Варення з гарбуза на зиму — рецепти «пальчики оближеш»

Всім привіт! Радий, що ви заглядаєте на мою сторінку. У минулому році мені пощастило спробувати одне чудове варення, яке було дуже смачним. Я не відразу зрозумів з чого воно зроблено, але дізнавшись, я сильно здивувався. Таке їв би хоч кожен день. Дуже незвичайне воно.

Влітку у мене в городі наростає дуже багато гарбузів. Що робити з такою кількістю зазвичай не знаємо. А не садити їх теж не можна. Адже хочеться запастися вітамінами перед зимою, тому вирощую всього лише пару кущиків. Але вони дають дуже хороший урожай.

ffcaee3d2a237a8fcff02a1929e9098c Варення з гарбуза на зиму — рецепти «пальчики оближеш»

Є схожий продукт, який ми також вирощуємо, це кабачок. І з нього ми робили чудову ікру на зиму. Гарбуз як і кабачки зберігається дуже добре. Але тільки це не завжди зручно. Наприклад, якщо ви живете в квартирі, то в ній місця завжди трохи. Тому найоптимальнішим буде – зробити варення.

Такий заготівлею можна буде ласувати в холодну пору всією родиною. Увечері, прийшовши з роботи ви можете відкрити баночку цієї смакоти і поїсти його разом з чаєм. Уявивши це, мені вже зараз хочеться зібратися з домочадцями за обіднім столом. Саме за ним можна затишно провести вечір. Тому давайте приготуємо наше частування і разом поп’ємо чай!

Варення з гарбуза з апельсином і лимоном (рецепт через м’ясорубку)

За цим способом ми зробимо дуже смачне і ніжне варення з цитрусовими нотками. Воно буде в міру солодким і з невеликою кислинкою. Упевнений, такого ви ще не пробували! Також з нього можна приготувати начинку для пиріжків, млинців та іншої випічки.

До речі, ви знаєте що гарбуз називають цариця овочів? А все тому, що в ній дуже багато вітамінів і мікроелементів, необхідних людині.

0628c827b0586f2730278b02129742d9 Варення з гарбуза на зиму — рецепти «пальчики оближеш»

Інгредієнти:

  • Гарбуз (чищеная) – 1,5 кг;
  • Лимон – 1 шт.;
  • Апельсин – 1 шт.;
  • Цукор – 1 кг
Помідори з часником на зиму — рецепти пальчики оближеш на 1 літрову і 3 літрову банку

Приготування:

1. Гарбуз очищаємо від шкірки і насіння. М’якоть нарізаємо невеликими кубиками розміром 2 x 2 див. Відразу складаємо у велику каструлю.

Насіння гарбуза, рекомендую не викидати. Так як в них теж дуже багато вітамінів. Можна просто з’їсти їх в смаженому або сушеному вигляді.

66eed4e3243f550a656a9b06952195d6 Варення з гарбуза на зиму — рецепти «пальчики оближеш»

2. Лимон і апельсин моєму. Їх необхідно розділити на 4 частини, а потім кожну на тонкі пластики. Їх відправляємо туди ж.

18cbfd923f40809fecf1aa9890d4a8e0 Варення з гарбуза на зиму — рецепти «пальчики оближеш»

3. Всі засипаємо цукром і перемішуємо. Необхідно залишити вміст ємності при кімнатній температурі на 2 – 4 години. За цей час утворюється достатня кількість соку.

Не забувайте іноді перемішувати варення. Так цукор розчиниться швидше.

4. Ставимо каструлю на вогонь і після закипання варимо 5 хвилин. Потім повністю охолодити. процедуру потрібно повторити ще 2 рази.

17d6ac9d1785cd1e3ac50e8de47663b9 Варення з гарбуза на зиму — рецепти «пальчики оближеш»Джерело: https://youtu.be/TEwbxFhL9do

5. Банки моєму і стерилізуємо. Вони повинні бути сухими.

6. Розкладаємо гаряче варення по тарі і закриваємо кришками. Зберігати їх можна в будь-якому місці.

Рецепт гарбузового варення з яблук на зиму

Також як і гарбуз, яблук у нас дуже багато. Ось і доводиться їх використовувати в різних заготовках. Наприклад додамо їх в наше частування. Вони зроблять його не тільки дуже смачним, але і ароматним.

b301ed6dcfd8aa0d7023aebe954151a8 Варення з гарбуза на зиму — рецепти «пальчики оближеш»

Інгредієнти:

  • Гарбуз – 1 кг;
  • Яблука – 1 кг;
  • Цукор – 2 кг

Приготування:

1. Фрукти миємо й сушимо паперовим рушником. Нарізаємо соломкою, при цьому видаляючи серцевину. Складаємо їх велику миску.

Щоб яблука не потемніли, їх необхідно залити літром води, в яку ми додамо 1/2 чайної ложки лимонної кислоти.

6f6730cfa30cab157f11742b633d36ed Варення з гарбуза на зиму — рецепти «пальчики оближеш»

2. Гарбуз чистимо і ріжемо на великі кубики. Складаємо в каструлю і додаємо до неї порізані фрукти.

3. Засипаємо все цукром і перемішуємо. Залишаємо при кімнатній температурі приблизно на 1 годину, щоб гарбуз і яблука пустили сік.

4. Ставимо на плиту і після закипання варимо протягом 40 хвилин. При цьому не забуваємо перемішувати. Варення виходить густим.

5e727629e1e1aa44aa2ae79a316717ea Варення з гарбуза на зиму — рецепти «пальчики оближеш»Джерело: https://youtu.be/zAVDXzpSAoQ

5. Розкладаємо нашу смакоту відразу по банкам. Кришки можна використовувати будь-які: залізні або капронові.

Зберігається воно у будь-якому місці.

Підлива з курячих шлунків: покроковий рецепт приготування

Варення з гарбуза і кураги — рецепт на зиму пальчики оближеш

Така смакота завжди буде мати красивий золотистий колір. А якщо ми додамо в нього курагу, то воно придбає ще і вишуканий смак. Упевнений, ви ще такого не пробували!

0bcc5ffc3017864981bb8539de83f1bb Варення з гарбуза на зиму — рецепти «пальчики оближеш»

Інгредієнти:

  • Гарбуз – 1 кг;
  • Курага – 300 гр.;
  • Цукор – 600 гр.

Приготування:

1. Гарбуз чистимо і нарізаємо невеликими шматочками. Складаємо в каструлю і засипаємо цукром. Перемішуємо і залишаємо приблизно на 1 – 2 години. За цей час вона пустить сік.

2. Курагу моєму. Складаємо її в невелику ємність і заливаємо теплою водою. Залишаємо приблизно на 10 – 15 хвилин. Потім подрібнюємо її кубиками або соломкою.

d4a2eff6daa7fa4cda9e9a2d2b98fbe6 Варення з гарбуза на зиму — рецепти «пальчики оближеш»

3. Гарбуз ставимо на вогонь і варимо протягом 15 хвилин. Потім додаємо сухофрукти. Перемішуємо і готуємо ще 10 хвилин.

4. Гаряче варення розкладаємо по стерилізованим банкам і закриваємо кришками.

Як зварити варення з гарбуза

Ви прекрасно знаєте, що гарбуз смачна сама по собі. Абсолютно ні до чого в неї щось додавати ще. Тому одну або дві баночки просто необхідно зробити без додавання будь-яких овочів. Тільки тоді ви зрозумієте справжній смак цього продукту.

15890cb450554d1edd443c5decea2de1 Варення з гарбуза на зиму — рецепти «пальчики оближеш»

Інгредієнти:

  • Гарбуз – 1 кг;
  • Цукор – 800 гр.;
  • Вода – 100 мл

Приготування:

1. У каструлю наливаємо воду і всипаємо в неї цукор. Так ми почнемо розчиняти його.

2. Гарбуз чистимо і тремо на крупній тертці. Відразу відправляємо її в сироп. Перемішуємо і ставимо на вогонь. Після закипання варимо рівно 20 хвилин. Заважаємо обов’язково.

dd9b9fc7ec3559e102348b065723a0e1 Варення з гарбуза на зиму — рецепти «пальчики оближеш»Джерело: https://youtu.be/P2WHXRibQys

3. За цей час можна підготувати тару. Її моєму і стерилізуємо будь-яким зручним способом: над парою, в духовці або мікрохвильовій печі.

4. Розкладаємо по банках гаряче варення і відразу закриваємо кришками. Після охолодження відправляємо на зберігання в холодильник або льох.

До речі, якщо є бажання вдосконалити смак, то в самому кінці варіння можна додати багато мускатного горіха. Але це робиться тільки за особистим бажанням.

Варення з гарбуза з апельсинами

Не знаю чому, але цитрусові надають йому свій неповторний смак і аромат. З ними гарбуз розкривається з іншого боку. Впевнений, що така страва стане одним з ваших улюблених і ви будете варити його завжди.

Запечена яловичина в духовці – рецепти соковитою і м'якою яловичини

9238358cf043c94844d34a5d75b9f255 Варення з гарбуза на зиму — рецепти «пальчики оближеш»

Інгредієнти:

  • Гарбуз – 500 гр.;
  • Апельсин – 1 шт.;
  • Цукор – 500 гр.;
  • Кориця мелена – на смак.

Приготування:

1. Апельсин гарненько миємо й нарізаємо на шматочки.

2. Гарбуз чистимо від шкірки і насіння і також подрібнюємо на довільні частини. Її разом з фруктом перекручуємо на м’ясорубці. Якщо не хочете її використовувати, то візьміть блендер.

3. В отримане пюре додаємо цукор. Перемішуємо і ставимо на плиту. Варимо протягом 20 хвилин після закипання. Наприкінці можете додати корицю за смаком.

Не забуваємо перемішувати джем. Інакше він просто пригорить до дна.

94cec4f3e7dad07e63f787c8269cc0c8 Варення з гарбуза на зиму — рецепти «пальчики оближеш»Джерело: https://youtu.be/VTnJAZAxoiA

4. Розкладаємо смакоту по стерилізованим банкам відразу гарячою. Закатуємо кришки і залишаємо остигати. Потім ставимо в прохолодне місце на зберігання.

Варення з гарбузом і лимоном — швидкий і смачний рецепт

Хочете що-небудь незвичайне? Тоді зваріть таке варення на зиму. Повірте, смак ви напевно здивуєтеся. Впевнений, що ви ще не пробували такого поєднання. Воно володіє солодким, гірким і кислим смаком одночасно.

e6d0c6e30230a970e431b38b0befc7c2 Варення з гарбуза на зиму — рецепти «пальчики оближеш»

Інгредієнти:

  • Гарбуз – 1 кг;
  • Лимон – 1 шт.;
  • Цукор – 1 кг

Приготування:

1. Гарбуз чистимо від шкірки і насіння. Тепер нарізаємо її будь-якими шматочками: кубиками, соломкою. Складаємо все відразу в каструлю.

2. Лимон моєму і подрібнюємо чверть кружечками. Відправляємо туди ж.

e98f058e64ff72f9a19d0b58898c227e Варення з гарбуза на зиму — рецепти «пальчики оближеш»

3. Всі засипаємо цукром і злегка перемішуємо. Залишаємо при кімнатній температурі на 1 годину. За цей час повинен виділитися сік.

4. Ставимо каструлю на вогонь і доводимо до кипіння. Варимо протягом 20 хвилин. Протягом цього часу не забуваємо іноді його помішувати.

0df4c4e88fff75df10d4b8f993005930 Варення з гарбуза на зиму — рецепти «пальчики оближеш»Джерело: https://youtu.be/jKPskAllRdg

5. Розкладаємо варення по чистим банкам і закриваємо кришкою. Залишаємо остигати, а потім прибираємо на зберігання.

Сподіваюся у вас з’явилося бажання приготувати це частування. Тоді ви точно здивуйте не тільки своїх близьких, але й гостей, які прийдуть до вас в гості. Обов’язково почастуєте їх такою насолодою. Побачите, що воно їм дуже сподобається. А я з вами прощаюся, до зустрічі!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Додати коментар

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!