Всім привіт! Сьогодні хочу поділитися з вами смачними рецептами салату цезар. Саме за класичним способам це блюдо виходить найсмачнішим. Я вже приділяв увагу цьому салату в одній із статей статей, якщо цікаво, то можете подивитись http://bitbat.ru/salat-cezar.html.
Таке блюдо можна готувати не тільки на свято, але і на обід або вечерю. Виглядає він дуже яскраво і красиво. Тому такий завжди хочеться їсти знову і знову. Та й не дивно. Від поєднання таких продуктів, як курка і помідори з сиром, ще политі смачним соусом, м-м-м вже слинки течуть!
Можливо саме заправка і впливає на смак салату. Зараз у магазині можна купити абсолютно все. Тому робити її не обов’язково. Просто купуємо готову і відправляємо в блюдо. Але все таки це не так смачно, як зроблена власними руками. Адже можна регулювати склад самим по своєму смаку. Якщо сумніваєтеся, то спробуйте самі!
Класичний рецепт салату цезар з куркою і сухариками в домашніх умовах
Якщо ви думаєте, що салат готується дуже довго. То це не так. Його приготування займає зовсім небагато часу. Тому неодмінно треба спробувати зробити. Соус в цьому рецепті будемо робити самі. Тому страва вийде дуже смачним.
Інгредієнти:
Для салату:
- Куряче філе – 400 гр.;
- Салат – 400 гр.;
- Помідори черрі – 200 гр.;
- Сир твердих сортів – 50 гр.;
- Батон – 1/4 шт.;
- Перепелине яйце – 6 шт.;
- Часник – 2 зуб.;
- Олія оливкова – 50 мл
Для соусу:
- Яйце куряче – 2 шт.;
- Часник – 2 зуб.;
- Сир твердих сортів – 50 гр.;
- Олія оливкова – 3 ст. л.;
- Сік лимона – 3 ст. л.;
- Гірчиця – 1 ч. л.;
- Сіль, перець – за смаком.
Приготування:
1. Куряче філе нарізаємо на порційні шматочки. Солимо і перчимо за смаком. Обсмажуємо з двох боків до готовності протягом 5 хвилин. Потім перекладаємо на паперові рушники і залишаємо остуджуватися.
2. Ріжемо Батон на скибочки. З кожного зрізаємо скоринки і м’якоть подрібнюємо кубиками. Перекладаємо на деко.
3. У невелику миску пропускаємо через прес часник. Додаємо оливкову олію і ставимо в мікрохвильову піч на пів хвилини. Потім цією сумішшю змащуємо батон і відправляємо в духовку подсушиваться.
Розігріте масло з часником стає від нагріву дуже ароматним. Таким чином часник віддає всі свої смакові якості маслу.
4. Відварюємо перепелині яйця в киплячій воді протягом 5 хвилин. Потім курячі варимо рівно 1 хвилину. Дістаємо і остуджуємо.
5. Приготуємо соус. Для цього в чашу блендера розбиваємо підлозі готові курячі яйця. Слідом пропускаємо через прес часник. Вливаємо олію, сік лимона і гірчицю. Сіль і перець додаємо за смаком. Все збиваємо в однорідну суміш.
6. На блюдо викладаємо порвані листя салату. Слідом ріжемо тонкими пластиками сир і складаємо туди ж. Потім курку і перепелині яйця, розрізані на 2 – 4 частини. Помідори черрі можна додавати цілими і розділені на половинки. Тепер поливаємо соусом і присипаємо сухарями.
Ось це смакота. Так і хочеться спробувати прямо зараз!
Як приготувати салат цезар з куркою і грибами
Спробуйте приготувати салат за цим способом. Ви відчуєте неймовірне поєднання курячого м’яса і овочів. Таке блюдо володіє неймовірним ароматом і смаком. Я навіть впевнений, що багато хто не їли цезар з грибами. Тому спробуйте обов’язково.
Інгредієнти:
Для салату:
- Куряче філе – 200 гр.;
- Печериці – 200 гр.;
- Помідори черрі – 200 гр.;
- Салат – 200 гр.;
- Хліб білий – 1/4 булки;
- Сир твердих сортів – 50 гр.
Для соусу:
- Яйце куряче – 2 шт.;
- Часник – 2 зуб.;
- Сир твердих сортів – 50 гр.;
- Оливкова олія – 4 ст. л.;
- Сік лимона – 2 ст. л.;
- Гірчиця – 1 ч. л.;
- Сіль, перець – за смаком.
Приготування:
1. Куряче філе відварюємо в підсоленій воді до готовності. Гриби ріжемо навпіл, а потім на тонкі пластики. Обсмажуємо їх на сковороді з рослинною олією до готовності.
2. З хліба зрізаємо скоринки, а м’якоть подрібнюємо кубиками. Підсушуємо їх в духовці.
3. Весь сир тремо на дрібній тертці. Частина відправляємо в блендер. Додаємо туди ж яйця, оливкова олія, сік лимона, гірчицю і сіль з перцем. Все добре збиваємо. Отриманий соус відставляємо в сторону.
4. У салатник салат рвемо на більш дрібні частини. Слідом додаємо подрібнену на кубики курку та гриби. Поливаємо соусом і присипаємо сухарями. Слідом складаємо помідори. Їх можна класти цілими або розрізати за бажанням. Зверху присипаємо сиром.
Дуже смачно і незвично вийшло!
Новорічний рецепт салату цезар з креветками
Пропоную цікавий бонус до новорічного столу. Чесно скажу, що спробував вперше такий зовсім недавно. Але з тих пір мені це блюдо подобається навіть більше, ніж з куркою. Готується він дуже швидко. Для цього способу будемо також готувати соус самі. Тому приступимо негайно!
Інгредієнти:
- Креветки – 200 гр.;
- Салат айсберг – 200 гр.;
- Часник – 3 зуб.;
- Олія оливкова – 5 ст. л.;
- Сік лимона – 2 ст. л.;
- Сир твердих сортів – 100 гр.;
- Яйце перепелинное – 6 шт.;
- Яйце куряче – 2 шт.;
- Помідори черрі – 200 гр.;
- Гірчиця – 1 ч. л.;
- Хліб білий – 4 шматочка.
Приготування:
1. У миску пропускаємо через прес часник 1 зубчик і додаємо 2 столові ложки оливкової олії. Перемішуємо і відставляємо в сторону.
2. Тепер займемося сухарями. Від хлібних скибочок відрізаємо скоринки, а м’якоть ріжемо на невеликі кубики.
3. Настояне масло з часником проціджуємо в сковороду і нагріваємо. Потім додаємо хліб і обсмажуємо до золотавої скоринки. Готові викладаємо на паперовий рушник, щоб охолоджувались.
4. Креветки розморожуємо і чистимо від панцира. Потім відварюємо в підсоленій воді з моменту закипання протягом 1 хвилини. Потім дістаємо і даємо трохи охолонути. Перепелині яйця також відварюємо протягом 5 хвилин, потім чистимо.
5. У чашу блендера розбиваємо курячі яйця. Додаємо лимонний сік, гірчицю, олію і 50 грам тертого сиру. Ще пропускаємо через прес часник. Можете поперчити і посолити. Потім ретельно збиваємо.
6. Тепер збираємо салат. Листя салату можете порвати або порізати крупно. Відправляємо в салатник. Додаємо креветки і зверху поливаємо частиною соусу. Потім розрізаємо навпіл черрі і яйця. Складаємо туди ж разом з сухарями. Поливаємо залишками соусу і присипаємо тертим на дрібній тертці сиром.
Сподіваюся вам сподобався рецепт. Але ще пропоную вам подивитися ролик, який я знайшов в інтернеті. У ньому автор готує салат із великих креветок, які зазвичай називаються королівські. Звичайно, з таких виходить набагато смачніше і виглядає дуже ефектно. А це нам тільки краще. Адже таке блюдо можна поставити на святковий і новорічний стіл.
Всі рецепти дуже прості. Готувати їх дуже легко. Цезар дуже смачний і красивий. Тому відлітає зі столу він один з перших. У мене такий їдять діти. Для них зазвичай готую окремий салатник. А тепер я з вами прощаюся, до зустрічі!
