Кабачки з фаршем в духовці: покрокові рецепти овочевих човників з начинкою, фото і відео

Соковиті кабачки — один з найпопулярніших овочів, що використовуються в кулінарії багатьох народів світу. Це пояснюється їх чудовим смаком і корисними властивостями. Перші та другі страви, салати, закуски, консервація на зиму — з кабачків можна приготувати десятки і сотні смачних страв. А сьогодні ми з вами поговоримо про те, як порадувати близьких апетитними кабачками-човниками з фаршем, запеченими в духовій шафі.

Покроковий рецепт кабачків з фаршем в духовці

Не знаю чому, але років 10 тому я не готувала овочі з начинкою в духовці. До тих пір, поки мені на очі не попався рецепт баклажанів, фаршировані м’ясним фаршем, з помідорами і сиром. Приготувавши цю страву, я прийшла в захват. Швидко, без особливих зусиль, смачно, ситно і, що важливо, дуже красиво. Таке блюдо перетворює звичайну трапезу в міні-свято. Який повечеряв чоловік залишився задоволений, але не забув повідомити, що непогано було б спробувати приготувати таку страву, взявши за основу дуже улюблені кабачки. Ідея здалася мені цікавою, і вже через кілька днів я порадувала улюбленого новим стравою. Кабачки з начинкою виявилися не менш смачними, і зараз ця страва є частим гостем нашого столу.

Інгредієнти:

  • 1 кг кабачків;
  • 300 г змішаного фаршу;
  • 1 великий помідор;
  • 50 г твердого сиру;
  • 1 головка ріпчастої цибулі;
  • 1/4 ч. л. солі;
  • 1/4 ч. л. чорного меленого перцю;
  • 1 ст. л. соняшникової олії;
  • 4-5 гілочок свіжого кропу.

Етапи приготування:

  1. Підготуйте необхідні продукти.
    kabachki s farshem v dukhovke: poshagovye recepty ovoshhnykh lodochek s nachinkojj, foto i video50 Кабачки з фаршем в духовці: покрокові рецепти овочевих човників з начинкою, фото і відео

    З простого набору доступних для всіх продуктів виходить дуже смачне і апетитне блюдо

  2. Молоді кабачки середнього розміру вимийте і обсушіть. Розріжте кожен овоч уздовж на половину. За допомогою чайної ложки вийміть м’якоть так, щоб вийшли човники зі стінками товщиною близько 8 мм.
    kabachki s farshem v dukhovke: poshagovye recepty ovoshhnykh lodochek s nachinkojj, foto i video51 Кабачки з фаршем в духовці: покрокові рецепти овочевих човників з начинкою, фото і відео

    Для запікання використовуйте молоді овочі середнього розміру

  3. Невелику головку ріпчастої цибулі очистіть від лушпиння і дрібно порубаєте ножем. М’якоть кабачків і помідори наріжте дрібними кубиками. Сир натріть на дрібну тертку.
  4. Ріпчасту цибулю перекладіть на сковороду з розігрітою олією і обсмажте до напівпрозорого стану.
    kabachki s farshem v dukhovke: poshagovye recepty ovoshhnykh lodochek s nachinkojj, foto i video52 Кабачки з фаршем в духовці: покрокові рецепти овочевих човників з начинкою, фото і відео

    Для обсмажування овочів найкраще підходить рафінована соняшникова олія

  5. Додайте до цибулі фарш, посоліть і поперчіть. Перемішайте інгредієнти і продовжуйте обсмажувати на середньому вогні до повної готовності м’ясного інгредієнта.
    kabachki s farshem v dukhovke: poshagovye recepty ovoshhnykh lodochek s nachinkojj, foto i video53 Кабачки з фаршем в духовці: покрокові рецепти овочевих човників з начинкою, фото і відео

    Щоб фарш не запікся великими грудками, помішуйте його і злегка придавлюйте лопаткою або виделкою

  6. Викладіть до фаршу з цибулею м’якоть кабачків і нарізані кубиками томати, перемішайте все і варіть 8-10 хвилин.
    kabachki s farshem v dukhovke: poshagovye recepty ovoshhnykh lodochek s nachinkojj, foto i video54 Кабачки з фаршем в духовці: покрокові рецепти овочевих човників з начинкою, фото і відео

    Овочі зроблять начинку яскравою і соковитою

  7. Деко або форму для запікання вистелити листом пекарської папери.
  8. Розігрійте духовку до температури 180 градусів.
  9. Наповніть заготовки з кабачків начинкою з фаршу і овочів.
    kabachki s farshem v dukhovke: poshagovye recepty ovoshhnykh lodochek s nachinkojj, foto i video55 Кабачки з фаршем в духовці: покрокові рецепти овочевих човників з начинкою, фото і відео

    Наповнюючи човники з кабачків начинкою, придавлюйте фарш, але не утрамбовывайте його занадто щільно

  10. Перекладіть заготовки до форми і посипте тертим твердим сиром.
    kabachki s farshem v dukhovke: poshagovye recepty ovoshhnykh lodochek s nachinkojj, foto i video56 Кабачки з фаршем в духовці: покрокові рецепти овочевих човників з начинкою, фото і відео

    Кількість сиру для посипання кабачків можна регулювати на свій смак

  11. Покладіть кабачки з начинкою в гарячу духовку і запікайте протягом 40 хвилин.
  12. Готову страву розкладіть в порційні тарілки, прикрасити кропом і подавайте на стіл.
    kabachki s farshem v dukhovke: poshagovye recepty ovoshhnykh lodochek s nachinkojj, foto i video57 Кабачки з фаршем в духовці: покрокові рецепти овочевих човників з начинкою, фото і відео

    Для завершального штриха використовуйте свіжу зелень кропу або петрушки

За бажанням, змішаний фарш можна замінити чисто свинячий або яловичий, курячим або индюшиным. А ще можна урізноманітнити склад начинки такими інгредієнтами, як:

  • гриби;
  • часник;
  • морква;
  • болгарський перець;
  • гострий стручковий перець;
  • зелена цибуля, петрушка;
  • майонез;
  • сметана;
  • натуральний йогурт;
  • сушені трави (базилік, орегано та інші);
  • мелене насіння коріандру.

В цьому списку я кажу лише про тих доповненнях до начинки, які я випробувала особисто. Ви можете включити фантазію і придумати абсолютно нові варіанти смачних доповнень.

Відео: човники з кабачків з фаршем в духовці

Якщо ви є любителем чудово смачних, апетитних і корисних кабачків з фаршем в духовці, обов’язково поділіться з нами і нашими читачами секретами приготування цієї страви. З нетерпінням чекаємо коментарів. Приємного апетиту вам і вашим близьким!

Читайте також:  Як смачно приготувати свинину. Рецепти запеченої в духовці свинини по-домашньому
Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!