Грибна ікра з сушених грибів — найсмачніший рецепт

Літо – це час, який потрібно проводити з сім’єю. Гуляти в лісі, купатися і всіляко веселитися. Однак не можна забувати про запаси на зиму – різних заготовок. Як же бути, якщо стояти біля плити всі сонячні дні не хочеться, а заготовки зробити треба? Якщо мова йде про грибах, є чудовий вихід – можна просто засушити їх, а вже взимку побалувати себе і сім’ю смачним супчиком або грибною ікрою. Ми знайшли для вас найсмачніший рецепт грибної ікри з сушених грибів!

Годяться будь-які гриби – як пластинчасті (лисички), так і трубчасті (білі, підосичники і т. д.). Найбільш цікавий результат виходить із суміші декількох видів грибів.

gribnaya ikra iz sushenykh gribov   samyjj vkusnyjj recept12 Грибна ікра з сушених грибів — найсмачніший рецепт

Отже, вам знадобляться наступні інгредієнти:

  • сушені гриби – 1 кг;
  • ріпчаста цибуля – 1 шт.;
  • рослинна олія;
  • сіль і чорний перець за смаком.

Приступаємо до приготування:

  1. Залийте гриби теплою водою і залиште на ніч відмокати.
  2. Відкиньте на друшляк, промийте під холодною водою, посоліть і перекладіть в каструлю.
    Варіть протягом 3-3.5 годин, після чого злийте на друшляк і прокрутіть через м’ясорубку.
  3. Наріжте цибулю і обсмажте. Коли він зарум’яниться, додайте гриби і смажте всі разом ще 20-30 хвилин.

Ікра готова! Вона запросто зберігається в холодильнику 5-7 днів.

У цьому рецепті досить багато часу займає варіння грибів, однак, весь процес займає буквально 30-40 хвилин. Ікру можна приготувати за кілька днів до свята і прибрати в холодильник, а потім подати на стіл в якості закуски або намазування на хліб. Приємного апетиту!

На нашому сайті ви знайдете ще безліч цікавих рецептів, так що обов’язково зберігайте його в закладки і діліться ним з друзями.

Читайте також:  Соус з червоної або чорної смородини до м'яса на зиму — незрівнянні рецепти

Автор: Поліанна Напара Геннадіївна.

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради