Галета – це відкритий пиріг, який робиться на раз – два. Лише тісто, соковита сезонна начинка з фруктів або ягід – і максимум через годину ви вже насолоджуєтеся смачною випічкою!
Як приготувати галети з цільнозернового борошна з полуницею і ревенем
Інгредієнти:
- Борошно цільнозернове – 150 г
- Борошно пшеничне – 70 г
- Олія – 70 г
- Вода – 70 г
- Цукор – 3 ст. л. з гіркою
- Розпушувач тіста – 0.5 ч. л.
- Сіль – 1 щіпка
- Полуниця – 200 г
- Ревінь – 150 г
- Крохмаль кукурудзяний – 1 ч. л.
- Цукрова пудра – за смаком
- М’ята – за бажанням
Приготування:
Крок 1
- Підготувати всі інгредієнти.
- Якщо немає ревеню або ви його не любите, можна зробити тільки з полуницею, збільшивши кількість ягід.
- М’ята прекрасна в парі з полуницею, тому її краще не прибирати з рецепту.
- Рослинну олію можна замінити оливковою.
- Кукурудзяний крохмаль можна замінити картопляним.
Крок 2
- У воді розмішати дрібку солі і ложку цукру.
- Додати обидва види борошна з розпушувачем, рослинну олію і замісити тісто.
Крок 3
- Полуницю вимити, зрізати зелений хвостик і нарізати на 2-4 частини, залежно від розміру ягід.
- З ревеню тоненько зняти шкірку і порізати невеликими шматочками.
Крок 4
- Розкачати тісто прямо на папері для випічки. Діаметр близько 30 см.
- Центр, де будуть розміщуватися ягоди, присипати крохмалем.
Крок 5
- Ягоди і ревінь перемішати з 2 столовими ложками цукру.
- Викласти полуницю з ревенем по центру, залишаючи краї приблизно 5 см порожніми.
Крок 6
- Краї тіста підвернути до центру, злегка внахлест, закриваючи частину ягід.
Крок 7
- Випікати в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин. Дати трохи охолонути.
- Готову галету присипати цукровою пудрою і прикрасити листочками м’яти.
- Смачно і в гарячому вигляді, наприклад, з кулькою морозива.
Смачного чаювання Вам!
