Існує прекрасний рецепт смачного, освіжаючого і тонізуючого напою – кава з лимоном. Цей рецепт також називають еспресо романо, він з'явився в Італії в середні віки, власне сама його назва вельми красномовно говорить нам про це.
Існує кілька версій появи цієї смакоти, однак є жарт, що бадьорить гіркуватий смак кавових зерен і аромат цитруса служили не просто для підняття настрою, а для того щоб позбутися від важких симптомів ранкового похмілля, яке було викликано черговим середньовічним бенкетом лицарів тих часів.
Поєднання кислого цитрусового фрукта і кави стало дуже модним і в наш час. По-перше, воно притягує любителів експериментів, яким подобається пробувати нові і незвичайні страви і напої. По-друге, таку каву надає вам покращений заряд бадьорості, освіжає і тонізує, заряджаючи енергією на цілий день.
Йому приписують ще безліч корисних властивостей, навіть припускають, що напій може зцілювати від застуди. Але крім любителів такої екзотики є і противники, які намагаються уникати цього напою з різних причин, і п'ють тільки звичайний еспресо.
Як правильно називати
Багато хто цікавиться, як називається цей напій. Зварений з обсмажених кавових зерен запашний еспресо з кислою часточкою лимона називається кава Романо, що означає кава по-Римски або ж просто Римський кави.
Як вже було сказано вище, він був привезений до нас з Італії разом з італійською традицією подавати міцну каву з скибочкою лимона. Є ще одна назва – кава по-сицилійський, але цей рецепт передбачає натерту в кружку цедру того ж лимона замість його часточки.
Користь і шкода для організму
Серед багатьох кавоманів чомусь побутує думка, що цей вид еспресо ще більш небезпечний для організму, ніж звичайна кава. Інші ж навпаки твердять, що такий напій найбільш безпечний для нас.
Так що ж приносить каву з лимоном користь чи шкода? Швидше користь, ніж шкоду, адже сам лимон володіє деякою кількістю властивостей, які роблять це поєднання особливо виграшним:
- Лимонний сік, змішуючись з напоєм, значно зменшує кількість кофеїну в вашої гуртку, а значить і знижує його шкідливий вплив на вас самих, при цьому своїх бадьорять властивостей вміст не втрачає;
- Лимон містить в собі багато вітамінів і корисних макроелементів, вони не все зберігаються під впливом температури, тим не менш, гарячу каву з часточкою лимона допоможе вам полегшити страждання під час застуди;
- Володіє яскравим і освіжаючим смаком, який додасть незвичайності сприйняття цього напою, а також допоможе позбутися від гіркоти зерен, якщо вам раптом попалися невдалі пригорілі зернятка.
Не варто забувати, що користь і шкода – це те, що приносить будь-який продукт, у всього є як погана, так і хороша сторона. Якщо для здорової людини цей напій абсолютно безпечний, то людям із захворюваннями травної системи: гастрит, різні виразкові ураження і т.д. краще його не пити, по крайней мере, в великих кількостях.
Також не варто вживати таку каву замість їжі, тобто на голодний шлунок, щоб не сприяти розвитку подібних захворювань. Вся справа тут в кислому лимонному соці, який є досить їдким і здатним викликати загострення хвороб шлунково-кишкового тракту. Тому все-таки будьте обережні, задумайтеся: чи можна пити каву з лимоном саме вам.
Романо для схуднення: міф чи реальність
Існує безліч способів, для того щоб схуднути: очищення лімфи за допомогою цитрусових, з лимоном як одним з основних компонентів дієти, безліч питних, кавових і навіть шоколадних дієт. Але кава з лимоном для схуднення не підходить.
Справа в тому, що сам по собі, тобто без лимона і цукру, такий напій при правильному вживанні сприяє зниженню ваги, але в поєднанні з цими продуктами він більш калорійний, і в кращому випадку ваша вага не зміниться, а в гіршому тільки збільшиться. Тому замість кавового схуднення краще пошукайте розпорядки дня, вправи і спеціальні дієти для здорового харчування, а краще зверніться до фахівця.
Кава з лимоном рецепт
Спробувати романо можна в кафе, тут вам його швидко приготують і красиво подадуть, але не завжди є можливість куди-небудь сходити, та й не кожен піде тільки за каву. Тому все частіше цей напій готують на сніданок вдома. Рецептів існує величезна безліч, але через гігантської кількості інформації і плутанини можна замість бажаного романо знайти сицилійський.
Для того щоб зробити справжній романо, вам знадобляться:
- 3 чайних ложки свіжо змелених кавових зерен;
- 150 мілілітрів води;
- 2 часточки лимона.
приготування
Кава потрібно варити в турці близько 15-20 хвилин, однак варто пам'ятати, що він не повинен бути дуже міцним. Після утворення пінки, її необхідно зняти. В гарячу каву на 10-20 секунд опустити лимонні дольки (не передержіте, інакше вийде гіркоту), потім скибочки вийняти. Після чого кави можна розливати по чашках, на бортик кожної насадити по часточці свіжого лимона і подати гостям.
Цукор при варення не додається, кожен може покласти його собі до смаку. Як бачите, рецепт зовсім не складний. Існує ще безліч його модифікацій, кожен переробляє його на свій смак і гаманець (є навіть варіанти зі звичайним розчинною кавою), однак якщо ви хочете насолодитися справжнім смаком, скористайтеся нашим способом і отримаєте задоволення!
Дивіться відео приготування і подачі еспресо романо.
