Набрид класичний салат з помідорів і огірків? Вихід є! Рекомендую приготувати незвичайний, але дуже смачний салат з помідорів, огірків, солодкого болгарського перцю з мідіями. Всі інгредієнти прекрасно поєднуються в одній страві.
Завдяки відмінному вишуканому смаку мідій, звичайні овочі з морепродуктів перетворюються в кулінарний шедевр. Але цього не станеться, якщо ви не вмієте готувати пікантну заправку для салату. Тому рекомендую прочитати рецепт до кінця.
Оцінить салат не тільки гурмана, але і любитель простий кухні, так як закуска готується в домашніх умовах.
Інгредієнти прості:
- мідії — 150 г;
- огірки — 2 шт;
- томати — 2 шт;
- болгарський перець — 2 шт;
- пекінська капуста — 100 р;
- кріп, петрушка, рукола — 1 пучок.
Для заправки: гірчиця в зернах, соєвий соус, лимонний сік, рослинне масло.
Ретельно промиваємо огірки і помідори. Огірки краще брати невеликого розміру, щоб накришити їх кружечками. При такій нарізці зовнішній вигляд готової страви буде більш виграшним. Помідори нарізаємо невеликими шматочками. Якщо ви купили черрі, розрізати плоди на 4 частини, цього буде достатньо.
Болгарський перець звільняємо від насіння і плодоніжки. Нарізаємо смужками. Чим більше колірних поєднань в салаті, тим краще. Рекомендую брати плоди різного кольору. Наприклад, червоного і оранжевого.
Подрібнюємо пекінську капусту.
Мідії розморожуємо, ретельно промиваємо за допомогою щіточки. Відварюємо разом з черепашками 15 хвилин. Потім молюсків з розкрилися стулок раковини витягуємо.
Всі підготовлені інгредієнти з’єднуємо в одній ємності, додаємо зелень, перемішуємо.
Готуємо заправку. Беремо по одній ложці соєвого соусу, гірчиці в зернах, свіжовичавленого лимонного соку і рослинного масла. Все перемішуємо. Заправка готова.
Заправляємо літній салатик з морепродуктів і кличемо домочадців до столу. Дегустація починається, а значить компліменти вам, як гарною хазяєчці, забезпечені.
