Шаурма з курки в лаваші — як правильно приготувати і загортати шаурму в домашніх умовах

Повсюдно популярне блюдо прийшло до нас з Близького Сходу. Так називається м’ясо, приготоване на грилі. Нарубленное невеликими шматочками, загорнуте в лаваш. Разом з овочевим салатом і соусом. Ситної шаурмою зручно перекусити на вулиці або в дорозі. Можна придбати готову. Але, домашні страви завжди смачніша, а що ще важливо – безпечніше

4a53a8158f5a7baf9ee6ed1084e12fe1 Шаурма з курки в лаваші — як правильно приготувати і загортати шаурму в домашніх умовах

Рецептів цієї страви дуже багато. Класичний, дієтичний, вегетаріанський, який підійде, в тому числі, в пост. Дієтична шаурма готується без калорійних соусів і сиру. Вегетаріанська не передбачає використання м’яса. У цій статті я пропоную кілька перевірених рецептів приготування класичної шаурми з курки.

Це блюдо дуже зручно тим, що калорійність можна регулювати залежно від дієти. Якщо дотримуватися низкоуглеводного харчування, то можна загорнути в лаваш виключно овочі з м’ясом, а обсмажити на сухій сковороді

ab36c4a290c8a1f58fe918d6cbab88fc Шаурма з курки в лаваші — як правильно приготувати і загортати шаурму в домашніх умовах

Харчова цінність такої страви коливається в межах 120-150 ккал на штуку. При цьому, його можна вживати у вечірній час. Так як основа білки і клітковина. Якщо ваше завдання – набір ваги, то сир, соус, а також більш жирні частини курки піднімуть загальну калорійність до 250-300 ккал Саме час познайомитися з різними рецептами. Вибрати найкращий, щоб порадувати себе і близьких цій простій, але такою смачною їжею.

Шаурма з курки з лавашем і білокачанної капустою на сковороді в домашніх умовах

У цьому рецепті використовуємо куряче філе. Його можна замінити на філе з стегна або гомілки. Так само, обсмажувати м’ясо або готовий продукт можна без масла. Це дозволить зробити страву більш дієтичним, але збереже його первозданний смак. Готується дуже швидко. З цієї кількості інгредієнтів виходить 4-5 штук

a41366a7bd0ca417ee7737f778627bbb Шаурма з курки в лаваші — як правильно приготувати і загортати шаурму в домашніх умовах

Інгредієнти:

  • Куряче філе – 600 г
  • Вірменський лаваш – 3 шт.
  • Капуста білокачанна – 800 г
  • Морква – 300 г
  • Огірок – 300 г
  • Помідор – 250 г
  • Майонез – 3 ст. л.
  • Томатна паста – 1 ст. л.
  • Спеції

Приготування:

Філе використовуємо свіже, не заморожене. Промиваємо, обсушуємо, ріжемо на 3 пластинки. Солимо і перчимо. Даємо постояти зі спеціями 15-20 хвилин

f6e6d7347652343b251b46baab5f1712 Шаурма з курки в лаваші — як правильно приготувати і загортати шаурму в домашніх умовах

 

Кожну пластинку обсмажуємо з двох боків до апетитної скоринки. Вона досить тонка, і всередині швидко прожарюється

e574a1cc1bdb3effb2e185ccfa6abb73 Шаурма з курки в лаваші — як правильно приготувати і загортати шаурму в домашніх умовах

Овочі натираємо на крупній тертці або шаткуємо. Нашатковані, вони зберігають більше соку, тому шаурма виходить менш сухий. Підготовлені овочі підсолюємо, все перемішуємо

50219bb43649817d067b7eaca8313652 Шаурма з курки в лаваші — як правильно приготувати і загортати шаурму в домашніх умовах

Підготуємо соус, для цього змішаємо майонез з томатною пастою

8f14000d67b6c1c0181fe7abce9f0905 Шаурма з курки в лаваші — як правильно приготувати і загортати шаурму в домашніх умовах

Філе наріжемо невеликими пластинками

f71b6fbf4e75de3fdb67684cae340286 Шаурма з курки в лаваші — як правильно приготувати і загортати шаурму в домашніх умовах

А тепер збираємо шаурму: половинку лавашу змащуємо соусом. Зверху викладаємо салат. Потім шар м’яса, шматочки помідори і загортаємо

86a3b68c955068a23c0d86b0a7bdde94 Шаурма з курки в лаваші — як правильно приготувати і загортати шаурму в домашніх умовах

Готовий виріб змащуємо рослинним маслом, обсмажуємо на сковороді до гарного зовнішнього вигляду

fcbe0ace560a501e89c97feed8f9d9a5 Шаурма з курки в лаваші — як правильно приготувати і загортати шаурму в домашніх умовах

Страву подаємо гарячим. Соковите, ситне блюдо для всієї родини. Приємного апетиту.

Як приготувати домашню шаурму з курки з корейською морквою і сиром

Цей рецепт підійде любителям гострої їжі, так як корейські страви славляться великою кількістю приправ. Сир ж навпаки пом’якшує смак. Тому ідеальний баланс цих інгредієнтів слід підбирати індивідуально. При використанні вказаної кількості інгредієнтів, смак виходить не стільки гострим, скільки пряним

b3ebe25d697310df6371c7ac76ba878e Шаурма з курки в лаваші — як правильно приготувати і загортати шаурму в домашніх умовах

Інгредієнти:

  • Куряче філе – 600 г
  • Лаваш – 2 шт.
  • Помідор – 400 г
  • Цибуля – 300 г
  • Морква по-корейськи – 200 г
  • Сир твердий – 150 г
  • Спеції

Приготування:

Підготовлене філе нарізаємо кубиками, обсмажуємо на олії

b5be81a712c7f624d3ab1c1159a914a2 Шаурма з курки в лаваші — як правильно приготувати і загортати шаурму в домашніх умовах

Цибулю, також, рубаємо дрібно і обсмажуємо. Помідори ріжемо дрібними кубиками. Сир натираємо на крупній тертці. Лаваш розрізаємо навпіл

356024f76fcf31fd85c56c8128dc7994 Шаурма з курки в лаваші — як правильно приготувати і загортати шаурму в домашніх умовах

На край лаваша викладаємо м’ясо, потім сир і цибулю

d58e46ccfb48349dd441ec9387b1830b Шаурма з курки в лаваші — як правильно приготувати і загортати шаурму в домашніх умовах

Зверху кладемо моркву, помідор, всі загортаємо

422435ac47f329012d353c738b50048e Шаурма з курки в лаваші — як правильно приготувати і загортати шаурму в домашніх умовах

Готову шаурму обсмажуємо на олії або на сухій сковорідці

8ef346376b8eb34a222383347d11e47a Шаурма з курки в лаваші — як правильно приготувати і загортати шаурму в домашніх умовах

Поєднання розплавленого сиру і пряної морквини надовго запам’ятаються всім дегустаторам.

Простий рецепт шаурми в лаваші з куркою , капустою і сиром

Ще один простий рецепт приготування. На цей раз, нам знадобиться філе з курячого стегна, пекінська капуста і солоний огірок. Незвичайне поєднання інгредієнтів зробить блюдо незабутнім. Із зазначеної кількості виходить 3 великих шаурми

a9a05d51b7203fd4b3d14095b3873ab1 Шаурма з курки в лаваші — як правильно приготувати і загортати шаурму в домашніх умовах

Інгредієнти:

  • Філе стегна – 4 шт.
  • Лаваш – 2 шт.
  • Пекінська капуста – 400 г
  • Морква – 1 шт.
  • Помідор – 1 шт.
  • Сир твердий – 120 г
  • Огірок солоний – 2 шт.
  • Часник – 2 зубчики
  • Майонез – 2 ст. л.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Томатна паста – 2 ст. л.
  • Спеції

Приготування:

Підготовлене куряче філе добре відбиваємо. Додаємо спеції і даємо постояти 10-15 хвилин

1243dbbd96d7952edff8611961930de1 Шаурма з курки в лаваші — як правильно приготувати і загортати шаурму в домашніх умовах

Тим часом замішуємо соус: подрібнюємо часник, до нього додаємо сметану і майонез. Ріжемо овочі і тремо сир

e320bdbf0739c78cc89dc79285919e38 Шаурма з курки в лаваші — як правильно приготувати і загортати шаурму в домашніх умовах

Обсмажуємо м’ясо до готовності

2441e9eb2e32e8ac5fea96610400b434 Шаурма з курки в лаваші — як правильно приготувати і загортати шаурму в домашніх умовах

Філе розрізаємо на шматочки середньої величини

e02c3ff18435e980c29fe5391a0cd7d6 Шаурма з курки в лаваші — як правильно приготувати і загортати шаурму в домашніх умовах

Лаваш змащуємо соусом, викладаємо капусту, огірки, помідор, морква, сир і м’ясо. Загортаємо шаурму

8501ac7c2ddac9b72be2df180c364a0d Шаурма з курки в лаваші — як правильно приготувати і загортати шаурму в домашніх умовах

Готову шаурму обсмажуємо на сухій сковороді-гриль

60e631039f315d8b7bd202d8f4fef031 Шаурма з курки в лаваші — як правильно приготувати і загортати шаурму в домашніх умовах

Це блюдо відмінно підійде для вечері «на швидку руку». Або, щоб нагодувати гостей, які вже на порозі. Компліменти кухареві будуть обов’язково.

Як правильно зробити шаурму по-домашньому з куркою в духовці

Якщо у вашій дієті різко обмежена кількість жирів або ви просто не їсте смажене, то це не привід відмовляти собі в задоволенні з’їсти шаурму. У цьому рецепті курку ми будемо запікати. При приготуванні використовується коржик, але можна загорнути в лаваш звичайний

2c50ec1c878550eab367b8d2fb909f7e Шаурма з курки в лаваші — як правильно приготувати і загортати шаурму в домашніх умовах

Інгредієнти:

  • Філе стегна – 1200 м
  • Лаваш або коржик – 5 шт.
  • Йогурт – 700 мл
  • Сік лимона – 70 мл
  • Оливкова олія – 50 мл
  • Огірок – 250 г
  • Часник – 2 зубчики
  • Кріп
  • Петрушка
  • Спеції
  • Помідор – 1 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Капуста – 1 шт.

Приготування:

Почнемо з маринаду. В 400 мл натурального йогурту виллємо 50 мл. лимонного соку. Оливкову олію і 1 столову ложку солі. Додамо спеції за смаком. Наприклад, коріандр, паприку, кмин, перець і корицю

96fc50a20b2315537e60b824d857a34f Шаурма з курки в лаваші — як правильно приготувати і загортати шаурму в домашніх умовах

Добре відбите філе покласти в маринад і прибираємо в холодильник на 1 годину

c8685b2ea07af12abfa156da96eb5dd2 Шаурма з курки в лаваші — як правильно приготувати і загортати шаурму в домашніх умовах

Цибулину ріжемо навпіл, ставимо в деко, встромляємо в неї дерев’яну шпажку для шашлику. На шпажку нанизуємо промаринованное філе. Запікаємо півтори години при температурі 180 градусів. Потім накриваємо курку фольгою і допікаємо ще 30-40 хвилин

da5eba2c662765d5d582fcacabfdd1b9 Шаурма з курки в лаваші — як правильно приготувати і загортати шаурму в домашніх умовах

Поки готується курка, приготуємо соус. Натремо огірок на серветку, а потім добре його отожмем, щоб вийшов зайвий сік. Залишився йогурт додаємо огірок, петрушку, кріп і часник і виливаємо залишки соку. Солимо і перчимо. Прибираємо в холодильник на 30 хвилин

9742266ad7c30c98719abb0cb56839a1 Шаурма з курки в лаваші — як правильно приготувати і загортати шаурму в домашніх умовах

Готову курку розрізаємо гострим ножем на шматочки для шаурми

caa327d2b98e5bf39786be87d719f4bb Шаурма з курки в лаваші — як правильно приготувати і загортати шаурму в домашніх умовах

На половинку лаваша або корж викладаємо м’ясо. Потім нашатковані цибулю і капусту, зверху шматочки помідорів. Додаємо соус і загортаємо. Результат з лишком виправдовує досить трудомісткий процес приготування.

Відео рецепт з ютуба: як загортати шаурму з курки в лаваші

Ситі і задоволені обличчя домочадців стануть нагородою кожному кухарю. А з будь-яким з цих рецептів впорається навіть новачок. Приємного апетиту. Спробуйте, у вас вийде!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!