Рецепти приготування класичної грибний лазаньї

Дорогі мої читачі, якщо ви хочете приготувати що — небудь оригінальне, ситне і смачне, то ця стаття вам в допомогу! Лазанья – чудове універсальне блюдо, воно не тільки апетитне виглядає на столі, але і легка у виконанні. З її приготуванням запросто впорається навіть новачок.

Це одне з найвідоміших італійських страв. Воно складається з спеціально приготовлених пластів тіста. Перекладених начинкою з фаршу, приготовленої окремо. Однак на цю роль можна використовувати ягоди, фрукти, морепродукти та інші продукти. Тут, у кого як з фантазією.

 recepty prigotovleniya klassicheskojj gribnojj lazani12 Рецепти приготування класичної грибний лазаньї

Я хочу поділитися рецептами не зовсім традиційних варіантів приготування даного страви. У всіх нижче розташованих рецепти в якості основного продукту в начинці виступають гриби, а саме печериці. Так, так, саме гриби. Вони надають певну вишуканість і привабливість страви. Тим самим роблячи його ще смачніше і ароматні!

При приготуванні такого обідньої шедевра, варто враховувати деякі поради.

  • Пласти з тіста без особливої складності можна купити в магазині. Найсмачніше виходить коли ви приготували їх в домашніх умовах. Це не вимагає величезної кількості часу і сил. Усе доступно і просто.
  • Укладати основу з тіста найкраще хрестоподібним способом. Тобто, розклали перший шар пластів лазаньї, з нахилом в один бік. Потім розподілили на них начинку. А ось наступний шар пластин маєте з нахилом в протилежну сторону, щодо першого шару.
  • Обов’язково читайте те, що написано на упаковці. Тому що є такі листи лазаньї, які не потребують варіння. Їх досить потримати деякий час у воді.
  • Найбільш вдалою формою для приготування вважається квадратна або прямокутна. Матеріал повинен бути стійкий до високих температур в духовці.
  • Краще всього не замінювати сири-моцарелла і пармезан. Вони обов’язкові в її приготуванні. Вони одночасно створюють чудовий аромат і смак страви.
  • Обов’язково спробуйте приготувати це блюдо з грибами. Її смак нічим не гірше ніж з фаршем. Ваші дегустатори високо оцінять створений делікатес. Чудового настрою всім і гарного апетиту!

    Меню

    • Пісна лазанья з грибами
    • Овочева лазанья з печерицями
    • Грибна лазанья co шпинатом
    • Грибна лазанья з сиром моцарелла
    • Відео – рецепт лазаньї з курячим філе і грибами

    Пісна лазанья з грибами

     recepty prigotovleniya klassicheskojj gribnojj lazani13 Рецепти приготування класичної грибний лазаньї

    Представлений варіант здивує багатьох своїм цікавим видом і не всім звичним смаком. Відмінно таке блюдо підійде до вживання навіть під час посту. Головне, мати чудовий настрій!

    Список продуктів:

    • Листи лазаньї – 4 шт
    • Цибуля – 1 шт
    • Печериці – 250 грам
    • Перець болгарський – 1 шт
    • Рослинне масло – 1 ст. л.
    • Оливки – 50 гр.
    • Томати у власному соку шматками – 100 мілілітрів
    • Прованські трави – 1 ч. л.
    • Кетчуп – 2 ст. л.
    • Сіль, чорний мелений перець – за смаком
    Кава — користь і шкода для організму людини

    Порядок дій:

     recepty prigotovleniya klassicheskojj gribnojj lazani14 Рецепти приготування класичної грибний лазаньї

    1.У каструлю налити невелику кількість води. Підсолити її і поставити на вогонь. Довести до кипіння. Листи лазаньї відварити протягом трьох – чотирьох хвилин. Вони не повинні досягти повної готовності.

    2. Злити воду, перекинути відварені листи на друшляк. Щоб стекла зайва зайва рідина. Розкласти їх на сухе кухонне рушник так, щоб вони не злиплися між собою.

     recepty prigotovleniya klassicheskojj gribnojj lazani15 Рецепти приготування класичної грибний лазаньї

    3. Один гриб нарізати пластинами. Відкласти до моменту завершення образу страви. Цибулю і інші гриби подрібнити на кубики. Обсмажити їх до м’якого стану на сковорідці з додаванням невеликої кількості олії. Смажити на середньому вогні близько 10 хвилин, періодично помішуючи.

     recepty prigotovleniya klassicheskojj gribnojj lazani16 Рецепти приготування класичної грибний лазаньї

    4. Болгарський перець нарізати кубиками, маслини – кружечками. Перекласти ці продукти до печерицям.

     recepty prigotovleniya klassicheskojj gribnojj lazani17 Рецепти приготування класичної грибний лазаньї

    5. Додати шматки помідор. Присолити, поперчити за вподобанням. Покласти потрібну кількість прованських трав. Загасити помідори до м’якого стану. Цей процес займе приблизно п’ятнадцять хвилин.

     recepty prigotovleniya klassicheskojj gribnojj lazani18 Рецепти приготування класичної грибний лазаньї

    6. Лист лазаньї розмістити на обробній дошці. Розкласти рівномірним шаром на нього соковиту начинку.

     recepty prigotovleniya klassicheskojj gribnojj lazani19 Рецепти приготування класичної грибний лазаньї

    7. Згорнути смугу з наповнювачем в рулетики. Виконати ці кроки з наступними листами і залишилася начинкою.

    8. На дно форми для запікання налити зовсім небагато води, приблизно 50 мілілітрів. Вона необхідна для того, щоб дійшли до повної готовності недоварені листи лазаньї.

     recepty prigotovleniya klassicheskojj gribnojj lazani20 Рецепти приготування класичної грибний лазаньї

    9. Викласти рулети у форму. Зверху кожен змастити кетчупом. На ньому розташувати раніше відкладений нарізаний гриб. Запекти при температурі 180 градусів протягом п’ятнадцяти хвилин. По закінченню часу прибрати фольгу, повернути форму назад в жар до утворення зверху легкої золотистої і хрусткої скориночки.

     recepty prigotovleniya klassicheskojj gribnojj lazani21 Рецепти приготування класичної грибний лазаньї

    Прекрасне блюдо досягло готовності! Ласкаво просимо всіх за стіл!

    Чудового апетиту і сонячного дня!

    Овочева лазанья з печерицями

     recepty prigotovleniya klassicheskojj gribnojj lazani22 Рецепти приготування класичної грибний лазаньї

    Це чудово і поживно. Таке блюдо підійде і тим, хто ретельно стежить за своєю фігурою. Поспішайте швидше спробувати!

    Список продуктів:

    • Листи лазаньї — 4 шт.
    • Перець болгарський – 1 шт.
    • Цибуля – 1 шт.
    • Оливки зелені – 5 — 6 шт
    • Шампіньйони — 3 — 4 шт.
    • Томатна паста – 3 ст. л.
    • Базилік – 10 р.
    • Кетчуп – 1 ст. л.
    • Олія оливкова – 1 ст. л.
    • Сіль, перець чорний мелений – за смаком

    Порядок дій:

    Щоб лазанья бала привабливіше, краще використовувати порційні форми для випічки.

     recepty prigotovleniya klassicheskojj gribnojj lazani23 Рецепти приготування класичної грибний лазаньї

    1.Цибулю з грибами очистити, помити. Один печериці нарізати слайсами. Залишити для прикраси на майбутнє. Залишилися гриби і цибулю посікти кубиками.

     recepty prigotovleniya klassicheskojj gribnojj lazani24 Рецепти приготування класичної грибний лазаньї

    2. Перець обробити від пилу і забруднень. Почистити від насіння і плодоніжки. Нарізати великими кубиками. Кожну оливку поділити на кілька кілець в поперечному напрямку.

     recepty prigotovleniya klassicheskojj gribnojj lazani25 Рецепти приготування класичної грибний лазаньї

    3. У сковорідку налити оливкову олію, загострити його. Обсмажити підготовлені нарізані продукти на сильному вогні протягом 7 — 8 хвилин. В кінці обсмажування покласти необхідну кількість томатної пасти, солі, чорного меленого перцю. Продовжити обсмажування начинки на слабкому вогні близько десяти хвилин.

    Здобні французькі булочки – європейський шарм смачної випічки

     recepty prigotovleniya klassicheskojj gribnojj lazani26 Рецепти приготування класичної грибний лазаньї

    4. Листи лазаньї відварити в трохи солоній воді. Дно форми змастити маслом. Вийняти листи з рідини. Розкласти їх по всьому листу.

     recepty prigotovleniya klassicheskojj gribnojj lazani27 Рецепти приготування класичної грибний лазаньї

    5. Всю обжарку розділити на три частини, одну з яких рівномірно розподілити на аркуші.

     recepty prigotovleniya klassicheskojj gribnojj lazani28 Рецепти приготування класичної грибний лазаньї

    6. Накрити її зверху ще двома листами. Інші дві частини обсмаженої маси розподілити розкласти аналогічно. Тобто, чергуючи з листами лазаньї. Зверху добре промазати кетчупом. Базилік промити, подрібнити, покласти на кетчуп.

     recepty prigotovleniya klassicheskojj gribnojj lazani29 Рецепти приготування класичної грибний лазаньї

    7. Потім, красиво розмістити залишені раніше печериці, нарізані пластинками. Духовку прогріти до 170 градусів, помістити в неї страву на 10 хвилин.

    Якщо вам хочеться отримати хрустку верхній шар, то слід випікати на 3 — 5 хвилин довше зазначеного вище часу.

     recepty prigotovleniya klassicheskojj gribnojj lazani30 Рецепти приготування класичної грибний лазаньї

    Готову овочеву лазанью відразу подавати до столу, розділивши її на порції. При необхідності, прикрасивши зеленню! Готуйте з любов’ю, їжте смачну їжу з великим задоволенням!

    Гарного всім апетиту!

    Грибна лазанья co шпинатом

     recepty prigotovleniya klassicheskojj gribnojj lazani31 Рецепти приготування класичної грибний лазаньї

    Лазанья з тонким ароматом грибів приголомшить кожного! Шпинат додає якусь пікантність. Вам обов’язково потрібно спробувати це блюдо!

    Список продуктів:

    • Шпинат – 150 г
    • Гриби — 200 р.
    • Цибуля – 1 шт.
    • Часник – 2 — 3 зубчики
    • Зелень сушена – 1 ч. л
    • Мускатний горіх – 1 щіпка
    • Вершки – 100 мілілітрів
    • Сир – 100 гр
    • Томатний соус – 100 гр
    • Листи лазаньї – 7 — 8 шт
    • Сіль, перець – по 1 щіпці
    • Вершкове і рослинне масла – по 1 ч. л

    Порядок дій:

     recepty prigotovleniya klassicheskojj gribnojj lazani32 Рецепти приготування класичної грибний лазаньї

    1.Цибулю з часником подрібнити. Поставити сковороду з рослинним і вершковим маслом на вогонь. Добре нагріти. Покласти на обсмажування спочатку цибулю, через хвилину часник. Обсмажувати до підлозі готовності на середньому вогні.

     recepty prigotovleniya klassicheskojj gribnojj lazani33 Рецепти приготування класичної грибний лазаньї

    2. Гриби нарізати поздовжніми пластинами, перекласти їх в сковороду.

    Якщо гриби занадто сухе, то полити їх водою.

    3. Обсмажувати, до м’якого стану на повільному вогні, іноді перемішуючи.

     recepty prigotovleniya klassicheskojj gribnojj lazani34 Рецепти приготування класичної грибний лазаньї

    4. Шпинат дрібно порізати, додати до грибів, перемішати.

    Шпинат можна використовувати свіжим або замороженим.

    5. Смажити суміш пару хвилин до м’якого стану.

     recepty prigotovleniya klassicheskojj gribnojj lazani35 Рецепти приготування класичної грибний лазаньї

    6. Для соковитості начинки додати в неї вершки, покласти свіжі або сушені подрібнені трави, мускатний горіх, поперчити, посолити. Ретельно перемішати продукти в сковороді. Через пару хвилин прибрати готову начинку з вогню.

    7. Під час приготування начинки, потрібно попередньо відварити листя лазаньї.

     recepty prigotovleniya klassicheskojj gribnojj lazani36 Рецепти приготування класичної грибний лазаньї

    8. Нанести на дно форми томатний соус.

    Якщо на момент приготування страви відсутній такий соус, то його можна замінити домашнім томатом або пюре з подрібнених помідорів.

     recepty prigotovleniya klassicheskojj gribnojj lazani37 Рецепти приготування класичної грибний лазаньї

    9. Потім покласти два листи лазаньї. Розкласти по ним частину грибної начинки.

     recepty prigotovleniya klassicheskojj gribnojj lazani38 Рецепти приготування класичної грибний лазаньї

    10. Сир натерти на дрібній тертці, посипати їм начинку. Повторити чергування вищеописаних шарів до закінчення необхідних для цього продуктів.

     recepty prigotovleniya klassicheskojj gribnojj lazani39 Рецепти приготування класичної грибний лазаньї

    11. Зверху рясно покрити томатним соусом. Посипати рівномірним тонким шаром дрібно натертого сиру.

    Смажена картопля на сковороді з часником (рецепт картоплі з хрусткою скоринкою)

     recepty prigotovleniya klassicheskojj gribnojj lazani40 Рецепти приготування класичної грибний лазаньї

    12. Духовку розігріти до 180 градусів. Поставити в неї форму на 20 — 25 хвилин.

    Чудового апетиту! Живіть весело і ситно!

    Грибна лазанья з сиром моцарелла

     recepty prigotovleniya klassicheskojj gribnojj lazani41 Рецепти приготування класичної грибний лазаньї

    Така лазанья сподобається абсолютно кожному! Приготувати його досить просто. Результат — чудовий! Спробуйте і ви побачите, ця смакота увійде в ваш список улюблених страв.

    Нам буде потрібно:

    • Листи для лазаньї 6 шт
    • Моцарелла – 300 г
    • Цибуля – 1 шт
    • Перець чорний мелений – за смаком
    • Сіль – за смаком
    • Масло рослинне – 2 ст. л
    • Печериці – 500 грам
    • Борошно – 1 ст. л
    • Молоко – 1,5 склянки
    • Масло вершкове — 1 ст. л
    • Сіль — за смаком
    • Чорний мелений перець – за смаком
    • Мускатний горіх – за смаком

    Порядок дій:

     recepty prigotovleniya klassicheskojj gribnojj lazani42 Рецепти приготування класичної грибний лазаньї

    1.З грибів видалити всі забруднення. При необхідності, помити, нарізати великими шматками. Подрібнити підготовлений цибулю. У сковорідку налити олію, нагріти його. Перекласти в розпечене масло цибулю і гриби, обсмажувати все до підлозі готовності. Присолити і поперчити за смаком.

     recepty prigotovleniya klassicheskojj gribnojj lazani43 Рецепти приготування класичної грибний лазаньї

    2. Розтопити вершкове масло, додати в нього борошно. Трохи обсмажити суміш на повільному вогні. Не забувайте обов’язково постійно помішувати.

     recepty prigotovleniya klassicheskojj gribnojj lazani44 Рецепти приготування класичної грибний лазаньї

    3. Поступово вилити молоко тонкою цівкою, невеликими порціями.

    Обов’язково потрібно постійно розмішувати соус, щоб у ньому не утворилися грудки.

    4. У момент загустіння соус присолити, поперчити. Висипати в нього невелику кількість мускатного горіха.

     recepty prigotovleniya klassicheskojj gribnojj lazani45 Рецепти приготування класичної грибний лазаньї

    5. Листи лазаньї відварити в солоній воді. З моменту закипання води варити три хвилини. Потім їх витягнути з води, дати їм трохи обсохнути.

     recepty prigotovleniya klassicheskojj gribnojj lazani46 Рецепти приготування класичної грибний лазаньї

    6. Дно глибокого дека рясно покрити соусом бешамель. Поверх розташувати два листи лазаньї. Слідом розкласти тонким шаром половину раніше підготовлених грибів.

     recepty prigotovleniya klassicheskojj gribnojj lazani47 Рецепти приготування класичної грибний лазаньї

    7. Моцарелу натерти на крупній тертці, посипати гриби. Покрити рівномірним кількістю соусу. Прикрити начинку відварними листами. Ще раз покласти на основу грибну начинку. Закрити залишилися листами. Посипати щедро тертим сиром, змастити соусом бешамель.

     recepty prigotovleniya klassicheskojj gribnojj lazani48 Рецепти приготування класичної грибний лазаньї

    8. Відправити в розігріту духовку. Випікати до утворення красивою, апетитною скоринки сорок хвилин при 180 градусах.

     recepty prigotovleniya klassicheskojj gribnojj lazani49 Рецепти приготування класичної грибний лазаньї

    Готову лазанью злегка остудити і можна подавати до столу.

    Насолоджуйтеся смаком і приємного вам апетиту!

    Відео – рецепт лазаньї з курячим філе і грибами

    Курка відмінно поєднується з такими продуктами, як гриби. Практично всім до душі таке поєднання продуктів! Думаю, ви не виняток. Приготуйте як можна швидше. Ось побачите, вам дуже сподобається напрочуд смачне блюдо з чарівним ароматом грибів та курки!

    А тепер настав ваш черга. Пора і вам відправитися на кухню, почати приготування такого шикарного обідньої страви. Порадуємо оточуючих нас людей. Тепер у вас точно вийде кулінарний шедевр. Ви все виконайте блискуче, ваше блюдо буде з приголомшливим ароматом і чудовим смаком. Готуйте з бажанням і радістю! Радуйте смачною їжею себе і своїх рідних!

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Всезнайко - Корисні поради
    Залишити відповідь

    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!