Фахівці зі здорового харчування вважають сніданок найважливішим прийомом їжі протягом дня і радять ні в якому разі не пропускати ранкову трапезу і з особливою ретельністю підходити до вибору страв. Адже надходження їжі в організм після тривалого нічного перерви сигналізує йому про необхідність активізації метаболізму та мобілізації життєвих сил, що закономірно призводить до усунення сонливості, приливу енергії і повної готовності людини до інтенсивної розумової та фізичної діяльності. Тому правильний сніданок повинен добре годувати, забезпечувати організм білками, жирами, вуглеводами і іншими необхідними елементами, ну і по можливості доставляти задоволення і завдяки цьому забезпечувати відмінний настрій на весь день.
Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом одного з найулюбленіших варіантів сніданку в моїй родині, який поєднує в собі кілька прекрасних властивостей – легко готується, містить багато цінного легкозасвоюваного білка та інших корисних речовин, дарує відчуття ситості на кілька годин, а крім того, здатний догодити смакам практично всіх дорослих і дітей, в тому числі великих гурманів і маленьких капризуль. Адже креветки – це вишукане делікатесне ласощі, від якого мало хто готовий відмовитися, тому додавання цього популярного морепродукта в таке буденне і нуднувата страву, як омлет, допомагає вдихнути в нього зовсім нові і несподівані поживні та смакові властивості. Крім того, такий омлет виходить ідеально збалансованим за вмістом білків, жирів і вуглеводів і здатний забезпечити вам відмінний початок дня з приємною ситістю, користю для здоров’я і чималим гастрономічним задоволенням.
Омлет з креветками готується напрочуд просто і буквально за 20 – 30 хвилин, оскільки передбачає використання відварних і заздалегідь очищених дарів моря, що продаються в замороженому вигляді або консервованими в розсолі. Такий продукт надзвичайно зручний для приготування швидких і при цьому дуже смачних делікатесних страв, які до всього іншого високими поживними властивостями, не надто великою калорійністю і безпрецедентною користю для здоров’я. У союзі з смаженою цибулею і часником, пишними збитими яйцями і тягучим розплавленим сиром креветки утворюють унікальне за смаком і ароматом блюдо, яке завдяки своїй ситності підходить не тільки для сніданку, але й абсолютно для будь-якого прийому їжі. Омлет з креветками здатний подарувати вам справжню насолоду, втамувати голод і надати бадьорості і сил, забезпечивши енергією і відмінним настроєм на весь подальший день!
Корисна інформація
| Рівень складності: | 2* | Розмір порції: | 160 р |
| Час приготування: | 30 хвилин | Калорійність порції: | 333 ккал |
| Кількість порцій: | 4 | Ціна однієї порції: | 32 руб. |
Як приготувати омлет з креветками — простий рецепт делікатесного омлету з креветками і сиром з покроковими фото
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 6 великих яєць
- 120 мл молока
- 50 г сиру
- 100 г очищених креветок
- 1 мал. ріпчаста цибуля
- 2 зуб. часнику
- 2 ст. л. рослинної олії
- 30 г вершкового масла
- сіль, мелений перець
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Для того щоб приготувати делікатесний омлет з креветками і сиром, спочатку потрібно підготувати всі компоненти. Ріпчасту цибулю і часник очистити, цибулю нарізати тонкими півкільцями, а часник дуже дрібно нашаткувати.
2. Сир натерти на крупній тертці.
Рада! Для цієї страви можна використовувати звичайний і недорогий напівтвердий сир з солонуватим смаком, наприклад, російський, пошехонський, костромський, тильзитер або гауду.
3. У глибоку ємність розбити яйця і влити молоко.
4. Збити яйця з молоком або міксером, або звичайним віночком до отримання гладкої маси однорідної консистенції і кольору.
5. У сковороді розтопити вершкове масло, додати до нього олію і обсмажити цибулю на середньому вогні протягом 5 – 7 хвилин.
Рада! Для приготування омлету дуже бажано використовувати сковороду з товстими стінками і дном. Оскільки така посуд рівномірно нагрівається і добре тримає тепло, то омлет в ній не пригорає, добре піднімається і виходить високим і пишним.
6. До цибулі додати часник і готувати ще близько хвилини, поки не з’явиться апетитний часниковий аромат.
7. Тепер треба покласти очищені креветки, і оскільки вони вже готові до вживання, то їх слід тільки прогріти протягом 1 хвилини.
Рада! Для цієї страви найпростіше взяти креветки, які продаються в розсолі, оскільки вони вже зварені, очищені і перед використанням їх досить злегка обсушити паперовими рушниками. Крім того, підійдуть і звичайні заморожені креветки, які треба спершу обдати окропом і при необхідності очистити від панцирів і інший лушпиння. Раджу вибирати креветки невеликого розміру, щоб їх яскравий насичений смак не перебивав інші компоненти цього чудового блюда.
8. Вміст сковороди треба розподілити більш або менш рівномірно по її поверхні і залити його молочно-яєчною сумішшю. Омлет з креветками закрити кришкою і готувати на вогні трохи нижче середнього близько 5 хвилин до тих пір, поки не схопляться його краю.
9. Потім омлет потрібно посолити, поперчити і посипати тертим сиром, після чого довести до готовності під кришкою протягом 2 – 3 хвилин.
Готовий омлет з креветками можна за бажанням посипати свіжою зеленню, гарнірувати овочами і відразу ж подавати до столу, оскільки він схильний швидко осідати і остигати. Приємного апетиту!
