Смачна свинина смажена на сковороді — 5 простих рецептів приготування

У країні бушує повальна мода на здоровий спосіб життя, всі полюють за знежиреними продуктами, але свинина на полицях не залежується. Чому?

Все просто: цей продукт багатий мінералами, вітамінами, а головне, білком. Відмовитися від нього — собі дорожче. У багатьох смажена свинина асоціюється виключно з відбивними і котлетами.

Безсумнівно, це дуже смачні страви, але якщо готувати їх щотижня, вони просто приедятся.

vkusnaya svinina zharenaya na skovorode   5 prostykh receptov prigotovleniya33 Смачна свинина смажена на сковороді — 5 простих рецептів приготування

Пропонуємо кілька цікавих страв, готувати які нескладно, а смак і зовнішній вигляд назавжди закріплять за вами славу кращого кухаря в сім’ї.

Свинина смажена на сковороді шматочками з картоплею і баклажанами

Загадка цієї страви в тому, що баклажан буде виглядати так само, як картопля, і тільки при дегустації можна помітити різницю

vkusnaya svinina zharenaya na skovorode   5 prostykh receptov prigotovleniya34 Смачна свинина смажена на сковороді — 5 простих рецептів приготування

Інгредієнти

  • 300 г свинини
  • 1 велика картоплина
  • 1 велика морквина
  • 0,5 середнього баклажана
  • 1 помідор (бажано не переспевший, щільний)
  • сіль, перець за смаком
  • рослинна олія для смаження

Приготування

Обсмажуємо свинину кубиками до побіління м’яса і появи рум’яної скоринки

vkusnaya svinina zharenaya na skovorode   5 prostykh receptov prigotovleniya35 Смачна свинина смажена на сковороді — 5 простих рецептів приготування

Після цього перекладаємо м’ясо в тарілку. Якщо далі потрібно буде використовувати цю сковорідку, її бажано помити.

Розігріваємо трохи свіжого масла, обсмажуємо в ньому порізані кубиками моркву і картоплю. Не доводимо їх до готовності, овочі повинні бути трохи твердуватими

vkusnaya svinina zharenaya na skovorode   5 prostykh receptov prigotovleniya36 Смачна свинина смажена на сковороді — 5 простих рецептів приготування

Перекладаємо посмажену моркву і картоплю до м’яса

vkusnaya svinina zharenaya na skovorode   5 prostykh receptov prigotovleniya37 Смачна свинина смажена на сковороді — 5 простих рецептів приготування

Тепер злегка обсмажуємо в цьому ж олії порізану кубиками, очищений від шкірки баклажани

Паска – 8 класичних і найбільш смачних рецептів на Великдень 2020

vkusnaya svinina zharenaya na skovorode   5 prostykh receptov prigotovleniya38 Смачна свинина смажена на сковороді — 5 простих рецептів приготування

Через 2-3 хвилини додаємо сюди порізаний помідор

vkusnaya svinina zharenaya na skovorode   5 prostykh receptov prigotovleniya39 Смачна свинина смажена на сковороді — 5 простих рецептів приготування

І майже відразу ж — м’ясо з овочами

vkusnaya svinina zharenaya na skovorode   5 prostykh receptov prigotovleniya40 Смачна свинина смажена на сковороді — 5 простих рецептів приготування

Перчимо і солимо їх. Доводимо під кришкою на повільному вогні до готовності м’яса.

Потім 10-15 хвилин тримаємо страву під кришкою

vkusnaya svinina zharenaya na skovorode   5 prostykh receptov prigotovleniya41 Смачна свинина смажена на сковороді — 5 простих рецептів приготування

Свинина смажена шматочками на сковороді з грибами і соєвим соусом

Родзинка цієї страви — у просоченому ароматним м’ясним соусом і спеціями локшині, приготовленої на азіатський манер

vkusnaya svinina zharenaya na skovorode   5 prostykh receptov prigotovleniya42 Смачна свинина смажена на сковороді — 5 простих рецептів приготування

Інгредієнти

  • 300 г свинини
  • 300 г локшини (бажано з твердих сортів пшениці)
  • 100 г свіжих печериць
  • 3 зубчики часнику (великих)
  • 1 середня цибулина
  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • 0,5 чайної ложечки томатної пасти
  • 0,5 чайної ложечки цукру
  • 2 чайних ложки кунжутного масла (також відоме як масло сезаму)
  • рослинна олія для смаження

Приготування

Обсмажуємо порізане шматочками м’ясо до золотистої скоринки

vkusnaya svinina zharenaya na skovorode   5 prostykh receptov prigotovleniya43 Смачна свинина смажена на сковороді — 5 простих рецептів приготування

Прибираємо з вока на тарілку.

Обсмажуємо гриби. Їх теж прибираємо

vkusnaya svinina zharenaya na skovorode   5 prostykh receptov prigotovleniya44 Смачна свинина смажена на сковороді — 5 простих рецептів приготування

Смажимо цибулю і порізану пелюстками часник

vkusnaya svinina zharenaya na skovorode   5 prostykh receptov prigotovleniya45 Смачна свинина смажена на сковороді — 5 простих рецептів приготування

Відварюємо локшину до стану аль-денте( трохи жорсткувата). Відкидаємо на друшляк

vkusnaya svinina zharenaya na skovorode   5 prostykh receptov prigotovleniya46 Смачна свинина смажена на сковороді — 5 простих рецептів приготування

З’єднуємо в воке цибулю з часником, гриби і свинину. Присипаємо їх цукром.

Додаємо томатну пасту (для зручності можна злегка розбавити водою)

vkusnaya svinina zharenaya na skovorode   5 prostykh receptov prigotovleniya47 Смачна свинина смажена на сковороді — 5 простих рецептів приготування

Перекладаємо в вок локшину, поливаємо її соєвим соусом і олією кунжуту. Якщо його немає, страву можна посипати звичайним кунжутом

vkusnaya svinina zharenaya na skovorode   5 prostykh receptov prigotovleniya48 Смачна свинина смажена на сковороді — 5 простих рецептів приготування

Готуємо ще близько двох хвилин

vkusnaya svinina zharenaya na skovorode   5 prostykh receptov prigotovleniya49 Смачна свинина смажена на сковороді — 5 простих рецептів приготування

Свинина смажена в клярі зі сметаною

Гідність цієї страви — незвичайний, пряний смак банального з вигляду битка

vkusnaya svinina zharenaya na skovorode   5 prostykh receptov prigotovleniya50 Смачна свинина смажена на сковороді — 5 простих рецептів приготування

Інгредієнти

  • 200 г свинини (стегнова частина)
  • 100 г густої сметани
  • 0,3 чайної ложки куркуми
  • 0,3 чайної ложки паприки
  • щіпка меленого чорного перцю
  • сіль за смаком
  • 2 яйця
  • 3 столові ложки солі
  • рослинна олія для смаження

Приготування

vkusnaya svinina zharenaya na skovorode   5 prostykh receptov prigotovleniya51 Смачна свинина смажена на сковороді — 5 простих рецептів приготування

Відбиваємо порізаний пластинками м’ясо

vkusnaya svinina zharenaya na skovorode   5 prostykh receptov prigotovleniya52 Смачна свинина смажена на сковороді — 5 простих рецептів приготування

Готуємо соус зі сметани, перцю, паприки, куркуми і солі. Добре промазуємо шматочки м’яса, відправляємо маринуватися в холодильник. Ідеально — на ніч, але якщо ви поспішаєте, потримайте його так хоча б 40 хвилин

Картопля, тушкована з м'ясної тушонкою в каструлі

vkusnaya svinina zharenaya na skovorode   5 prostykh receptov prigotovleniya53 Смачна свинина смажена на сковороді — 5 простих рецептів приготування

Готуємо кляр з збитих яєць та борошна. Можна трохи розбавити його мінеральною водою. Добре потім шматочки свинини

vkusnaya svinina zharenaya na skovorode   5 prostykh receptov prigotovleniya54 Смачна свинина смажена на сковороді — 5 простих рецептів приготування

Обсмажуємо їх на сковорідці з двох сторін. Готуємо під кришкою, тримаємо за 4-6 хвилин з кожної сторони

vkusnaya svinina zharenaya na skovorode   5 prostykh receptov prigotovleniya55 Смачна свинина смажена на сковороді — 5 простих рецептів приготування

Подаємо наше блюдо для подачі. В даному випадку використаний простий сімейний варіант: порізаний огірок і несолодке вівсянка з смаженими печерицями

vkusnaya svinina zharenaya na skovorode   5 prostykh receptov prigotovleniya56 Смачна свинина смажена на сковороді — 5 простих рецептів приготування

Якщо шматочки були товстими, їх можна розрізати ще на сковорідці, щоб переконатися, що свинина добре присмажився.

Якщо виявиться, що вона ще не готова, ви зможете ще трохи потримати відбивні під кришкоюvkusnaya svinina zharenaya na skovorode   5 prostykh receptov prigotovleniya57 Смачна свинина смажена на сковороді — 5 простих рецептів приготування

Свинина по-китайськи в кисло-солодкому соусі, як в ресторані

Сильна сторона цієї страви — несподівана солодкість, що криється в гарячому другому блюді

vkusnaya svinina zharenaya na skovorode   5 prostykh receptov prigotovleniya58 Смачна свинина смажена на сковороді — 5 простих рецептів приготування

Інгредієнти

  • 800 г свинини
  • 50 мл соєвого соусу
  • 2 столові ложки крохмалю (без гірочки)
  • 2 великих зубчики часнику
  • 1 середня цибулина
  • шматочок свіжого імбиру (на 2 см)
  • болгарський перець 1 шт.
  • морква 1 шт.
  • 1 маленька баночка консервованого ананаса
  • 1 столова ложка томатної пасти
  • спеції
  • рослинна олія для смаження
  • насіння кунжуту

Приготування

vkusnaya svinina zharenaya na skovorode   5 prostykh receptov prigotovleniya59 Смачна свинина смажена на сковороді — 5 простих рецептів приготування

Соєвий соус змішати з крохмалем. Маринуємо в ньому порізану кубиками свинину 40 хвилин

vkusnaya svinina zharenaya na skovorode   5 prostykh receptov prigotovleniya60 Смачна свинина смажена на сковороді — 5 простих рецептів приготування

Обсмажуємо свинину до скоринки

vkusnaya svinina zharenaya na skovorode   5 prostykh receptov prigotovleniya61 Смачна свинина смажена на сковороді — 5 простих рецептів приготування

Окремо підсмажуємо дрібно посічену цибулю, порізані пластинками імбир і часник

vkusnaya svinina zharenaya na skovorode   5 prostykh receptov prigotovleniya62 Смачна свинина смажена на сковороді — 5 простих рецептів приготування

Додаємо на сковорідку до цибулі кубики перцю, моркви, шматочки ананаса (без соку)

vkusnaya svinina zharenaya na skovorode   5 prostykh receptov prigotovleniya63 Смачна свинина смажена на сковороді — 5 простих рецептів приготування

Через 2 хвилини перекладаємо сюди м’ясо

vkusnaya svinina zharenaya na skovorode   5 prostykh receptov prigotovleniya64 Смачна свинина смажена на сковороді — 5 простих рецептів приготування

І заливаємо його соусом (томатна паста, сік з-під ананасів, спеції). Посипаємо насінням кунжуту.

Тушкуємо під кришкою до готовностіvkusnaya svinina zharenaya na skovorode   5 prostykh receptov prigotovleniya65 Смачна свинина смажена на сковороді — 5 простих рецептів приготування

Відео рецепт свинина на сковороді з цибулею

Ще один рецепт приготування свинини з цибулею, дуже схожий на шашлик

Спробуйте рецепти, які підійдуть для святкового столу, до приходу гостей. А можна просто порадувати себе таким смачним, красивим стравою.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!