Чи Любите ви яблучні пироги? Я дуже люблю, не так давно на просторах могутнього інтернету побачила рецепт, вирішила приготувати, з тих пір він у мене в фаворитах.
Ви думаєте, що ж це таке? Це пиріг, вологий і хрусткий одночасно, дуже смачний, особливо смачно з кулькою холодного вершкового морозива. Такий смачний, що пальчики оближеш. Я коли готую, відразу все з’їдається. Іноді шматочок запрячу собі до сніданку, потім насолоджуюся. Смачний він як в теплом, так і в холодному вигляді.
Впевнена, ви полюбите його з першої проби. Це такий простий рецепт, що у мене його, іноді, готує донька. У чому і простота, що не потрібно три години возитися з тестом, так як складається він з сипучих інгредієнтів.
Все перемішується, натираються яблука, викладається все шарами. Словом, раз, два, і готово. Тісто готується без додавання яєць. Всі рецепти, представлені в статті, будуть з докладним покроковим описом, кожен рецепт забезпечений фотографіями.
Насипний яблучний пиріг три склянки: дуже простий і смачний рецепт
Цей рецепт дуже смачний, хрусткий смак. А який аромат, запах ванілі та кориці створюють атмосферу тепла і затишку в домі. Спробуйте, запевняю, вам сподобається.
Інгредієнти:
- 1 склянка манної крупи
- 1 склянка цукру
- 1 склянка борошна
- 150 грам вершкового масла
- 4-6 шт. яблука
- щіпка солі
- половинка лимона (сік)
- кориця
- ванілін
Яблука потрібно брати кисло-солодкі, соковиті, це дуже важливо.
Я їх помила, почистила, натерла. Поливають соком лимона. Використовувала половинку лимона. Перемішую яблука з соком.
Поливають Соком лимона щоб вони не потемніли. Додаю корицю. Кориця у мене мелена. Яблука відмінно поєднуються з корицею, і при випічці буде запаморочливий аромат. Перемішуємо.
Чому випічка називається три склянки. Всі справи в тому, що в рівних пропорціях потрібно взяти три сипучих продукту. Використовують в якості вимірювання склянку.
Стакан у мене 250-грамовий низький.
Все змішуємо в мисці: борошно (просіяти її обов’язково), манку, і цукровий пісок. Перемішуємо все, це дуже важливо, що всі інгредієнти потрібно добре перемішати.
Додаю ванілін на кінчику ножа, або ванільний цукор. Додаємо в сипучі інгредієнти дрібку солі, я завжди кладу, так як сіль додасть контрастний смак, але тут, головне, дотримати міру.
Випікати можна в селіконовий або рознімної формі. Сьогодні у мене роз’ємна, потім, з неї зручно виймати пиріг. Форму потрібно змастити м’яким вершковим маслом.
Тестом у нас служать сипучі інгредієнти. Тому візуально, треба поділити на 3 частини. Можна відібрати по склянці. Висипаємо частину тіста на дно форми.
Яблука ділимо на 2 частини, одну частину яблук викладаємо по всій поверхні. Насправді, можна взяти побільше яблук, якщо любите.
Потім присипаємо яблука сухим тестом, і знову шар яблук. І завершальним шаром, у нас йде шар сухого тесту. Яблука при випічці просочують випічку своїм соком.
Зверху натираю вершкове масло, розподіляю по всій поверхні пирога. Вершкове масло при випічці буде танути, і просочить всю випічку, зверху і знизу буде апетитна ніжна вершкова скоринка, а всередині пиріг буде ніжним і вологим.
Масло потрібно помістити в морозилку, і потім натирати, так воно краще натирається. Я пробувала викладати шматочки масла, щоб не натирати, але їх потрібно тонко різати, і розкладати по всій поверхні випічки.
Відправляємо в розігріту до 190 градусів духовку. Час прибування 50 хвилин.
Виймаю його з духовки, даю охолонути, і виймаю з форми. Він відмінно виймається. Краї трохи підсмажилися, зверху і по краях утвориться хрустка скориночка. Дуже смачна і апетитна, вона мені подобається найбільше. У ній присутні вершкові нотки.
Всередині насипний пиріг м’який та ніжний. Я коли печу, обов’язково купую морозиво, і викладаю зверху кульку морозива. Як тільки з’являються яблука, я його печу. Дуже смачний десерт. Влітку пекла з яблук білий налив, вони ароматні й соковиті. Восени, теж, печу, яблук восени багато в саду.
Звичайно, це не торт для дня народження, великий, красивий, і святковий. Цей вид випічки скоріше підійде як десерт, після основного блюда. Відмінно підходить для сімейного чаювання.
Як приготувати насипний пиріг з сиром і молоком
Це не поріг, це цілий торт, виймаєш його з духовки, нарізаєш, він як справжній торт, дуже пишний, ніжний, вершковий. Таке відчуття, ніби він уже з кремом.
Інгредієнти для тіста:
- цукор — 100 гр. (по кусу)
- манка — 125 гр.
- вівсянка — 125 гр.
- борошно — 1 склянка
- разрыхдитель — 1 ч. л. з гіркою
Для начинки:
- сир — 1 кг
- цукор — 120 гр. (за смаком)
- яйця — 2 шт.
- ванілін — за бажанням
Для заливки пирога:
- молоко — 250 мл (гаряче)
1 склянка = 250 гр.
У цей пиріг я додаю подрібнені в борошно вівсяні пластівці. Подрібнюю їх в кавомолці, беру 125 грам. З’єдную з манною крупою.
До цукру додаємо манку, вівсянку, пшеничне борошно. Всі сипучі продукти добре змішуємо. Додаємо розпушувач для тіста. Не раджу замінювати содою, у цьому рецепті використовується розпушувач.
Тепер готуємо начинку. У сир додаємо яйця і цукор, подрібнюю толкушкой для картоплі. Додавайте цукор за смаком. До речі, я поділила цукор, взяла склянку. Половину додаю в тісто, половину додаю в сир.
Можна додати в сир трохи тертих яблук, сбрызнутых соком лимона.
Починаємо збирати пиріг. Випікати я його буду в рознімної формі. Боки і дно форми застелила пергаментом, але можна змастити м’яким вершковим маслом.
Сухе тісто потрібно розділити на 4 рівні частини, а сирну на 3 рівні частини. Першим шаром викладаю сухі продукти. Потім сирну масу.
Можна на тарілочці викладати сир. Накрити поліетиленовим пакетом, разравнять сир ,а потім з пакетика перевернувши млинець, укласти на сухий шар, пакетик зняти.
Сир розрівняти складно, але можливо. Це виходить не пиріг, а цілий торт, відмінна сирна запіканка. Діти такі запіканки обожнюють.
Можна сир спочатку змішати з невеликою кількістю молока, щоб його легше було розрівнювати. Далі-перший нижній шар насипний з борошна трохи залити гарячим молоком ( щоб низ просочився напевно ). А вже в кінці, коли весь пиріг зібрали-додати решту молока що був за рецептом.
Так формуємо пиріг поки не закінчиться тісто і сир. Верх пирога я пропоную залити гарячим молоком.
Потрібно наколоти виделкою 7-8 разів по всій поверхні пирога, в різних місцях. Щоб гаряче молоко проникло всередину. Відправляємо на 1 годину в духовку, яку попередньо ми розігріли до 180 градусів.
Виймаю з форми, дою трохи охолонути, присипаю цукровою пудрою.
Але в теплому вигляді ще смачніше. Це диво випічки вправі можна назвати ледачим тортом. Приготуйте, запевняю, ви не пошкодуєте.
Відео рецепт про те, як зробити варшавський насипний яблучний пиріг
Хочу запропонувати вам відео формат рецепта. Можливо комусь зручніше дивитися відео. Це рецепт насипного ароматного пирога. Для перегляду, натисніть кнопку, перегляньте, і порадуйте свою сім’ю.
Готуйте, пробуйте, радуйте свою сім’ю. Пригощайте друзів, і своїх гостей. Можна подати з варенням, медом, морозивом, джемом, солодким соусом, шоколадом, топлиногом.
Насипний яблучний пиріг по-болгарськи, всього за 7 хвилин
Коли готувала статтю, дивилася різні рецепти, не могла зрозуміти, звідки взялося за 7 хвилин, адже випічка не займає стільки часу. І потім розумію, що це фішка така, 7 хвилин йде на приготування пирога, і самого тесту. Але, потім, плюс випічка. А випічка займає від 40 хвилин, в залежності від духовки.
Цей варіант хочу запропонувати з яблуками і родзинками. Можна додати чорнослив і курагу, якщо любите. А в якості прянощів, додайте щіпку мускатного горіха.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне — 150 грам
- Крупа манна — 150 грам
- Цукор — 150 грам
- Масло вершкове — 150 грам
- Розпушувач — 2 чайні ложки
- Кориця — 1 чайна ложка
- Яблуко — 4 штуки
- Родзинки — 4 столові ложки
Натираємо яблука, змішуємо їх з родзинками. Родзинки, попередньо, обшпарте окропом. Додаємо корицю, все перемішуємо, начинка готова.
Змішуємо в мисці сипучі інгредієнти, і теж, все добре перемішуємо. На дно форми трьом трохи вершкового масла, щоб нижній шар не був сухим.
Яблучну начинку ділимо на 2 частини, а суху суміш на 3 частини.
Зверху половину яблук, потім суха суміш, яблука, і знову, суха суміш. Яблука потрібно соковиті, кисло-солодкі. Зверху викладаємо шматочки масла по всій поверхні.
Випікаємо в духовці, розігрітій до 190 градусів 40 хвилин. Охолоджуємо випічку, і подаємо до чаю або кави.
Крамбл з яблуками: відео рецепт
Слово «крамбл» (Crumble) означає «розкришити, обсипати». Справжня знахідка для тих, хто цінує начинку у фруктових пирогах не менше, ніж хрустку скоринку. Винайшли крамбл англійські господині. Спочатку він був яблучним. Сучасні крамблы можуть бути приготовані практично з будь-яких фруктів і ягід, з горіхами, сухофруктами, кокосовою стружкою і шоколадом.
Після випікання, рекомендую посипати цукровою пудрою. Цей вид випічки, нікого не залишить байдужим, повірте. Скоро літо, а влітку у нас багато яблук в саду. А потім осінь, повірте, яблука це той продукт, який є завжди, і відмінно підходить для будь-якої випічки.
Ну а на сьогодні у мене все, дякую, що були зі мною. Готуйте, експериментуйте. Приємного апетиту!
