Салат з черемші з яйцем і огірком зі сметаною — рецепт

Сьогодні хочу поділитися самим смачним і простим рецептом. Готується він простіше простого. Як тільки з’являється перша зелень, ми робимо саме цей варіант.

Всі ми знаємо, що черемша, це сама перша зелень, що з’являється ранньою весною з-під снігу. Багата вітамінами і мікроелементами, насичене фітонцидами, з яскравим ароматом і присмаком часнику.

Мій чоловік любить їсти просто так, мочаючи в сіль, з супом чи борщем, але іноді, хочеться свіжих закусок, корейських, або присмачених зеленню, і заправлених кисло-молочними продуктами.

3f388bcdaf5c0c6426d527dfb8f269df Салат з черемші з яйцем і огірком зі сметаною — рецепт

Цей рецепт обожнює мій чоловік і часто готує, тому я взяла фото з нашого сімейного кулінарного каналу, внизу додам відео матеріал, де ви зможете все побачити.

Як приготувати весняний салат з черемші з яйцем і огірком

Необхідні продукти:

  • Черемша — 70 грам
  • Зелена цибуля — 70 грам
  • Огірок — 1 шт.(160 гр.)
  • Курячі яйця — 2 шт.
  • Сметана домашня (сільська) — 1 ст. ложка
  • Майонез — 1 ст. ложка (можна не класти, за бажанням)
  • Сіль за бажанням

1. Підготуємо всі продукти, яйця відваріть круто. Їх потрібно очистити, щоб краще чистилися, ми кладемо сіль при варінні. Потім заливаємо їх холодною водою. А варимо 10 хвилин з моменту закипання рідини.

56a5885851c9eeb28504dc765b7f26d3 Салат з черемші з яйцем і огірком зі сметаною — рецепт

Черемшу краще брати молоденьку, пагони, але чим пізніше вона зірвана, тим листя більш великі і великі. Вони їстівні, але молоді, більш соковитіше, і в них набагато більше корисних речовин і вітамінів.

2. Їх потрібно вимити і порізати шматочками, невеликими. У нас продають пучками, в основному бабусі на ринку, але так давно, відкрилася точка з товаром на вагу. Можна купити хоч 100 грам, хоч 20 грам зелені.

0c09359daba362a053fdcfd242a37760 Салат з черемші з яйцем і огірком зі сметаною — рецепт

3. В цю закуску ми кладемо зелений лук, купуємо на ринку. Багато вирощують на грядці або на підвіконні. Нарізами, також, як і черемшу. Якщо вам не подобається поєднання цибулі і часнику, можете його не класти.

Читайте також:  Салат Орхідея з чіпсами: найсмачніший рецепт

48c49188004f2d3eab15c17b6a94e035 Салат з черемші з яйцем і огірком зі сметаною — рецепт

4. Рекомендую купити один огірочок, він додасть свіжий і приємний смак. Хоча можна використовувати тільки яйця і траву. Все ж, свіжі овочі додають свіжий смак, і все відразу міняється. Закуска стає більш приємніше.

Нарізаємо кубиками або уздовж навпіл і потім шматочками по 3-4 мм. Але як нарізати, вибір за вами.

8124f2b2013e8a553fd2a6fffb3b722e Салат з черемші з яйцем і огірком зі сметаною — рецепт

5. Відварне очищене яйце, нарізаємо кубиками. Або уздовж, навпіл, а потім смужками. Можна класти 3-5 яєць, якщо любите. Є любителі, у нас знайомий, любить яйця, особливо в салатах. Якщо любите, кладіть побільше.

248f1b98c22f0560dae3ec4305b2c915 Салат з черемші з яйцем і огірком зі сметаною — рецепт

6. Тепер солимо, перчимо за смаком і заправляємо. У складі є ложка майонезу, але це для смаку і контрасту. Можна цілком і повністю замінити всі сметаною. Ми часто готуємо, тому хочеться відкривати нові смакові якості страви.

Викладаємо по ложці заправки. Сметана у нас сільська. Якщо вам подобається магазинна, або ви не любите домашню, замініть купленої в магазині. Відсоток жирності вибирайте будь-який. Я беру 20%, але можна 10, 15%. Або використовувати йогурт без добавок смаків і.

a0d5c69f9e00aca2c883df63e85be8d3 Салат з черемші з яйцем і огірком зі сметаною — рецепт

Цікавий смак вийде, якщо заправити натуральним йогуртом. Тільки беріть без солодких добавок, звичайний. Я люблю грецький. Зараз великий вибір, і навіть заправки на основі йогурту роблять з грибами, сиром, зеленню, часником. На всі випадки життя, намагаючись задовольнити різні потреби покупців.

7. Це блюдо заправляється перед подачею, інакше все стече. І робити заздалегідь не рекомендую. Краще відварити яйця заздалегідь, а потім зібрати салат. Нічого не потрібно готувати, смажити або варити, так як овочеве блюдо.

Ви можете доповнити, при бажанні, консервованою кукурудзою або горошком. З кукурудзою виходить супер смачно.

58a2756212b01c60999ecb9623ae96aa Салат з черемші з яйцем і огірком зі сметаною — рецепт

Пробуємо на смак, якщо все влаштовує, то подаємо. Знаєте з чим смачно? З свіжим хрустким лавашем, просто пальчики оближеш. Також зі свіжим багетом.

Читайте також:  Бутерброди на святковий стіл – прості і смачні рецепти

Сама закуска з яскравим часниковим смаком і ароматом, що є перевагою, і не вимагає додаткових спецій. Трава гоструватий, якщо їсти її без нічого. Але в суміші з іншими інгредієнтами, набуває особливий смак.

Відео рецепт салату з черемшею, зі свіжим огірком і вареним яйцем

І як обіцяла на початку статті, додаю вам відео рецепт. Але в принципі, не повинно виникнути труднощів і проблем з цим рецептом. Цю зелень іменують колбою або ведмежою цибулею, диким часником, у ній дуже багато вітамін С, вона має антибактеріальну дію.

Єдиний мінус, від вас буде запах часнику, так що їсти треба тоді, коли не збираєтеся виходити з дому. Або на вихідних, як варіант. А якщо ви знаєте, як позбавитися від запаху, напишіть, нижче,

Він підійде до вечері, обіду або на перекус. Можна заправляти олією або класти плавлений сирок тертий на тертці свіжу молоду капусту. Добре поєднується з м’ясними та рибними стравами. Або подати як самостійно. Досить ситна Закуска.

Як бачите, стільки цікавих варіантів доповнення і приготування. Експерименти вітаються, вони дозволяють відкривати нові смаки. Пробуйте, і відкривайте для себе нові враження. Приємного апетиту!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!