Рецепти оригінальних салатів з млинцями з яєць, куркою, копченою ковбасою, кукурудзою – Всезнайко

Зміст

Мабуть, млинці можна вважати традиційним російським блюдом. Адже в нашій країні цього ласощів присвячений цілий свято – масляна. Не дивно, що сьогодні млинці не завжди асоціюються з медом, ікрою або сметанною, адже в наш раціон щільно увійшов млинцевий салат.

Салат млинцевий полюбився абсолютно всім. Адже, як правило, такі салатики дуже ситні, соковиті і дуже смачні. Кожна господиня готує млинцевий салат по-своєму. У когось у сім’ї рецепт переходить з покоління в покоління і вже є традицією. Проте, деколи можна відступити від традиційних рецептів і експериментувати з інгредієнтами.

Меню

Салат «млинець».
Млинці з копченою куркою – дуже смачний салат.
Млинці з кукурудзою
Млинці з копченою ковбасою – цікаве блюдо
Сирний салат з млинчиків.
Відео – рецепт салату з млинцями

Салат «млинець».

Пропоную вам спробувати приготувати дуже смачний і не звичайний салат з млинцями. Він прекрасно підійде до сімейного вечері або до святкового столу.

Інгредієнти:

Копчена ковбаса – 200 гр.
Твердий сир – 70 гр.
Огірок солоний – 2 шт.
Часник – 4 зубчики
Яйця – 4 шт.
Крохмаль – 1,5 ст. ложки
Майонез – 3-4 ст. ложки
Сіль – одна щіпка
Рослинне масло – для смаження

Приготування:

1. Приготувати тісто для яєчних млинців. У миску розбити яйця, додати дрібку солі, всипати крохмаль. Всю цю масу збити блендером до однорідності. Наше тісто готове.

2. Почати смажити млинці. Сковороду поставити на плиту, буквально маленьку крапельку олії влити в сковороду, змастити силіконової пензликом, щоб млинці не прилипали.

3. Влити в сковороду тісто з допомогою ополоники або глибокої ложкою. Млинці повинні вийти тоненькими.

4. Як тільки яєчна маса схопиться, можна млинець перевертати, смажити з іншого боку. Як тільки млинець підрум’яниться можна знімати його з сковороди. І так випікати млинці зі всієї кількості тесту.

5. Копчену ковбасу нарізати тонкою соломкою, далі нарізати яєчний млинець. Згорнути його рулетом, нарізати на тонкі пластики.

6. Ковбасу, млинці відправити в миску.

7. Знадобитися терка для корейської моркви. На ній потрібно натерти солоні огірки з твердим сиром.

Всі інгредієнти в салаті повинні бути приблизно однакової текстури тобто тоненькою соломкою.

8. Тертий сир з огірком відправити в миску, перемішати.

9. Для заправки салату в майонез видавити часник (часничницею). Все добре перемішати, відправити заправку для салату. Все ретельно перемішати.

Готовий салат викладати на блюдо. Довільно прикрасити і можна подавати до столу.

Приємного апетиту!

Млинці з копченою куркою – дуже смачний салат.

Салат з млинцями і копченою куркою можна готувати хоч кожен день, його унікальний смак анітрохи не набридає. Купувати для страви можна не тільки копчене куряче філе, але також стегно або цілу копчену курку, якщо готувати салат на велику кількість людей, наприклад до святкового столу.

Свіжість і літній смак салату додасть стеблової селера – він соковитий і смачний, а яєчні млинці подарують страви ситність. Крім того, що салат виходить смачним, його можна без побоювання є на вечерю або на ніч – у страві практично відсутні вуглеводи, за винятком 1 ст. л. пшеничного борошна. Тому і для тих, хто дотримується дієти, і для тих, хто піклується про своє харчування, страва – справжня знахідка.

Інгредієнти:

Філе куряче копчене – 250 гр.
Селера стеблової – 2-3 стебла
Яйце куряче – 2 шт.
Борошно – 1 ст. ложка
Рослинне масло – 1 ч. ложка
Сіль, перець – за смаком

Приготування:

1. Яйця розбити в глибоку ємність, піалу. Краще всього використовувати яйця свійської птиці – вони питательней і корисніше. Всипати сіль, перець за смаком. Збити міксером в піну. Всипати просіяне борошно, ще раз збити віночком.

2. Змастити рослинною олією сковороду. Почати пекти млинці.

3. Обсмажувати млинці з обох боків до рум’яної скоринки. Все повинно вийти близько трьох млинчиків. Дати їм охолонути.

4. Поки млинчики остигають. Нарізати копчене куряче філе брусочками або крупними кубиками.

5. Помити стебла селери, нарізати їх шматочками. Додати в ємність до курячої нарізці.

6. Охолоджені яєчні млинці викласти один на одного, згорнути рулетом, нарізати смужками, викласти у ємність. Додати туди ж сіль, перець за смаком, майонез вибраний вами жирності або сметану, якщо будите відразу подавати до столу. Акуратно перемішати.

7. Викласти салат з млинцями і копченою куркою на блюдо або тарілку. Подати до столу.

Приємного вам апетиту!

Млинці з кукурудзою

Хочу поділитися з вами рецептом чудового салату з куркою, кукурудзою і яєчними млинцями. Привернув він мене в першу чергу набором продуктів для його приготування. А він виходить дуже смачним і ситним.

Інгредієнти:

Грудка куряча – 500 гр.
Яйця курячі – 7 шт.
Кукурудза консервована – 1 банка
Цибуля зелена – 1 пучок
Крохмаль – 1,5 ст. ложки
Майонез – за смаком
Сіль – за смаком
Перець чорний мелений – за смаком

Приготування:

1. Взяти курячу грудку на кістки. (її відокремити від кістки). Необхідно грудку відварити до готовності в підсоленій воді. Приблизно 20 – 25 хвилин після закипання. Після того як вона готова дістати з каструлі, остудити.

2. Готове куряче філе нарізати на дрібні шматочки.

3. Почати готувати млинці. Розбити яйця в миску, трохи збити міксером. Додати крохмаль, трохи посолити.

4. На розігрітій сковороді почати смажити млинці з двох боків до золотистої скоринки.

смажити млинці без рослинного масла, так як вони абсолютно не прилипають до сковороди

5. Тепер остудити їх, нарізати на 4-5 смужок.

6. Потім нарізати соломкою.

7. Зелений цибулька дрібно накришити.

8. З кукурудзи злити рідину.

9. Тепер зібрати наш салат. Змішавши всі інгредієнти.

10. Заправити його майонезом або сметаною, кому як подобається.

Наш салат готовий, можна подавати до столу.

Приємного апетиту!

Млинці з копченою ковбасою – цікаве блюдо

Ніжний і смачний закусочний салат з яєчними млинцями і копченою ковбасою з пікантною ноткою часнику.

Інгредієнти:

Ковбаса копчена – 150 гр.
Свіжий огірок – 1 шт.
Яйце куряче – 5 шт.
Масло рослинне – 1 ст. ложка
Майонез – 2 ст. ложки
Сметана – 2 ст. ложки
Часник – 2-3 зубчики
Зелень – за смаком
Сіль, перець – за смаком

Приготування:

1. Яйця розбити в глибоку миску. Посолити, поперчити і збити віночком.

2. Спекти з яєць тонкі млинчики. Сковороду треба добре розжарити на плиті, перший раз з маслом. Наступні рази масло не додавати. Обсмажувати з двох сторін до золотистого кольору. Коли млинці будуть готові, дати їм охолонути.

3. Поки млинці остигають, нарізати копчену ковбасу, огірок смужками.

4. Млинці охололи. Скласти млинці навпіл і ще раз навпіл і нарізати з куточка смужками.

5. Ножем подрібнити часник з зеленню.

6. У глибокій мисці з’єднати ковбасу, млинці, огірок. Додати подрібнений часник з зеленню.

7. Додати сметану, майонез. Перемішати салат. За необхідності підсолити, поперчити.

Салат з млинцями і копченою ковбасою готовий.

Приємного апетиту!

Сирний салат з млинчиків.

Пропоную рецепт ніжного і смачного салату з м’ясом курки, свіжим огірком і сирними млинцями. Приготуйте цей салат, я впевнена, що він стане частим гостем на вашому столі.

Інгредієнти:

Салат:

Філе курки (відварене) – 100 гр.
Свіжий огірок – 160 гр.
Яйце – 2 шт.
Сир (твердих сортів) – 50 гр.
Сіль – за смаком
Перець чорний мелений – за смаком
Рослинне масло – для змазування сковороди

Заправка:

Соєвий соус – 2 ст. ложки
Оливкова олія (або рослинне) – 3 ст. ложки
Сік лимона – 2 ч. ложки
Гірчиця їдальня – 1 ч. ложка
Часник (за бажанням) -2 зубчики
Цукор – 0,5 ч. ложки або по смаку

Додатково:

Кунжут – 1 ч. ложка

Приготування:

1. Приготувати сирний млинець. У ємність збити яйця, додати сіль, перець, добре збити виделкою або ручним віночком.

2. Додати натертий на дрібній терці сир, перемішати.

3. Сковороду з товстим дном змастити рослинним маслом, розігріти, вилити в неї масу з яєць і сиру. Підсмажувати млинець на помірному вогні з одного боку.