Користь гарбуза, безумовно, не оскаржить ні один лікар і дієтолог. Адже по набору корисних речовин і сприятливого впливу на організм з нею мало що може потягатися. Тим більше, якщо приготувати її в духовці. Люди, які чують про такому способі приготування гарбуза вперше, можуть засумніватися, а чи це смачно насправді? Я можу сміливо відповісти — так, навіть дуже!
Найчастіше гарбуз запікають з медом. Виходить дуже смачне і корисне блюдо. Тут немає ні краплі шкідливого — одні вітаміни. Сьогодні я підібрала для вас самі смачні й різноманітні рецепти запеченої гарбуза на будь-який смак. Сподіваюся, тут ви знайдете свій, той самий рецепт.
Отже, запланували смачний і корисний десерт або гарнір? Тоді ви потрапили за адресою. Адже саме зараз ми обговоримо, як смачно запекти гарбуз в домашніх умовах з використанням мінімальної кількості інгредієнтів. Поїхали…
Меню
- Фарширована гарбуз, запечена в духовці з м’ясом і овочами
- Запечена в цукровому сиропі гарбуз на десерт
- Рецепт запеченої гарбуза з куркою у вершковому соусі
- Запечений гарбуз з розмарином — смачний і корисний гарнір
- Гарбуз, запечена в духовці, з медом і корицею
- Відео — 2 варіанти запеченої гарбуза
Фарширована гарбуз, запечена в духовці з м’ясом і овочами
Дуже незвичайне, красиве і смачне блюдо приготується в гарбузовому «горщику». Таке спекотне стане справжньою прикрасою обідньої або святкового столу. Приготувати її не складно, але сам процес запікання може зайняти тривалий час. В середньому це 2-5 годин. Але результат вартий того! Гарбуз за час приготування насичується ароматом м’яса і овочів, а вони, в свою чергу, отримують її сік.
Інгредієнти:
- гарбуз 5,5 кілограма;
- кілограм картоплі;
- 4 столові ложки сметани;
- м’якоть яловичини 500 грам (можна брати і інше м’ясо);
- півкіло печериць;
- 2 цибулини;
- 200 грам сиру;
- трохи олії;
- півтори столові ложки солі без гірочки;
- чайна ложка меленого перчика.
Покрокове приготування:
1.Гарбуз помити, відрізати верхівку так, щоб вона нагадувала імпровізовану кришечку. Вона повинна бути чималою. Ложкою або руками вичистити всі нутрощі — насіння і м’якоть. Повинні залишитися гладкі стіни.
2. Гриби нарізати на 4 частини. Залежно від розміру, можна різати їх менше або більше. Цибуля накришити середніми брусочками.
3. М’ясо нарізати середніми кубиками. У сковороді розігріти олію й обсмажити в ньому м’ясо на сильному вогні, часто розмішуючи, до появи рум’янцю. Потім перекласти м’ясо в інший посуд.
4. У цій же сковороді обсмажити спочатку цибулю. Як тільки він стане напівпрозорим, додати до нього гриби. Тушкувати до випаровування рідини.
5. Картоплю почистити і нарізати середніми кубиками.
6. У гарбузовий «горщик» викласти м’ясо, картоплю і гриби, чергуючи їх у кілька шарів.
7. Посолити і додати перець. Залити невеликою кількістю окропу, щоб рівень рідини доходив до середини гарбуза. Змастити сметаною і накрити гарбузової кришечкою. Прибрати в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати до готовності, залежно від розміру гарбуза. В нашому випадку, це зайняло приблизно 4 години.
8. Коли страва буде готове, зняти кришечку, посипати сиром і дочекатися рум’яної скоринки. Потім вимкнути духовку, а страва залишити для настоювання на 1 годину, прикривши кришкою.
9. Виходить ось така смакота. Їсти можна не тільки спекотне, але і саму гарбузика.
Приємного апетиту!
Запечена в цукровому сиропі гарбуз на десерт
Знаходитесь на дієті або просто намагаєтеся дотримуватися правильного харчування? Зізнайтеся, солоденького все одно дуже хочеться. В цьому випадку я пропоную вам поласувати таким корисним і смачним десертом, як гарбузове брусочки в цукровому сиропі з вершковим маслом. Тільки три інгредієнти, нічого зайвого. Готується простіше простого. Переконайтеся самі!
Інгредієнти:
- гарбуз;
- цукровий пісок;
- вершкове масло.
Кількість інгредієнтів залежить від того, скільки ви хочете запекти гарбуза на десерт. Все гранично просто і визначається на око.
Покрокове приготування:
1.Гарбуз очистити і нарізати середніми великими брусочками. Приблизний розмір 2 х 5 сантиметра. Ви, звичайно ж, можете зробити їх іншій форми і розміру.
2. У тарілку висипати трохи цукрового піску. Він потрібен нам для обвалювання гарбуза. У нього потрібно гарненько занурити кожну гарбузову паличку так, щоб всі її боку були покриті цукром.
3. На плоский деко або сковорідку вистелити фольгу. Змастити її невеликою кількістю вершкового масла. Відразу після обвалювання, шматочки будуть відправлятися туди. Зовсім скоро ви зможете зауважити, що цукор починає танути і гарбуз набуває апетитний блискучий колір. Далі буде ще смачніше і красивіше. На кожен брусочок покласти середній шматок вершкового масла.
4. Деко з майбутнім десертом відправляється в розігріту до 200 градусів духову піч. Приблизний час випікання — 30 хвилин. Точний час залежить від сорту і віку гарбуза. Як тільки вона набуде рум’яний і апетитний вигляд, а проткнувши її ножем, ви помітите, що вона стала м’якою і пропеченою — можна вимкнути духовку.
5. Десерт можна подавати і в гарячому вигляді, але смачніше всього, звичайно, злегка його охолодити.
Рецепт запеченої гарбуза з куркою у вершковому соусі
Лежить гарбуз і ви не знаєте, що з неї приготувати? Пропоную вам підходящий для вашого випадку рецепт дуже смачного блюда. Її ми запечемо в духовці разом з куркою і овочами під вершковим соусом. Звучить дуже багатообіцяюче. А на ділі — просто феєрія смаку та користі. Давайте приготуємо разом, прямо зараз.
Інгредієнти:
- півкіло гарбуза;
- 1 цибулина;
- 300 грам курячого філе (приблизно 1 куряча грудка);
- 2 помідори середнього розміру або 100 грам черрі;
- 4 зубчики часнику;
- пучок петрушки;
- 120 грам жирних вершків;
- 2 столові ложки олії;
- по чверті чайної ложки мускатного горіха і меленого гострого перчика;
- по чайній ложці сушеного часнику і чебрецю;
- половина чайної ложки меленої паприки;
- сіль і перчик на смак.
Покрокове опис:
1.Для соусу потрібно перемішати вершки з усіма спеціями, сіллю і перцем. Додати масло і все ретельно розмішати.
2. Гарбуз очистити від шкірки і нутрощів. Нарізати середніми брусочками. Відразу ж викласти у форму для запікання.
3. Цибулю нарізати крупно. Якщо у вас цибулина середнього розміру, то наріжте її спочатку навпіл, а потім кожну половину ще на 3 частини. Теж відправити його у форму, до гарбузі. Сюди ж викласти томати, порізані брусочками. Черрі можна не нарізати взагалі.
4. Зелень петрушки і часник дрібно нарізати. Розділити їх на дві частини. Першу відправити у форму до решти інгредієнтів прямо зараз, решту додамо пізніше.
5. Курку порізати такими ж шматочками, як і гарбуз. Додати її до решти продуктів. Полити соусом і ретельно перемішати. Зручніше робити це прямо руками.
6. У розігріту до 200 градусів духовку помістити деко з овочами і м’ясом. Запікати приблизно 20-30 хвилин, до готовності.
7. Готову страву посипати часником і зеленню, які ми заготовили раніше. Аромат варто просто фантастичний. Пропоную спробувати і вам.
Приємного апетиту!
Запечений гарбуз з розмарином — смачний і корисний гарнір
По цьому рецепту виходить дуже смачний гарнір, який доведеться відмінним обідом для всієї родини. Приготувати його дуже просто. Знадобиться тільки гарбуз і кілька супутніх інгредієнтів, які є практично на кожній кухні. Спробуйте, я впевнена, сподобається і вам. Особливо, якщо гарбузика у вашій родині люблять.
Інгредієнти:
- гарбуз;
- розмарин;
- зубчики часнику;
- щіпка меленого гострого перцю;
- мелена паприка;
- сіль;
- оливкова олія;
Для подачі можна використовувати сир, кедрові горішки, зелень і томати черрі.
Точну кількість інгредієнтів визначайте на око і смак.
Покрокове опис:
1.Гарбуз почистити від шкірки, насіння і м’яких нутрощів. Повинні залишитися тільки гладкі стінки. Їх потрібно нарізати невеликими кубиками рівного розміру.
2.Викласти їх рівним одним шаром на деко. Посипати усіма необхідними спеціями зі списку. Полити маслом.
Якщо у вас всього цього є тільки сіль і перець, то можна скористатися ними. Взагалі, ви можете використовувати ваші улюблені приправи, якщо захочете.
3. Ретельно перемішати вміст листа і відправити його в духовку на 180 градусів. Випікати приблизно півгодини, до готовності гарбуза.
4. Готову страву розкласти по тарілочках. Посипати тертим сиром, прикрасити зеленню і помідорами черрі. За бажанням, можна додати кедрових горішків або інших продуктів, які вам подобаються.
Гарбуз, запечена в духовці, з медом і корицею
Найпростіший спосіб запекти гарбуз. При цьому нам знадобиться тільки сама гарбузик, мед і кориця. Ви, звичайно ж, можете додати інші спеції. Але, в даному випадку, тільки з використанням цих трьох інгредієнтів виходить відмінне блюдо! Спробуйте!
Інгредієнти:
- гарбуз;
- мед;
- кориця.
Кількість і співвідношення продуктів визначайте самі, на око. Це залежить від того, наскільки солодке і смачне блюдо ви хочете отримати в результаті.
Покрокове опис:
1.Гарбуз очистити від насіння. Від шкірки можна очистити за бажанням. Нарізати її невеликими шматочками.
2. Приготувати деко або форму для духовки. Змастити невеликою кількістю олії. Кожен шматочок умочити в мед. Для цього краще вибирати рідкий, свіжий мед. Якщо він вже встиг засахариться, його треба злегка підігріти, щоб він розтанув.
3. Викласти шматочки на деко і посипати корицею. Прибрати в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати до готовності, приблизно 40-60 хвилин.
4. Готову гарбуз можна посипати цукровою пудрою, для більшої солодощі. Прикрасити за смаком і подавати до столу.
Приємного апетиту!
Відео — 2 варіанти запеченої гарбуза
У цьому відео-ролику представлені 2 варіанти запікання гарбуза. Вони дуже прості і доступні для кожного, хто любить цей корисний овоч. Спробуйте, адже це дуже смачно!
Гарбуз — дуже корисний овоч. Для багатьох не секрет, що деякі її корисні речовини активуються тільки після термічної обробки. Особливо гарний у цій справі спосіб запікання. У цій статті я підібрала для вас самі смачні та прості рецепти приготувати її в духовці.
Результатами своїх успіхів діліться у коментарях!
Готуйте з користю! До нових зустрічей!
