Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

Доброго дня!

Напевно влітку багато люблять їсти свіжі сонячні нектаринки? Сьогодні поговоримо про те, як запастися ними на зиму і приготувати нектариновое варення. Крім того, що частування вийде дуже смачним, воно буде ще й корисно — адже в ньому стільки цінних вітамінів і інших важливих для організму речовин!

«Сонячне ласощі» виступає прекрасним частуванням саме по собі або ж може використовуватися в якості інгредієнта в інших стравах. Наприклад, солодкій випічці. Так що якщо ви любите побалувати себе подібним, обов’язково робіть заготовки — потім скажете спасибі.

4392d72a0fd589cfd182345e2ffcd3bb Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

Варення з нектаринів може готуватися часточками або ж мати однорідну консистенцію, як у джему. Сьогодні торкнемося це. А також розглянемо декілька цікавих поєднань цих фруктів з іншими інгредієнтами.

Про те, як використовувати це на свою користь і що потрібно знати, щоб варення гарантовано вийшло смачним — читаємо далі. Вашій увазі представляю добірку рецептів з апетитними ілюстраціями. Після них, я впевнена, у вас точно з’явиться бажання пару баночок закатати!

Крім цього, не забувайте і про інші дивовижні творіння природи, наприклад зробіть варення з смородини, частування з брусниці, кавунових кірок, абрикосів, гарбуза, або мандаринів.

Варення з нектаринів “П’ятихвилинка” без кісточок на зиму

Як ви могли здогадатися з назви нашого першого рецепта, розглянемо швидкий спосіб приготування десерту. Він сподобається тим, хто не любить довго возитися на кухні, але до солодкого відноситься небайдуже. Зваримо ароматне бурштинове варення з часточками нектаринів. Звучить вже апетитно, чи не правда?

90f91b41a09192e11e42485444f4f3e3 Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

Інгредієнти:

  • 600 г нектаринів;
  • 500 г цукру.

b7a98c08c46ad546a1ab839348bc71f4 Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

Послідовність:

Моєму нектарини. Видаляємо у кожного з них кісточки. М’якоть нарізаємо на скибочки.

7d0c4dc7c6358ef46481b496662b5bc0 Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

Засипаємо їх зазначеною кількістю цукру і як слід перемішуємо, щоб кожен шматочок був покритий їм з усіх сторін.

Курка з картоплею в духовці — дуже смачні рецепти

74a2309c6788a38c6a5df365793ddc89 Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

У такому вигляді залишаємо фрукти в холодильнику на 12 годин. За цей час з них виділиться досить багато соку.

46dc5bdfdef8b187403a5f13a9303ad8 Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

Разом з соком перекладаємо часточки в каструлю і доводимо до кипіння на сильному вогні. Після зменшуємо вогонь до середнього і готуємо суміш ще 5 хвилин.

1793f9885825cd09ef44576e835f40c0 Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

Готове. Кипляче варення розливаємо по стерилізованим банкам і відразу закатуємо. Після їх остигання прибираємо на зберігання в холодильник. Приємного апетиту!

767629d88b937c604a5d7be13a5ebc23 Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

А ось ще один спосіб приготування, тільки він представлений у відеоматеріалі. Дивіться з задоволенням!

Як зварити нектариновое варення часточками? Простий рецепт

Цей варіант схожий на попередній, але все ж злегка відрізняється. Як способом термічної обробки фруктів, так і їх подальшого зберігання.

Для того щоб приготувати варення часточками на зиму, краще використовувати нектарини сорту “персик-яблуко”. Вони досить щільні, що ідеально підходить для нашого випадку.

bf378e05a41b81cf55d39e64e372b472 Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

Інгредієнти:

  • 600 г нектаринів;
  • 600 г цукру.

2a4f96ffb7ad3aff3b41f2c4ebc5e718 Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

Ви можете збільшити або зменшити їх кількість в залежності від того, скільки варення плануєте приготувати. Головне — взяти цукор і нектарини в пропорції 1:1.

Послідовність:

Моєму фруктики і розрізаємо навпіл. Витягуємо з них кісточки. М’якоть нарізаємо на скибочки середньої товщини, як показано на фото.

Не робіть їх занадто тонкими, інакше замість варення часточками у вас вийде десерт, наближений до желе. Занадто товсті ж шматочки навпаки не проварятся.

2e1bfff5b356b61879eec637f114c9ef Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

Викладаємо фрукти в глибоку миску і засипаємо їх цукром.

50288492907190a4edc5f3ddbcb27213 Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

Ставимо в холодильник на 6-12 годин. Протягом цього часу нектарини просочаться цукром і виділять власний сік, в якому і будуть варитися. Перед тим, як поставити фрукти в холод, їх слід добре перемішати, щоб цукор рівномірно розподілився між скибочками.

aa7469079ca9d9ee19e4cb8e6f697d88 Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

Переміщаємо вміст миски в каструлю.

9c7003c543ee83fb34d02f754a004699 Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

Ставимо її на середній вогонь і доводимо до кипіння. Після зменшуємо його до мінімуму. Під час варіння періодично помішуємо масу, щоб розчинився весь цукор. Готувати її потрібно ще близько 5 хвилин. Або довше, якщо вам хочеться отримати густий десерт.

93ab7eb5d805ae1e88fa5185d2579706 Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

У процесі варіння обсяг фруктів трохи зменшиться, а їх сік стане більш в’язким.

Печінкові котлети з яловичої печінки, як приготувати щоб були м'якими і соковитими

77bf54126086f139c97dea2fc846a944 Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

Розкладаємо гаряче варення по банках. Можна взяти дві банки і викласти в одну часточки, а в іншу злити весь залишився сироп. Останній потім можна використовувати в якості інгредієнта для випічки або самостійного десерту.

afe9f064e33f8a2aac1d43ac9c9698b4 Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

Щільно закручуємо кришки.

bf9797ee786a903a7bda0f5220b95418 Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

Відправляємо заготовки остигати під теплу ковдру. До зими вони будуть готові.

63d38545e4ba2b27becbfa62f1f6f057 Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

Приємного апетиту!

Варення з нектаринами і апельсином

Прекрасне сонячне поєднання являють собою нектарини і апельсин! Вимовляю це і навіть відчуваю аромат. Мені здається, не варто говорити про користь цього частування. Це і так очевидно — готове варення буде справжнім концентратом вітамінів!

Інгредієнти:

  • 600 г нектаринів;
  • 0.5 апельсина;
  • 400 г цукру.

c423517d9ac1b15dd17a2c43c422b38c Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

Послідовність:

Апельсин ретельно миємо й знімаємо з нього шкірку. Поділяємо на часточки. Кожну очищаємо від плівки і витягуємо кісточки.

dff29e0629f10e75f634be78de4d6696 Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

Нектарини моєму і, видаливши з них кісточки, ріжемо на часточки.

e9674b0a7f13efc813dd558d96e267a9 Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

Перекладаємо фрукти в сотейник. Засипаємо зазначеною кількістю цукру.

97fd777d274bd5ed82e39e43dd4356f1 Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

Зверху викладаємо м’якоть апельсина і його подрібнену цедру.

aeddb09d60bf9a7c2766eb5372d31313 Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

Доводимо фруктову суміш до кипіння на середньому вогні. Не забуваємо помішувати, щоб цукор не пригорав до стінок посуду.

b1157d260dad968cec26c7489f80b2b3 Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

Після закипання виставляємо мінімальний вогонь і готуємо десерт ще 50 хвилин. Все ще продовжуємо помішувати. Регулярно знімаємо з’являється на поверхні маси піну.

19e5bc88028b0ac8819a9e7cdd876a96 Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

Гарячий десерт переливаємо в стерилізовану банку і закатуємо. Залишаємо при кімнатній температурі до повного остигання, після чого поміщаємо на зберігання в холодильник. Приємного апетиту!

2518c5a137b1b1a09e0b1bb86714184c Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

Смачне варення з нектарина з лимоном

Не менш смачним і корисним цитрусом, ніж апельсин, є лимон! Вас приємно вразять його ніжні кислі нотки в солодкому джемі. Давайте спробуємо?

391625bb2665bf3c0aa875abe7e0a8fc Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

Інгредієнти:

  • 2 кг нектаринів;
    2 кг цукру;
    1 лимон.

Послідовність:

Моєму нектарини і ретельно обсушуємо з допомогою паперового рушника. Відокремивши м’якоть від кісточок, нарізаємо на скибочки.

12e1d7f4fd102bb283b7ff09b48ae351 Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

Лимон теж моєму і подрібнюємо, скориставшись м’ясорубкою. Знімати цедру з цитруса при цьому не обов’язково.

7cac00fa2c0ef205e334e118bb0fedbc Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

Змішуємо в каструлі часточки фруктів, лимонне пюре і цукор. Залишаємо отриману масу в холодильнику на ніч.

c7e1f6c454d18f7d137ac6c2b3156acd Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

Зранку ставимо каструлю на повільний вогонь. Чекаємо закипання маси. Після цього вогонь повністю виключаємо, даємо десерту охолонути. Далі знову нагріваємо його, після закипання знімаємо з вогню. Повторюємо цю процедуру п’ять разів.

Як завести тісто на млинці на молоці? Класичні рецепти

c20eed07e627a00c7c58d9243786e979 Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

Розливаємо «диво» по стерилізованим банкам і щільно закручуємо кришки. Даємо заготівлях охолонути. До зими їх слід зберігати в холодильнику. Приємного апетиту!

d8c8acd29e9e54bfcccae90291d9bd55 Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

Як приготувати нектариновое варення з персиками

Ну і нарешті останнє поєднання — нектарини з персиками. Варто відзначити, що ці фрукти дуже схожі, але все-таки не однакові. Тому, якщо хочеться внести трохи різноманітності, кардинально не змінюючи смак десерту, цей варіант ідеально вам підійде.

80cfeb14ccb24851714a30765d1162ec Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

Інгредієнти:

  • 250 г нектаринів;
  • 0.5 лимона;
  • 350 г цукру;
  • 1 ч. л. подрібненої лимонної цедри;
  • 1 щіпка солі;
  • 500 г персиків.

Послідовність:

Моєму фрукти і відокремлюємо від кісточок. Їх необхідну кількість у грамах відміряємо в такому вигляді. Нарізаємо і персики і нектарини на кубики середньої величини. Перекладаємо в каструлю разом з усіма іншими інгредієнтами. Доводимо до кипіння на середньому вогні.

ea9fb15b217cabb15979c7881966aa5d Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

Отриману масу з каструлі виливаємо в миску. Чекаємо, поки частування охолоне. Потім накриваємо його харчовою плівкою і ставимо на ніч у холодильник.

212b954ccff142f7c9a36bca8a66d43c Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

На наступний день відкидаємо фрукти на друшляк, щоб з них стекла рідина.

566f9aa6bf045dcfed9deca68165a0db Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

Сцеженный сироп виливаємо в каструлю. Доводимо його до кипіння.

b260a0728168bbac452216ceb87c9ee9 Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

Злегка зменшуємо вогонь і варимо до тих пір, поки рідина не загусне.

2b4285ff8a66c9918535d0419cb1a40a Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

Перекладаємо в неї кубики персиків і мандаринів. Продовжуємо варити до тих пір, поки варення не придбає бажану консистенцію.

b95c884cb130ec45b528078cc82f2716 Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

Щоб перевірити готовність десерту, капніть трохи джему на блюдце. Якщо крапля не розтікається, значить, ласощі вже можна знімати з вогню.

0ecfc8d69c9dcaf7d691206d79385b42 Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 500 г частування.

bb5a19bc94c42f5fa5f72c7f20cee825 Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

Розливаємо джем по стерилізованим банкам і відразу закатуємо. Зберігаємо після охолодження в холодильнику або іншому прохолодному місці.

d13ff82f717e6c4b527dde34d0c70190 Варення з нектаринів часточками без кісточок на зиму. Прості рецепти

Можу вас привітати! Тепер ви знаєте, що потрібно робити, щоб запастися смачним нектариновым варенням на зиму. Сподіваюся, що моя стаття виявиться вам корисною, і холодними вечорами ви будете пригощати десертом своїх близьких і друзів. Приємного апетиту!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!