крупній тертці. Дістаю заготовки з морозилки. Беру трохи моркви і формують з неї на руці тонкий коржик. Посередині кладу сирний кульку і загортаю його в овоч з усіх боків. У кожен мандарин вставляю листочок петрушки.

«Мандарини» — гостра закуска на новорічний стіл

Цей рецепт особливо сподобається любителям гострих відчуттів. Пікантна закуска з часником, волоськими горіхами і чорним меленим перцем обов’язково сподобається гостям, а також стане яскравим акцентом на святковому столі.

zakuska na novyjj god mandarinki: 4 recepta9 Закуска на Новий рік «Мандаринки»: 4 рецепта

Інгредієнти:

  • часник – 5 зубчиків;
  • волоські горіхи – 5 шт.;
  • твердий сир – 100 г;
  • варені яйця – 2 шт.;
  • плавлений сир – 100 г;
  • сіль – за розсудом;
  • чорний мелений перець – за розсудом;
  • майонез – на розсуд.

Для прикраси:

  • варена морква – 4 шт.;
  • лавровий лист – за розсудом;
  • петрушка – 1 пучок.

Послідовність дій:

  1. Натираю на крупній тертці яйця, твердий і плавлений сир. Дрібно рублю часник і волоські горіхи. Додаю, майонез, сіль і чорний мелений перець. У глибокій мисці перемішуємо інгредієнти.
  2. В окрему ємність натираю моркву. Змочую руки холодною водою, і формую кульки. Для реалістичності роблю посередині невеликі поглиблення. Відправляю заготовки в морозилку на 15 хвилин.
  3. Беру трохи моркви і формують з неї на руці тонкий млинець. Посередині кладу сирний кульку і загортаю його в овоч з усіх боків. Морква повинна рівномірно розподілятися по мандаринкам. Посередині вставляю маленькі лаврові листочки.
  4. Перекладаю закуску на красиву тарілку. По своєму смаку прикрашаю страву петрушкою.

Закуска як мандаринки з плавлених сирків

Головний інгредієнт цього рецепту – плавлені сирки. Завдяки їм закуска набуває вершковий смак, перед яким неможливо встояти.

zakuska na novyjj god mandarinki: 4 recepta10 Закуска на Новий рік «Мандаринки»: 4 рецепта

Інгредієнти:

  • варені яйця – 4 шт.;
  • плавлені сирки – 3 шт.;
  • напівтвердий сир – 150 г;
  • часник – 6 зубчиків;
  • варена морква – 1 шт.;
  • свіжий кріп – 1 пучок;
  • сіль – за розсудом;
  • майонез – на розсуд.
Як приготувати рулет з лаваша з яйцем на сніданок?

Для прикраси:

  • варена морква – 4 шт.;
  • листочки від мандаринів – на розсуд.

Послідовність дій:

  1. Відправляю плавлені сирки на півгодини в морозилку. Після закінчення часу дістаю інгредієнт і натираю його на дрібній тертці. Перекладаю заготовку в глибоку миску. Натираю в неї яйця, сир і моркву. Через прес продавлюю часник. Дрібно шаткую кріп. Додаю сіль і перемішуємо масу.
  2. Змочую руки холодною водою і формують невеликі кульки. У центрі роблю невеликі поглиблення.
  3. Відправляю заготовки на 20 хвилин у морозилку.
  4. Натираю залишилися моркву на дрібній тертці. На долоні формую тонкий коржик. У центр кладу сирну заготівлю і загортаю її в овоч. Роблю те ж саме з іншими кульками.
  5. Викладаю заготовки на красиву тарілку. Прикрашаю закуску свіжими листям мандаринів. Якщо їх немає, можна використовувати петрушку або лаврове листя.

Автор: Кравченко Вікторія.

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!