Святкові салати з креветками завжди відрізняються своєю оригінальністю і особливою увагою на святковому столі. Рецептів дуже багато. У себе в скарбничці я зберігаю кілька улюблених, найбільш смачних салатів з креветками.
Необов’язково для такої страви купувати дорогі креветки. Можна купити дешевше. Тоді салат буде такий же смачний і пікантний, але більш доступний. Креветки і все, що з ними пов’язано, я дуже люблю. Тому, такими салатиками ми ласуємо часто, не тільки у свята.
Святковий салат з креветками, помідорами-чері та сиром
Оригінальний склад, пікантна заправка і яскравий зовнішній вигляд зроблять цей салатик королем святкового столу. Пропоную приготувати разом.
Інгредієнти:
- 200 грам листового салату
- 50 грам кедрових горішків
- 300 грам томатів-черрі
- 2-3 зубчики часнику
- 200 грам сиру міні-Моцарелла в кульках
- 2 столові ложки оливкової олії
- 500 грам очищених креветок
- Столова ложка лимонного соку
Заправка:
- Столова ложка лимонного соку
- Зелень на смак
- Чайна ложка їдальні гірчиці
- Сіль на смак
- 1-2 зубчики часнику
- 3 столові ложки оливкової олії
- Чайна ложка орегано
- Чайна ложка цукрового піску
Приготування:
1. Дві столові ложки оливкової олії наливаємо в сковороду. Розігріваємо його. Часник нарізаємо великими шматочками. Відправляємо сюди. Підсмажимо пару хвилин до появи приємного часникового аромату. Потім прибираємо часник, він нам більше не знадобиться.
2. В цю сковороду перекладаємо креветки, поливаємо соком лимона. Солимо на смак. Смажимо до випарювання рідини. Потім перекладаємо в миску, щоб вони дещо охололи.
Можна використовувати сирі або варені морепродукти. Краще брати дрібні або середні. Головне, вони повинні бути очищеними.
3. Поки остигають креветки, готуємо заправку для салату. Вливаємо в миску оливкова олія, лимонний сік, додаємо цукор і гірчицю. Додаємо дрібно нарубану зелень, натираємо теркою часник. Всипаємо орегано, солимо. Все старанно перемішуємо і заправка готова.
4. Листовий салат промиваємо. Можна використовувати суміш салатів. Обсушуємо, рвемо руками або нарізаємо середніми шматочками.
5. Викладаємо на плоске блюдо для подачі. Помідори миємо. Якщо вони досить великі, можна розрізати на 2 частини. Розкладаємо рівномірно по всьому салату. Також викладаємо кульки Моцарелли. Якщо ви не знайшли такого сиру, можна нарізати кубиками будь-який твердий сир.
6. Посипаємо остиглими креветками. Рівномірно поливаємо соусом. Посипаємо очищеними кедровими горішками.
Салат готовий! Приємного апетиту!
Святковий салат з креветками та авокадо
Пропоную вам ще один дуже смачний і оригінальний салат на святковий стіл. Хто пробував, той знає, наскільки вдале поєднання креветок з авокадо. Інші інгредієнти наповнять салат смаком, яскравістю, додаткової пікантністю.
Інгредієнти:
- Півкіло очищених сирих креветок
- Два середніх помідора
- Один стиглий авокадо
- 2-3 огірка середнього розміру
- Один лимон
- Половинка солодкого перцю
- 2 зубчики часнику
- Петрушка, сіль, перець на смак
- Половина середньої цибулини
- 30 грам вершкового масла
- Оливкову олію на смак
1. Креветки розморожуємо. Трохи підсолюємо.
2. Часник нарізаємо середніми шматочками. Нагріваємо вершкове масло на сковороді. Туди відправляємо часник. Підсмажуємо кілька секунд і відразу перекладаємо сюди очищені креветки. Підсмажуємо з двох сторін до легкої рум’яності. Перекладаємо в миску, поливаємо соком приблизно 1/3 лимона. Доїм охолонути.
3. Огірок очищаємо. Авокадо теж. Перець краще брати зелений, у нього більш нейтральний смак. Цибулину краще брати салатних сортів. Нарізаємо всі ці овочі, в тому числі і помідор, кубиками однакового розміру.
4. Остиглі креветки звільняємо від хвостика. Штук 7 прибираємо для прикраси. Інші нарізаємо на 2 частини. Нарізані морепродукти відправляємо в одну салатницю з підготовленими овочами. Сюди ж переливаємо часникове масло, в якому смажилися креветки.
5.Дрібно нарізаємо петрушку. Відправляємо в салатницю. Заправляємо оливковою олією і соком, що залишився лимона. Перемішуємо. Перед подачею краще дати йому постояти в холодильнику 20 хвилин. Зверху прикрашаємо відкладеними креветками.
Відео – Салат з креветками на святковий стіл
У цьому відео-ролику ви познайомитеся зі ще одним оригінальним, простим і дуже смачним салатом з креветками. За складом він мінімальний. Виходить дуже яскраво, смачно і святково! Рекомендую!
Приємного перегляду!
Інгредієнти на 2 порції:
- Креветки — 150 г
- Листя салату — 150 г
- Помідори (маленькі) — 6 шт.
- Яйце — 2 шт.
- Сік лимонний — 1 ч. л.
- Сіль — 0,3 ч. л.
- Сир — 50 г
Креветки дуже корисні для організму за своїм складом. А за смаком вони незрівнянно ніжні і пікантні. Цей морепродукт зараз продається практично в кожному супермаркеті. Часто їх відварюють або підсмажують з лимонним соком, подають до пінному. Також дуже смачними виходять салати з їх використанням.
Сподіваюся, вам знадобляться наші сьогоднішні рецепти. Забирайте їх собі в скарбничку і користуйтеся на здоров’я – по святах або без приводу.
Бажаю вам успіхів! До швидких зустрічей!
