Фруктовий салат з йогуртом – дуже смачний і простий рецепт

Святковий стіл не обмежується лише поживними закусками і гарячими стравами. Легкий і малокалорійний десерт у вигляді фруктового салату буде відмінним завершенням святкової трапези. Причому для їх приготування не потрібно багато часу. Інгредієнтами можуть бути різні солодкі плоди і ягоди, також як і заправка для них. Але сьогодні хочу зупинитися саме на десерт із заправкою з йогурту.

fruktovyjj salat s jjogurtom – ochen vkusnyjj i prostojj recept13 Фруктовий салат з йогуртом – дуже смачний і простий рецепт

Щоб отримати смачний і корисний фруктовий салат, необхідно дотримуватися деяких правил, так як деякі плоди і ягоди не поєднуються між собою. Нейтралізуючи властивості один у одного, чи вони принесуть якусь користь.

Дуже красиво будуть поєднуватися в десерті інгредієнти різного кольору, але для цього їх потрібно підібрати однакової консистенції, але краще протилежних кольорів, наприклад, чорна смородина або чорниця зі світлими бананами, або зелені ківі з помаранчевими мандаринами. Яскраві відтінки допоможуть розставити відтінки і зробити більш «смачним» ваш десерт. Інше важливе правило: всі компоненти повинні бути однаковими за стиглості і однакового розміру, не менше 1-1,5 см. Інакше після заправки салат перетворитися на кашу і буде виглядати вкрай неапетитно.

Також не варто захоплюватися десертом відразу після вживання м’ясних страв, так як фрукти відразу не зможуть перетравитися, в кишечнику почнеться бродіння, що викликає дискомфорт і метеоризм.

Салат з фруктами і йогуртом – легкий і простий рецепт на Новий рік

Хочете порадувати своїх близьких легким і смачним десертом? Зробіть тоді такий фруктовий салат.

Інгредієнти на 4 порції:

  • Банан – 1 шт.,
  • Груша Конференція (можна взяти будь-яку іншу) — 1 шт.,
  • Ківі – 1 шт.,
  • Мандарин – 1 шт.,
  • Виноград – маленька пензлик або 12-15 ягід,
  • Волоські горіхи – жменю,
  • Йогурт – 1 шт.,
  • Ягоди малини або інші, які є кілька штук для прикраси.
Читайте також:  Тріска запечена в духовці з овочами: найсмачніші рецепти приготування

fruktovyjj salat s jjogurtom – ochen vkusnyjj i prostojj recept14 Фруктовий салат з йогуртом – дуже смачний і простий рецепт

Як зробити

Перш за все всі фрукти і виноград моєму під проточною водою і протираємо паперовим рушником, щоб прибрати вологу з них. Очищаємо їх від шкірки, в тому числі і грушу. Звичайно, на ній можна залишити шкірку, але тоді вона буде відчуватися, що буде не дуже приємно. Грушу можна замінити яблуком, або ж додати ще яблучко.

fruktovyjj salat s jjogurtom – ochen vkusnyjj i prostojj recept15 Фруктовий салат з йогуртом – дуже смачний і простий рецепт

Ківі можна почистити наступним чином. Розріжте плід упоперек на 2 частини, а потім, заткнувши чайну ложку під шкірку, обертальним рухом вийміть м’якоть. Вийде швидко і красиво.

fruktovyjj salat s jjogurtom – ochen vkusnyjj i prostojj recept16 Фруктовий салат з йогуртом – дуже смачний і простий рецепт

Очищені фрукти нарізаємо невеликими шматочками. Дрібно нарізати не потрібно, інакше десерт буде з йогуртом виглядати, як негарне місиво. Нарізані плоди складаємо в окрему салатницю. Туди ж додаємо ягоди винограду. Якщо виноградинки дуже великі, їх розрізають навпіл. Волоські горіхи подрібнюємо і додаємо їх до решти інгредієнтів.

fruktovyjj salat s jjogurtom – ochen vkusnyjj i prostojj recept17 Фруктовий салат з йогуртом – дуже смачний і простий рецепт

Всі інгредієнти акуратно перемішуємо.

fruktovyjj salat s jjogurtom – ochen vkusnyjj i prostojj recept18 Фруктовий салат з йогуртом – дуже смачний і простий рецепт

І тепер формуємо салат для подачі на святковий стіл. Для цього візьміть прозорі келихи, склянки, креманки або маленькі салатниці. Так десерт буде більш ефектно виглядати на столі.

У келих накладаємо до половини обсягу нарізані фрукти з горіхами. Потім поливаємо їх йогуртом, 1 чайної ложки буде достатньо. Знову доповідаємо нарізані інгредієнти до верху келиха. Поливаємо зверху 1-2 ч. л. йогурту. Зверху прикрашаємо ягодами малини. Все, наш десерт готовий, його можна подавати на стіл.

fruktovyjj salat s jjogurtom – ochen vkusnyjj i prostojj recept19 Фруктовий салат з йогуртом – дуже смачний і простий рецепт

Фруктовий салат з йогуртом бажано збирати безпосередньо перед подачею. Якщо це неможливо, тоді готовий десерт поставте в холодильник.

Які фрукти можна поєднувати у фруктовому салаті

Які плоди і ягоди можна поєднувати в одному салаті?

  • До солодких плодах – винограду, финикам, хурмі можна додати кілька кислих або солодких ягід. До бананів це правило не підходить, до них можна додати фрукти схожої консистенції.
  • Полуниця, малина, смородина і зливу відносяться до полукислым плодам. Вони будуть добре поєднуватися з нектаринами, абрикосами, кавунами. Важливо тільки і ті і інші підібрати однаковою зрілості і консистенції.
  • Такі плоди, як всі цитрусові, аґрус, ківі і гранат відносяться до кислих фруктів. Вони добре поєднуються між собою. До них можна додати напівсолодкі солодкі ягоди або плоди. Гарне поєднання буде у мандаринів з малиною або полуницею, а у грейпфрутів з персиком.
Читайте також:  Коли сіяти (садити) цибулю-порей на розсаду в 2019-2020 році? Вирощування цибулі з насіння

fruktovyjj salat s jjogurtom – ochen vkusnyjj i prostojj recept20 Фруктовий салат з йогуртом – дуже смачний і простий рецепт

Який йогурт краще використовувати для фруктового салату

Навіть, ідеально з’єднавши плоди і ягоди, ваш десерт чи буде смачним без відповідної заправки. Як заправок може бути йогурт, розтоплений шоколад, збиті вершки, вершковий крем, згущене молоко. Для дорослих можна заправити салат сиропом з додаванням лікеру або коньяку.

Але оскільки сьогодні мова піде про десерт з йогуртом, важливо знати, який йогурт краще підійде для заправки. Йогурт – найчастіша заправка для десерту. Можна приготувати йогурт самостійно в домашніх умовах, або купити в магазині, наприклад, Активию натуральну або класичний Данон. При покупці уважно читайте склад і звертайте увагу на термін придатності. Це важливо, так як частіше такий салат готується для дітей.

fruktovyjj salat s jjogurtom – ochen vkusnyjj i prostojj recept21 Фруктовий салат з йогуртом – дуже смачний і простий рецепт

Заправляючи різними добавками з однаковими інгредієнтами можуть бути абсолютно різними за смаком. Якщо ви хочете змінити смак йогурту, пропоную кілька варіантів.

  • Додайте до йогурту щіпку ваніліну, і смак заправки стане більш ароматним.
  • Або до йогурту додайте ложечку натурального меду і перемішайте.
  • Змішайте йогурт з ложкою варення, зміниться не тільки смак, але колір заправки.

Рецепт дуже смачного салату з фруктами і йогуртом для дітей

Новий Рік – особливе свято для дітей. Малюки з нетерпінням чекають, коли ж настане цей Новий рік, тому хочеться їх порадувати чимось особливо смачним. І фруктовий десерт їх точно порадує. Приготуйте їм смачний і поживний салат. Для його приготування знадобиться:

  • Яблука – 3 шт.,
  • Банани – 2 шт.,
  • Ківі – 2 шт.,
  • Мандарин – 2 шт.,
  • Зерна граната і кедровий горіх для прикраси.

fruktovyjj salat s jjogurtom – ochen vkusnyjj i prostojj recept22 Фруктовий салат з йогуртом – дуже смачний і простий рецепт

Як приготувати

Всі плоди ретельно промийте під проточною водою, обсушити паперовим рушником.

Очистіть від шкірки яблука, банани, мандарини і ківі.

fruktovyjj salat s jjogurtom – ochen vkusnyjj i prostojj recept23 Фруктовий салат з йогуртом – дуже смачний і простий рецепт

Наріжте фрукти шматочками розміром не більше 1-1,5 см. Складіть в миску, заправте йогуртом,

Читайте також:  Салат Французький — 6 класичних рецептів з яблуком

fruktovyjj salat s jjogurtom – ochen vkusnyjj i prostojj recept24 Фруктовий салат з йогуртом – дуже смачний і простий рецепт

а потім перекладіть в креманку або невелику тарілку. Прикрасьте зверху зернами граната і кедровими горішками.

fruktovyjj salat s jjogurtom – ochen vkusnyjj i prostojj recept25 Фруктовий салат з йогуртом – дуже смачний і простий рецепт

Якщо у вас не виявилося граната або кедрових горішків, посипте зверху салат тертим шоколадом.

Як красиво оформити фруктовий салат

Погодьтеся, що гарно оформлений десерт буде не тільки корисний для здоров’я, але і викличе естетичну насолоду. Десерт краще всього подавати в прозорій посуді, щоб всі кольори фруктів були видні. Це ще більше викликає бажання швидше спробувати салат.

fruktovyjj salat s jjogurtom – ochen vkusnyjj i prostojj recept26 Фруктовий салат з йогуртом – дуже смачний і простий рецепт

fruktovyjj salat s jjogurtom – ochen vkusnyjj i prostojj recept27 Фруктовий салат з йогуртом – дуже смачний і простий рецепт

fruktovyjj salat s jjogurtom – ochen vkusnyjj i prostojj recept28 Фруктовий салат з йогуртом – дуже смачний і простий рецепт

fruktovyjj salat s jjogurtom – ochen vkusnyjj i prostojj recept29 Фруктовий салат з йогуртом – дуже смачний і простий рецепт

fruktovyjj salat s jjogurtom – ochen vkusnyjj i prostojj recept30 Фруктовий салат з йогуртом – дуже смачний і простий рецепт

Дорогі читачі, я вітаю вас з наступаючим Новим роком, бажаю вам здоров’я, успіхів у всіх справах, благополуччя і гарного настрою за новорічним столом! Зробіть на десерт чудово смачний фруктовий салат з йогуртом, це буде хороше завершення святкового застілля. Приємного апетиту!

На моєму сайті є чимало простих і смачних рецептів для святкового столу. Пройдіться по сторінках сайту, я впевнена, що ви виберіть для себе щось цікаве. А якщо вам щось сподобалося, поділіться цією інформацією зі своїми друзями, натисніть на кнопочки соц. мереж під статтею. Я буду вам дуже вдячна.

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради