Манник на молоці: як урізноманітнити рецепт доступною випічки

mannik na moloke: kak raznoobrazit recept dostupnojj vypechki54 Манник на молоці: як урізноманітнити рецепт доступною випічкиУ звичайні дні хочеться побалувати рідних десертом, не вимагає особливих зусиль. Прекрасна ідея — розсипчастий маннік на молоці. Простий у приготуванні, він підкорює рум’яною скоринкою, приємним смаком, ніжною серцевиною. Якщо урізноманітнити тісто добавками, у вигляді родзинок, горіхів, шматочків фруктів, то манник придбає нові смакові нотки. Кремова прошарок і декор верхнього шару перетворять випічку в оригінальне ласощі.

Класичний рецепт – нюанси приготування без борошна

Смачний маннік на молоці у традиційному виконанні готується швидко, виходить пористий, повітряний, помірно солодкий. Він приведе в захват маленьких непосид, сподобається дорослим гурманам, особливо в поєднанні з різними сиропами – шоколадними, ягідними, ванільними. Розсипчаста смачна випічка стане альтернативою звичної манної каші.

Інгредієнти:

  • манка — 180 г;
  • масло — 90 г;
  • цукор — 150 г;
  • два яйця;
  • рослинна олія – 60 мл;
  • молоко — 180 мл;
  • ванільний концентрат — 5 мл;
  • розпушувач — 8 р.

mannik na moloke: kak raznoobrazit recept dostupnojj vypechki55 Манник на молоці: як урізноманітнити рецепт доступною випічки

Огляд етапів:

  • В скляну ємність висипають цукор, додають ароматний концентрат ванілі, розпушувач, яйця.
  • Суміш інтенсивно збивають, можна скористатися міксером.
  • Молоко трохи підігрівають. Зручний варіант – потримати його на водяній бані. Наступний штрих – додавання олії, суміш при цьому продовжують помішувати над парою. Остуджують.
  • Молочно-вершкову масу з’єднують з яйцями.
  • Всипають манну крупу. Акуратно перемішують. Залишають набухати. Процес займе близько 30 хвилин.
  • Ставлять манник в духовку. Максимальна інтенсивність нагріву 180°C. Всього 40 хвилин, і повітряний манник готовий.
  • Подають до столу, прикрашаючи ягодами, улюбленим джемом або листочками м’яти. Ніжний манник в тандемі зі згущеним молоком, джемом і улюбленим повидлом стане чудовим доповненням ранкового чаювання.

    Увагу. Нескладний десерт легко готувати в мультиварці. У чашку агрегату кладуть тісто, ставлять на режим «випічка».

    З додаванням сирних кульок

    Для святкового столу, дитячого свята або дружньої вечірки прекрасним варіантом стане повітряний шоколадний маннік на молоці, покритий глазур’ю. Ефектна деталь десерту – білосніжні кульки сиру, виступають яскравим контрастом на тлі темної випічки. Необхідні інгредієнти для лепешняку:

    • какао – 60 г;
    • манна крупа – 140 г;
    • скисле молоко – 160 мл;
    • цукор – 170 г;
    • борошно – 140 г;
    • розпушувач – 10 г;
    • плитка шоколаду – 1 шт.;
    • яйця – 3 шт.;
    • масло – 110 р.
    Як приготувати смачне домашнє варення зі сливи — рецепти сливового варення на зиму

    mannik na moloke: kak raznoobrazit recept dostupnojj vypechki56 Манник на молоці: як урізноманітнити рецепт доступною випічки

    Складові сирних сніжків:

    • сир (високого ступеня жирності) – 260 г;
    • кокосові стружки – 120 г;
    • одне яйце;
    • цукор – 60 г;
    • борошно – 80 р.

    Опис процесу:

  • Скисле молоко трохи підігрівають, використовуючи водяну баню. Додають манку. Тепер їй треба дати набрякнути.
  • У сирну масу вбивають яйце, поступово додають цукор, кокосові стружки, борошняний компонент. Суміш ретельно вимішують, змоченими у воді руками формують кульки. Виклавши на тарілку, кладуть їх в морозильник.
  • Яйця, витягнуті з скорлупок, збивають з підсолоджувачем. Масу вливають у манку.
  • Вершкове масло, розтоплене на пару і охолоджене, додаю до іншим складовим.
  • Сухі компоненти (какао, розпушувач, борошно) просівають, вводять в яєчно-манну суміш.
  • Завершальний штрих – введення в масу розтопленого шоколаду.
  • Розігрівають духовку. Інтенсивність вогню 180°C.
  • Тісто виливають у форму, розрівнюючи суміш силіконової лопаткою. Розкладають кульки в маннике, злегка утоплюючи їх у масу.
  • Ставлять випікатися.
  • Апетитний шоколадний манник з ніжними сирними включеннями підкорить смакові рецептори всієї родини.

    З яблуками

    Класичний маннік на молоці гармонійно поєднується з будь-якими фруктами. Яблука – не виняток. Ароматні кисло-солодкі плоди особливо яскраво розкривають свій смак в комбінації з корицею.

    Основні компоненти десерту:

    • цукор – 180 г;
    • яблука – 140 г;
    • манка – 190 г;
    • яйця – 2 шт.;
    • кориця – 5 г;
    • розпушувач – 10 г;
    • молоко – 180 мл;
    • масло – 60 г;
    • борошно – 210 р.

    mannik na moloke: kak raznoobrazit recept dostupnojj vypechki57 Манник на молоці: як урізноманітнити рецепт доступною випічки

    Приготування:

  • У маленькій місткості з товстим дном розтоплюють масло. Остуджують його.
  • Вливають кисле молоко. Воно повинно бути злегка теплим.
  • Всипають манку, безперервно помішуючи масу. Обов’язкова умова – відсутність грудочок в суміші.
  • Залишають крупу набрякнути.
  • З цукром перетирають яйця.
  • Перемішують борошно з розпушувачем.
  • Суху суміш компонентів всипають в набряклу манку. Домагаються отримання однорідного тіста.
  • Яблука, звільнені від шкірки, ріжуть тонкими часточками. Не забувають посипати корицею, вона підсилить аромат фруктів в маннике. Укладають на дно підготовленої форми. Поверх яблучної прошарку виливають тісто.
  • Відправляють в духовку. Процес запікання лепешняку займе 30 хвилин при 180°C.
  • Крильця в медово-соєвому соусі — 7 покрокових рецептів

    Увагу. Краще використовувати в бісквіті кислі яблука. Їх приємний смак відмінно поєднується з солодкуватим тестом лепешняку.

    Без яєць

    Традиційний рецепт лепешняку універсальний, він дозволяє імпровізувати з інгредієнтами. Якщо в холодильнику не виявилося яєць, простенький десерт можна приготувати без них. Додати маннику на молоці більш насичений смак дозволять різні складові — родзинки, шматочки бананів, стружки натертого гарбуза. Для приготування знадобляться:

    • манка — 180 г;
    • цукор — 120 г;
    • молоко (бажано скисле) — 210 мл;
    • ізюм — 100 г;
    • масло – 90 г;
    • розпушувач — 10 г;
    • сметана — 40 г;
    • борошно — 90 г;
    • ванільний екстракт — 5 мл.

    mannik na moloke: kak raznoobrazit recept dostupnojj vypechki58 Манник на молоці: як урізноманітнити рецепт доступною випічки

    Алгоритм кроків приготування:

  • Манку, наповнену молоком, ставлять набухати.
  • Родзинки промивають, обсушують.
  • В набряклу манку вводять сметану. Помішуючи, додають розтоплене масло.
  • Додають суху суміш, утворену розпушувачем, цукром, борошном. Вводять родзинки. Перемішують.
  • Готують форму. Допомагаючи кулінарної лопаткою, викладають суміш. Духовка заздалегідь розігріта. Температуру досить виставити 180°C.
  • Час готування лепешняку — 30 хвилин.
  • Увагу. Силіконову форму можна не змащувати. Готова випічка в ній легко відстає від стінок.

    Мінімум складових, легкість приготування, доступність продуктів — повітряний манник не даремно користується популярністю. Створений з підручних компонентів, він підніме настрій за ранкової трапези, а просочений кремом і прикрашений — доповнить святковий стіл.

    А з якими добавками готуєте манник ви?

    Випічка на молоці: відео

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Всезнайко - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!