Смачна піца виходить не тільки з тіста в духовці. Існує більш простий і швидкий спосіб, коли цей кулінарний шедевр готується за лічені хвилини з звичайного батона на сковороді. Вийде відмінний варіант сніданку або перекусу.
Домашня піца на сковороді
Таку піцу без зайвого клопоту можна приготувати за 10-15 хвилин.
Інгредієнти
У цей рецепт входять такі компоненти:
- один батон;
- 100 г ковбаси напівкопченої (варених, сосисок);
- 1 шт. болгарського перцю солодкого;
- 100 г твердого сиру;
- 1 шт. цибулі ріпчастої;
- 3 шт. яєць курячих;
- один помідор;
- 3 ст. л. кетчупу;
- 3 ст. л. сметани;
- 40 г вершкового масла.
Інгредієнти можна змінювати у відповідності зі своїми перевагами: щось не класти або замінити іншим продуктом. Потрібно тільки пам’ятати, що без трьох основних компонентів — батона, ковбаси і сиру в приготуванні піци не обійтися.
Як приготувати
Для початку необхідно провести підготовчі процедури:
- цибулю треба очистити від шкірки, вимити, подрібнити ножем;
- два яйця зварити круто в підсоленій воді (легше знімати шкаралупу), остудити, почистити, дрібно нарізати;
- солодкий перець і помідори помити, видалити насіння з перцю, плодоніжку, овочі порізати маленькими шматочками;
- дрібно покришити ковбасу;
- сир пропустити через крупну тертку;
- залишився сире яйце розбити в миску, додати сметану і збити суміш, потім викласти її в приготовлену начинку.
Отриману масу посолити, поперчити, якщо необхідно, перемішати до однорідного стану. Вийде густа начинка.
Далі піцу готують по кроках:
- Розрізати батон на скибочки товщиною від 1 до 2 см або взяти вже готовий (порізаний) хліб.
- Змастити кожен шматок тоненьким шаром злегка станув вершкового масла.
- Покласти скибочки батона на сковороду олійною стороною вниз.
- Змастити кетчупом верхню сторону батона.
- Викласти столовою ложкою начинку на кожен скибочку.
- Поставити сковороду на плиту, зробивши слабкий вогонь.
- Закрити її кришкою і готувати страву 7-10 хвилин.
Піца з батона готова.
Домашня піца по-італійськи
Таке пікантне страва не потребує великих витрат і нагадає про його батьківщині — Італії.
Інгредієнти
Смак справжнього середземноморського страви забезпечить набір наступних продуктів:
- батон італійський (ла фруста, ла паньотта, іль филоне);
- 1 банка помідорів копчених;
- 1 упаковка класичного італійського сиру моцарелла;
- 350 г твердого сиру;
- 200 г копченої ковбаси;
- 12-15 оливок;
- спеції (італійські трави) — за смаком;
- 60 г вершкового масла;
- оливкова олія.
Як приготувати
Приготування начинки:
- дістати з банки помідори, протерти насухо паперовим рушником, порізати;
- руками поділити моцарелу на окремі шматочки;
- ковбасу тонко і дрібно порізати;
- сир слід натерти на крупній тертці;
- з оливок видалити кісточки і поділити на частини.
Покроково процес приготування страви виглядає так:
- Батон нарізати скибочками товщиною приблизно 1,5 див.
- Скибочки батона з одного боку підсмажити у вершковому маслі на повільному вогні.
- Перевернути хлібні шматки і додати ще масла (при необхідності). На кожну скибочку нанести оливкова олія (3-4 краплі).
- Покласти на батон приготовану начинку в такій послідовності:
- ковбасні шматочки;
- моцарелу;
- копчені помідори;
- італійські трави;
- оливки;
- гірку з натертого твердого сиру.
Сковороду накривають кришкою. Коли сир на поверхні піци повністю розплавиться, вона буде готова.
За наведеними вище рецептами приготувати піцу на сковороді в домашніх умовах просто і швидко. Виходять апетитні і смачні своєрідні бутерброди.
