Пишні оладки на молоці – 5 простих рецептів смачних оладок

Коли хочеться чогось смачного до чаю, на сніданок або на перекус, можна приготувати дуже смачні оладки на молоці. Це дуже швидко, не займає багато часу, сил на готування. Виходять вони пишними, ніжними і поживними

af2d768664d9cf91348ce51cb0bd21ee Пишні оладки на молоці   5 простих рецептів смачних оладок

Навіть ті дітки, яких зазвичай не посадиш за стіл, із задоволенням їх їдять. Звичайно, якщо смачно їх приготувати. Сьогодні я приготував для вас такі рецепти.

Знайомтеся, вибирайте, готуйте. Ваші близькі неодмінно попросять добавки. Оладки смачно подавати зі сметаною або джемом. Або ж просто попити з ними чай.

Смачні пишні оладки на молоці з дріжджами і яйцями

Це один із найпростіших, найсмачніших рецептів пишних оладок. Виходять вони незвично пишними, ніжними, прямо як у бабусі

3a6a0d8954940dd9871c5ca4657ce296 Пишні оладки на молоці   5 простих рецептів смачних оладок

Інгредієнти:

  • 400 г борошна (+/- 50 г)
  • Сире яйце
  • Чайна ложка сухих дріжджів (можна замінити 10 г сирих)
  • Щіпка солі
  • Півтори столові ложки цукру
  • 2 склянки молока
  • Столова ложка рослинного масла в тісто, трохи для обсмажування.

Приготування:

Молоко трохи підігріваємо. Один стакан виливаємо в тарілку. Сюди ж додаємо цукор. Дріжджі теж поміщаємо сюди. Розмішуємо до розчинення всіх інгредієнтів

911bc345be92422a586dda8e44e9a5ef Пишні оладки на молоці   5 простих рецептів смачних оладок

Тепер висипаємо сюди один стакан борошна. Розмішуємо до тих пір, поки маса не стане однорідною.

Накриваємо теплою серветкою, прибираємо ближче до джерела тепла на півгодини.

Дочиста збиваємо окремо яйце. Додаємо сюди залишився молоко, розмішуємо. Робимо це віночком або вилкою. Цю суміш підливаємо до вже «підросла» опарі. Виливаємо масло, маленькими порціями підмішуємо сюди залишки борошна. Тісто має опинитися в підсумку тягучим, як дуже жирна сметана

39f321b19a29d2a64056f43a771ceb6e Пишні оладки на молоці   5 простих рецептів смачних оладок

Накриваємо серветкою, знову прибираємо в тепло на півгодини. За цей час воно стане більш пишним і об’ємним. Тому, посуд вибираємо високу.

Накаляем на сковороді рослинне масло. Сюди викладаємо з допомогою ложки порційні оладки. Щоб маса не чіплялася, ложку можна періодично опускати у воду. Смажимо на середньої потужності плити. Коли вони підрум’яняться знизу, перевернемо і присмажимо з іншого боку

85cf620a46d12ee5121e2e4e129b6e6e Пишні оладки на молоці   5 простих рецептів смачних оладок

Щоб не занадто жирні оладки, викладаємо їх зі сковороди на папір. Зверху теж можна накрити їй. Тоді вони будуть менш жирними.

Як готувати оладки на молоці — рецепт без дріжджів і без оцту

Пропоную вам такий цікавий рецепт пишних оладок. Будуть потрібні найпростіші інгредієнти. Смачно подавати з джемом або сметаною

8f4ef80ec4a9c0cb0dfb80dd0a9a768e Пишні оладки на молоці   5 простих рецептів смачних оладок

Інгредієнти:

  • 250 мл молока
  • Ванілін на смак
  • Половина чайної ложки солі
  • Сире яйце
  • 2 столові ложки цукру
  • Півтори столові ложки лимонного соку
  • 200-250 г борошна
  • 2 столові ложки рослинної олії + трохи для обсмажування
  • Чайна ложка кориці
  • Половина чайної ложки соди

Приготування:

Підігріваємо Молоко на плиті або в мікрохвильовій печі приблизно до 38 градусів. Розмішуєм тут свіжовичавлений сік лимона, залишимо на 15 хвилин

e711bb17dd63c0747a089aff3a9a5706 Пишні оладки на молоці   5 простих рецептів смачних оладок

У мисці віночком до однорідності перемішуємо яйце з цукром і сіллю. Тепер додаємо сюди кисле молоко.

Додамо ванілін, корицю і соду. Невеликими порціями підсипаємо борошно, розмішуючи після кожного разу. Маса повинна вийти м’яким і тягучим. Тепер розмішуєм тут рослинне масло. Все розмішуємо близько 20 разів. Потім залишаємо масу в теплі приблизно на чверть години, укривши серветкою. Більше не потрібно розмішувати

c9c9016a0c3f4377304a1e20a3e498c2 Пишні оладки на молоці   5 простих рецептів смачних оладок

Щедро змащуємо маслом сковороду. Коли вона розжариться, ложкою викладаємо сюди кілька невеликих порцій тіста. Смажити будемо на середній потужності. Коли знизу підрум’яняться, перевертаємо, дожариваємо з іншого боку. Приблизний час смаження з кожної сторони – по 3 хвилини

a22a714fd538e7abc77e36ac43b5e7ca Пишні оладки на молоці   5 простих рецептів смачних оладок

Подавати можна будь-яким зручним способом. Наприклад, присипати цукровою пудрою, полити карамеллю або джемом. Смачно в будь-якому разі.

Пишні оладки на молоці без дріжджів з содою і оцтом

Це дуже простий рецепт. Не потрібно чекати підняття тесту. І без цього оладки виходять повітряними і пишними. Рекомендую спробувати і вам!

20ebc20630386ee13f4061fc5576ab51 Пишні оладки на молоці   5 простих рецептів смачних оладок

Інгредієнти:

  • 250 мл молока
  • 2 столові ложки цукрового піску
  • 2 столові ложки олії в тісто, трохи для обсмажування
  • 10 мл столового оцту
  • Половина чайної ложки солі
  • Сире яйце
  • ? Чайні ложки соди
  • 250 г борошна

Приготування:

Першим ділом, підготуємо молоко. Його потрібно підігріти приблизно до 40 градусів. Потім виливаємо сюди столовий оцет. Якщо у вас під рукою тільки яблучний, можна використовувати його.

Розмішуємо, даємо постояти чверть години. За цей час молоко згорнеться. Це нам і потрібно.

Тепер в цю молочну масу розіб’ємо яйце. Розмішувати треба до повної однорідності. Борошно окремо розмішуємо з усіма сухими інгредієнтами зі списку.

Висипаємо суху суміш в молочну масу. Розмішуємо до однорідності, щоб не було грудочок. Тепер залишилося перемішати тут масло. Після цього залишимо масу на півгодинки відпочити

4b69088d9428d43fd521b75ff9c33c82 Пишні оладки на молоці   5 простих рецептів смачних оладок

На сковороді розігріваємо олію. Виливаємо сюди порційні оладки.

Смажити на середньому вогні. Не забувайте, що саме вони повинні дбати, щоб і серединка була готовою.

Коли підрум’яниться низ, перевертаємо, готуємо з другої сторони

c8e529ee85af603aa32207b36fadd34f Пишні оладки на молоці   5 простих рецептів смачних оладок

Оладки на перекус або до чаю готові. Вони дуже смачні! Переконайтеся в цьому самі!

Нежирні оладки на кислому молоці без дріжджів і яєць

Якщо у вас «пропало молоко, то не варто виливати його. Адже цей продукт дуже цінний. Особливо у випічці. Пропоную вам такий рецепт. Якщо він вам сподобається, потім можна не чекати скисання молока, а скористатися кефіром

ec28d37db6b69fd44bd0df358f543a3f Пишні оладки на молоці   5 простих рецептів смачних оладок

Інгредієнти:

  • Півлітра кислого молока або іншого кисломолочного продукту
  • Щіпка солі
  • Борошно – скільки увійде
  • Пару столових ложок цукру
  • Чайна ложка соди

Приготування:

Молочний продукт поміщаємо на плиту, нагріваємо до гарячого стану. Кип’ятити ні в якому разі не потрібно. Просто перевіряємо пальцем. Якщо пальцю гаряче – значить, можна вимкнути нагрів.

Посолимо молоко, додаємо соду і цукор. Тепер можна підсипати муку. Її кількість регулюємо по ходу розмішування. У результаті тісто має вийти таким густим, як зазвичай готують його на оладки

722334e5eda50be79aca4db863193fe8 Пишні оладки на молоці   5 простих рецептів смачних оладок

У сковороді добре розігріти рослинне масло. Сюди ложкою викладаємо порції тіста. Щоб маса добре відставала від ложки, її потрібно змочувати водою. З двох сторін на середньому вогні підсмажуємо їх з обох сторін

2c184b7b61a8174f657cda8194dd0da0 Пишні оладки на молоці   5 простих рецептів смачних оладок

Після смаження викладаємо оладки на папір, щоб вона ввібрала масло. Зверху теж можна накрити їй.

Подавати можна як завгодно. Наприклад, посипати цукровою пудрою, полити медом, варенням або карамельним сиропом. Пригощайтеся!

Як приготувати оладки на молоці — простий відео рецепт

Смачні, пишні оладки ми любимо ще з дитинства. Тоді нам готували їх бабуся або мама. Зараз ми самі часто печемо їх для своєї родини. Приготувати їх зовсім не складно, а завжди виходить смачно.

Деякі вважають, що пишними оладки на молоці не виходять. Чи То справа на кефірі або кисляку. Насправді, це не так. Навіть без дріжджів їх можна зробити повітряними. Досить додати соду або «підкислити» молоко лимонним соком або оцтом.

Забирайте рецепти собі в соціальні мережі і користуйтеся на здоров’я! Діліться статтею в соціальних мережах, щоб вона завжди була під рукою!

Всього вам доброго! До швидких зустрічей!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради