Сьогодні наша тема – святкові закуски. Тема величезна. Тому що в неї входить величезний асортимент різних страв, від салатів та випічки, до тарталеток і канапешок. От як раз про канапе, а вірніше, про бутерброди, і піде наша розмова! Це звичайно не сендвічі, але дуже смачна закуска. Я завжди готую їх до столу і побільше, тому що їх з’їдають першими.
А якщо ви хочете бачити повний набір страв на святковому столі, не пройдіть повз добірок найсмачніших млинців з рибною начинкою. Нещодавно ми говорили про форшмаке. І цілий список рецептів відмінного паштету чекає вас в тій колекції. Ну який святковий стіл без качки з яблуками?.. А ось з салатами все просто!!! Я вам подарувала кілька збірок, серед них мімоза, гранатовий браслет, салат з тунцем. Так ми з вами заповнюємо свої кулінарні книги найсмачнішими, оригінальними рецептами!
Бутерброди зі шпротами на святковий стіл
Прості, але дуже смачні бутерброди можна приготувати, як для буднів, так і для святкового застілля! А щоб закуска дійсно відповідала події, її варто відповідно прикрасити. У цьому рецепті вони виходять саме новорічними!
Інгредієнти:
- Хліб житній – 1 булка
- Шпроти – 1 банка
- Помідори – 2шт.
- Яйця – 3шт.
- Часник – 1зуб.
- Кріп
- Майонез
Приготування.
Розрізаємо хліб на скибки. Кожен скибочку розрізаємо по діагоналі на трикутнички.
Хліб підсмажуємо в невеликій кількості олії.
Майонез змішати з подрібненим часником.
Яйця подрібнюємо на тертці.
Помідори розрізаємо на тонкі шайбочки. Потім шайбочки розрізаємо навпіл.
Ще теплий хліб змащуємо соусом.
Розміщуємо на грінках терті яйця.
На кожен шматочок хліба кладемо шматочок помідора і одну рибку. Прикрашаємо гілочкою свіжої зелені. Красиві і дуже смачні бутерброди готові!
Простий і смачний рецепт бутербродів з шпротів з солоним огірком на чорному хлібі
До шпротами просто ідеально підходить саме житній хліб. А використовувати шматочки хліба можна смаженими, запеченими (наприклад в бутербродниці) або підсушеними в тостері. У цьому варіанті хліб обсмажується. І тут теж є декілька варіантів:
- На рослинній олії (оливкова, соняшникова…);
- На вершковому маслі;
- Або на сухій сковороді.
А вибирати вам!
Інгредієнти:
- Хліб житній – 1 батон
- Огірки солоні – 2шт.
- Шпроти – 1 банка
- Часник – 1зуб.
- Петрушка
- Майонез
Приготування.
Нарізаємо хліб трикутничками.
Підсмажуємо шматочки хліба в розігрітій олії до золотистої скоринки. У майонез видавлюємо з чеснокодавкі часник і перемішуємо соус.
Хліб змащуємо соусом. Нарізаємо огірки шайбочками.
Грінки змащуємо соусом. Викладаємо огірки по шматочку на грінки.
Зверху кладемо рибку і гілочку петрушки. Такі бутерброди будуть смачними і холодними, і теплими.
Бутерброди зі шпротами і свіжим огірком на смаженому батоні
У цьому рецепті є один момент, який особисто мені дуже подобається. Гарячі грінки натираються часником. Часник легко втирається!! Ось тільки можна захопитися цим процесом настільки, що приготувати дуже гостру закуску. Майте це на увазі!
Інгредієнти:
- Батон – 1шт.
- Рослинне масло – 1ст.л.
- Часник – 1зуб.
- Майонез – 3-3,5 ст. л.
- Яйця – 2шт.
- Огірки малосольні – 3-5шт.
- Шпроти – 0,5 банки
Приготування.
Нарізаємо хліб.
Розігріваємо олію в сковороді і обсмажуємо на ньому хліб з двох сторін.
Натираємо ще гарячі грінки з часником.
Змащуємо грінки майонезом.
Яйця відварюємо і тремо на середній тертці. Викладаємо на грінки шар тертих яєць.
Розрізаємо огірочки вздовж на 2-4 частини, залежно від розміру огірка. Кладемо половинки огірка на грінки. Поруч з огірками викладаємо шпроти. Всі інгредієнти в такий закуски ідеально один одному підходять.
Як зробити бутерброди з яйцем, шпротами і часником
Ось про що я говорила. Хліб для цих бутербродів ми запікаємо в духовці. Саме такі тости і будемо «прикрашати» шпротами. До речі, хоч рибка і невелика, але її не обов’язково класти на тост цілком, можна і в подрібненому вигляді. Смачні хрусткі зі свіжою ноткою канапе. Хрусткі завдяки огірка і підсмаженою хлібній скоринці. Гілочка зелені дуже освіжаючий смак. Яйце, майонез і рибка роблять їх дуже ситними.
Інгредієнти:
- Білий хліб – 10-12 скибочки
- Шпроти – 1 банка
- Яйця – 3шт.
- Майонез – 2ст.л.
- Часник – 3зуб.
- Кріп
Приготування.
Викладаємо хліб на змащений маслом деко і ставимо випікатися при 180? на 15 хвилин.
На дрібній тертці трьом відварені яйця. Змішуємо яйця з майонезом і подрібненим часником.
Кріп дрібно нарізаємо. Шпроти перетираємо виделкою. Отриману пасту з консервів змішуємо з кропом.
Дістаємо з печі хліб. Змащуємо його яєчною масою.
Зверху ложечкою викладаємо рибну пасту.
Хвилин 20 і у нас готова відмінна закуска!
Як прикрасити бутерброди зі шпротами і помідорами
Дуже важливо не тільки готування, але і подача. Варто продумати, як оформити бутерброди зі шпротами. Наприклад, в цьому варіанті, зі свіжим огірком і томатами закуска здається особливо ошатною! Це завжди швидкий перекус і хороші закуска, у нас завжди присутні на столі для гостей.
Інгредієнти:
- Хліб – 0,5 булки
- Яйця – 4шт.
- Огірок – 1шт.
- Помідори черрі – 4шт.
- Петрушка
- Шпроти – 1 банка
- Майонез – 1ст.л.
- Листя салату
- Рослинне масло – для смаження хліба
Приготування.
Нарізаємо хліб на тонкі скибочки.
Розігріваємо невелику кількість масла на сковороді і обсмажуємо на ньому скибочки хліба: 1-2 хвилини і смажимо тільки з одного боку!
Яйця відварюємо і натираємо на дрібній тертці. Яєчну масу підсолюємо і змішуємо з майонезом.
Огірок нарізаємо тонкими слайсами.
Нарізаємо на тоненькі шайби і помідори. Змащуємо грінки яєчної пастою.
Викладаємо з одного боку грінки шматочок огірка. На огірочок кладемо шматочок помідора. З другої сторони грінки маємо рибку. Прикрашаємо листочками петрушки.
Кладемо готові бутерброди на блюдо з листами салату.
До речі, майонез ще можна замінити на м’яке масло або на рідкий плавлений сир!
Гарячі бутерброди з сиром і шпротами
Шпроти з сиром… навіть на слух це поєднання продуктів викликає бажання спробувати цю смакоту. А якщо до цього додати те, що бутерброди ми будемо готувати гарячі, то вже хочеться освоїти рецепт і приготувати таку закуску!
Інгредієнти:
- Шпроти – 1 банка
- Хліб – 4 скибочки
- Помідори – 3шт.
- Часник – 2зуб.
- Сир (твердий) – 150гр.
- Майонез
- Зелень
Приготування.
Підсушуємо хліб у тостері або в духовці. Гарячий хліб натираємо часником.
Маємо хліб на деко. Викладаємо по шматочках хліба скибочки помідорів.
На помідори кладемо сир. Його можна натерти на тертці або нарізати тонкими слайсами.
На сир кладемо 1-2 рибки.
Покриваємо рибку зверху тонкою змійкою майонезу.
Випікаємо грінки при 170? до розплавлення сиру.
Ще гарячі, з пилу-жару бутерброди посипаємо рубаною зеленню.
До речі, майонез краще використовувати домашній. Або замінити його на сметану.
Відео про те, як зробити намазки зі шпротів на бутерброди
Готуємо просту і смачну намазки на хліб. Такий швидкий перекус можна приготувати за лічені хвилини. Всі інгредієнти подрібнюємо в одній частіше блендера і готово!
Інгредієнти:
- 2 плавлених сирка
- 1 баночка шпротів
- 1 ст. л. гірчиці в зернах
- сіль
- перець за смаком
І знову колекція апетитних рецептів! Про неї ви можете розповісти друзям! І самі не забудьте регулярно заходити на сайт! Буде продовження цієї кулінарної збірки, призначеної новорічних свят!
