Маринад для шашлику з курки з оцтом: детальний рецепт

Шашлик – страва, улюблене багатьма. Культове, якщо можна так сказати. І, як і більшість «культових» страв, шашлик має безліч рецептів і варіацій. По-перше, вибір м’яса – не такий вже і очевидний момент, адже замість традиційної баранини або свинини, можна використовувати доступну і бюджетну курочку. По-друге, дуже важливий маринад. Вже навколо цього точно ходять суперечки, адже у кожного свій особливий, фірмовий рецепт. Так, сьогодні ми розповімо Вам, як приготувати супер бюджетний і простий маринад для шашлику з курки з оцтом. Цей варіант відмінно підійде для швидкого маринування, коли гості «на порозі», або, можливо, навіть зможе стати Вашим улюбленим. Птах виходить нереально м’яка і соковита, головне, робити все, слідуючи нашим рецептом. Погнали готувати! 🙂

Маринад для курячого шашлику з оцтом

Досить простий набір інгредієнтів знайдеться на кухні в кожної господині, ну, або їх легко можна дістати в найближчому магазині біля будинку. Крім того, як ми і говорили раніше, рецепт маринаду виходить досить бюджетним, з мінімальною кількістю продуктів.
6e4c9acd7d3007433f4eb8054123080e Маринад для шашлику з курки з оцтом: детальний рецепт

Інгредієнти

На 1 кг курки.

  • ріпчаста цибуля 250-300 г ;
  • оцет (9% -ий) 50-60 мл (можна використовувати винний або яблучний);
  • білий цукор 1 ч. л. ;
  • сіль 1 ст. л. ;
  • спеції для шашлику 1 пачка ;
  • перець мелений за смаком .

Як правильно приготувати?

Уточнення на «всякий випадок»

Готувати шашлик з курки в оцтовому маринаді можна з будь-якої частини. Варто тільки враховувати, що соковитіше всього шашличок вийде з стегна або гомілки, філе буде менш жирним, але, швидше за все, досить сухим. Можна приготувати і крильця в маринаді з оцтом, якщо Ви їх любитель. 🙂

Перед приготуванням самого оцтового маринаду, необхідно підготувати м’ясні шматочки. Ви можете обробити курку будь-яким зручним способом, в залежності від використовуваної частини. АЛЕ врахуйте, що занадто дрібні шматочки можуть через чур сильно засушити, а через чур великі – можуть не рівномірно прожаритися. Загалом, краще підготувати шматочки приблизно однакового

Покроковий рецепт маринаду для курячого шашлику з оцтом – дуже простий, ми підготували його тільки для Вашої зручності. Виглядає він у такий спосіб:

  1. У миску викладіть підготовлені, промиті і просушені курячі шматочки.
  2. Лук ретельно очистити від лушпиння і нарізати тонкими півкільцями (або кільцями, якщо хочете потім нанизувати цибулю на шампур з м’ясом).
  3. Тепер додайте цукор, сіль, спеції, перець. Ретельно перемішайте і відіжміть птицю руками – цибуля має пустити сік.
  4. Додайте оцет, снів перемішайте і дайте шашлику замаринувати 2-3 години при кімнатній температурі. При бажанні, можна залишити заготовку на ніч.
  5. Перед приготуванням всю зайву рідину краще злити. Готувати шашлик з птиці, як правило, не забуваючи постійно перевертати.

72d9991f21b30abf2bb34755c4657beb Маринад для шашлику з курки з оцтом: детальний рецепт

Курячий шашлик в оцтовому маринаді виходить трохи кислуватим, він, до речі, не дуже подобається дітям (хоча, звичайно, вся справа смаку). Якщо ж Ви віддаєте перевагу більш класичним, або, навпаки, більш «неординарним» рецептами – обов’язково подивіться іншу нашу добірку маринадів для шашлику з курки, яку ми підготували раніше. А в коментарях обов’язково розкажіть, який рецепт Ваш улюблений і чому. 🙂

pinit fg en rect red 28 Маринад для шашлику з курки з оцтом: детальний рецепт

Знайшли помилку? Виділіть текст мишкою і натисніть: ctrl + enter

Дякуємо!
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: