Булочки з корицею – прості рецепти в домашніх умовах

Домашня випічка – це завжди смачно. Особливо, якщо приготувати її правильно. Сьогодні я пропоную вам напекти смачних і м’яких булочок. Це відмінне доповнення до чаю

004eb14c3364c394e3c8da05dc519991 Булочки з корицею – прості рецепти в домашніх умовах

Зі столу вони відлітають в лічені хвилини, адже ще під час випікання по кухні витає такий аромат, що встояти неможливо! Булочки хороші тим, що печуться дуже швидко і просто.

З цим впорається навіть починаюча господиня. Спробуйте приготувати їх хоча б по одному з наших рецептів. Адже така смакота завжди користується попитом на столі!

Булочки з корицею з дріжджового тіста по-домашньому в духовці

Красиві, апетитні і дуже смачні! Встояти неможливо! Ви не повірите, але вони готуються дуже просто! Продукти для цього будуть потрібні найпростіші та найдоступніші

4ed1cd8fef91a939392fbc2dcbb03f36 Булочки з корицею – прості рецепти в домашніх умовах

Інгредієнти:

  • Приблизно 700 грам борошна;
  • Пів-літри молока теплого;
  • 4 столові ложки (можна регулювати на смак) цукрового піску;
  • Чайна ложка солі (без гірки);
  • 10 грам сухих дріжджів;
  • 50 мілілітрів масла пісного;
  • Ванілін на смак.

Начинка:

  • 60 грам вершкового масла;
  • 150 грам цукрового піску;
  • 40 грам меленої кориці.

Приготування:

  • Приготування пухких булок починається з якісної опари. Першим ділом потрібно розчинити в молоці пару столових ложок цукрового піску, стільки ж борошна і все кількість дріжджів. Молоко повинно бути теплим. Старанно все розмішуємо і залишаємо на десять хвилин, прикривши серветкою
  • 26dd1e4aec92e209e236076e6a2a4c65 Булочки з корицею – прості рецепти в домашніх умовах

    2. Залишки борошна і цукру відправляємо в тістоміс або в глибоку посуд. Солимо і додаємо ванілін. Все розмішуємо і потроху вводимо молочну суміш. Коли маса буде більш однорідною, додаємо масло. Замішувати тісто потрібно довго, щоб воно вийшло м’яким і однорідним. Воно повинно бути не тугим, але, при цьому еластичним. Викладаємо його в миску, зверху змащуємо невеликою кількістю олії. Обтягуємо плівкою і залишаємо на півтори години. Воно повинно зрости в 2 рази і більше.

    Огірки під горілочку на зиму: рецепт найсмачнішої закуски з фото і відео

    3. Робочу поверхню долоні і змащуємо олією. Так буде зручно працювати з липкою масою. Ділимо тісто навпіл. Кожну частину по черзі розтягуємо в тонкий квадрат.

    4. Змішуємо всі інгредієнти зі списку для начинки. Сам квадрат тіста змащуємо розм’якшеним вершковим маслом. Посипаємо сухою сумішшю. Згортаємо рулет

    cafc48d664897201b05673e796a7a191 Булочки з корицею – прості рецепти в домашніх умовах

    5. Тепер нарізаємо на порційні шматочки. Розкладаємо на аркуші для випічки, выстеленном фольгою. Залишаємо на столі, хвилин на двадцять. Так булочки стануть ще пишніше. Тим часом розігріваємо піч до 180 градусів. Підійшли вироби відправляємо туди на 15-20 хвилин до зарум’янювання.

    Простий рецепт красивих булочок з корицею і цукром

    Хочеться чогось смачного до чаю? Приготуйте такий смачний, але, в той же час, простий десерт. Зробити його зовсім не складно, доступних і простих продуктів

    2374100617766e0929642efa7f0ac319 Булочки з корицею – прості рецепти в домашніх умовах

    Інгредієнти:

    • 500-600 грам борошна;
    • Сіль на смак;
    • 20 грам цукрового піску;
    • 60 мілілітрів масла пісного;
    • 300 мілілітрів води;
    • 5 грамів сухих дріжджів.

    Для оформлення:

    • Їдальня ложка масла пісного;
    • Чайна ложка меленої кориці;
    • Один сирий жовток;
    • 50 грам цукрового піску.

    Приготування:

    1. В тепленькій воді розмішуємо 10 грам солі (з загальної кількості для тіста) і всі дріжджі. Розмішуємо, прикриваємо кришкою або серветкою і залишаємо на чверть години

    2. Насипаємо сюди залишки цукру, сіль і олію. Щіпки солі буде достатньо. Всі добре розмішуємо і підсипаємо борошно. Замішуємо м’яку масу. Спочатку воно може прилипати до долонь. Для зручності, можна змастити їх олією. Але в процесі замісу воно буде приставати до рук все менше

    607584461ebacb0981d4bded2aef7d03 Булочки з корицею – прості рецепти в домашніх умовах

    3. Прибираємо тісто у посуд з високими бортами. Накриваємо зверху серветкою. Залишаємо в спокої на 1-2 години, для підняття

    4. Цукор розмішуємо з корицею. За бажанням, сюди можна додати ще й харчової мак

    4e334a54d5a5ea727bbe936680eb87ab Булочки з корицею – прості рецепти в домашніх умовах

    5. Тісто розгортаємо в квадрат, товщиною близько 5 міліметрів. Розміри квадрата приблизно 50*30. Змащуємо зверху маслом, посипаємо цукрово-коричної сумішшю.

    6. З двох сторін складаємо пласт до середини. Змащуємо олією

    0fe0cc460b0a196f5d1f7982ade131eb Булочки з корицею – прості рецепти в домашніх умовах

    7. Тепер складаємо виріб наполовину. Розрізаємо на 10 рівних шматочків

    Як приготувати салат з крабовими паличками і кальмарами

    2f947c1d1e1f03910d32bfb8187e0e9f Булочки з корицею – прості рецепти в домашніх умовах

    8. Легенько натискаємо на середину, щоб трохи розправилися боку зрізу

    2a8d88d50123fc797d29554f62537240 Булочки з корицею – прості рецепти в домашніх умовах

    9. Складаємо і тягнемо за краї, злегка скручуємо

    4a0d1db5640fd3658ded873f15be1545 Булочки з корицею – прості рецепти в домашніх умовах

    10. Сцепляем кінці між собою

    a1baa1418d80807dd4e069dc27641b2d Булочки з корицею – прості рецепти в домашніх умовах

    Але ви можете формувати їх будь-яким зручним вам способом

    b87bda48b4b3f142d0ad7349e76ebad6 Булочки з корицею – прості рецепти в домашніх умовах

    11. Деко вистилаємо пергаментом. Розкладаємо вироби на відстані один від одного. Залишаємо на десять хвилин у тепле місце для вистоювання.

    12. Жовток перемішуємо і змащуємо тісто, вільний від кориці і цукру

    9e8fe9c20fb018213532504218a6db14 Булочки з корицею – прості рецепти в домашніх умовах

    В духовій печі, при 190 градусів, випікаємо приблизно хвилин 20.

    Як спекти дуже смачні булочки з корицею з листкового тіста

    Зараз в супермаркетах можна купити вже готове листкове тісто в рулеті. Його залишиться тільки розморозити і відразу можна використовувати. Я, наприклад, часто готую такі булочки-равлики з корицею. Як варіант, можна замінити корицю або додати до неї мак

    12bb9bd1be08831eb2b6e87b40e3d65e Булочки з корицею – прості рецепти в домашніх умовах

    Інгредієнти:

    • Кілограм листкового тіста;
    • Щіпка солі;
    • Приблизно 150 грам цукрового піску (можна за смаком додати і більше);
    • 60 грам вершкового масла;
    • Грам 40 меленої кориці.

    Приготування:

    1. Тісто розморожуємо повністю. Це робиться, в даному випадку, тільки при кімнатній температурі. Потім розкачуємо його в пласт, товщиною не більше сантиметра.

    2. У мисці перемішуємо корицю з сіллю і цукром. Сіль вдалим чином підкреслить солодкість і внесе ледве відчутний контраст. Тепер пласт тіста змащуємо м’яким вершковим маслом, а потім посипаємо підготовленою сипучої сумішшю. Рівномірно розподіляємо її сухою долонею

    07034fa1def05358af697900352a977a Булочки з корицею – прості рецепти в домашніх умовах

    3. Звертаємо досить щільний рулет, закріплюємо вільний край

    4. Нарізаємо його на шматки і розкладаємо на деко, вистелений пергаментом або фольгою, також посипаний борошном. Розкладати потрібно на відстані один від одного. Адже вони ще будуть зростати в процесі вистоювання і випікання. Шари тіста трохи розправляємо, для краси. Залишаємо на півгодинки в теплі.

     

    d4db5782004dd29efd1e2c576cb646e6 Булочки з корицею – прості рецепти в домашніх умовах

    5. Духовку нагріваємо до 160 градусів. Випікаємо вироби до готовності, приблизно 15-20 хвилин.

    Домашні булочки з корицею Синабон і вершковим кремом

    Пропоную вам рецепт всіма улюблених булочок Синабон з корицею і з вершковим кремом. Нехай калорійно, але зате як смачно – пальчики оближеш!

    Розсольник з перловкою і солоними огірками в мультиварці редмонд

    c64fee1824f795bbd8149002d660299d Булочки з корицею – прості рецепти в домашніх умовах

    Інгредієнти:

    Тісто:

    • 60 грам вершкового масла;
    • 570 грам борошна;
    • 7 грам сухих дріжджів;
    • 100 мілілітрів молока;
    • 2 сирих яйця;
    • 60 грам цукрового піску + чайна ложка;
    • 100 мілілітрів теплої води.

    Начинка:

    • 150 грам коричневого цукру;
    • Столова ложка меленого імбиру;
    • 30 грам какао для випічки;
    • Пару столових ложок меленої кориці;
    • 60 грам вершкового масла.

    Крем:

    • 100 грам вершкового сиру;
    • Столова ложка вершків або молока;
    • 200 грам цукрової пудри.

    Приготування:

    1. У невелику каструлю наливаємо молоко, підсипаємо цукор і відправляємо сюди ж вершкове масло. На невеликому полум’ї плити чекаємо, коли масло повністю розчиниться, помішуючи при цьому. Потім прибираємо в сторону, щоб трохи охололо.

    2. В одній посуді змішуємо воду, дріжджі, цукровий пісок (одна чайна ложка). Залишаємо на 10 хвилин, в теплі. Тепер потрібно перемішати молочну суміш з дріжджовий в великій мисці. Додаємо яйця і вимішуємо міксером або віночком до однорідності. Тепер можна потроху всипати просіяне борошно

    e425e080b273e0ac17d9d430fb20a6af Булочки з корицею – прості рецепти в домашніх умовах

    3. Коли вся мука буде вмешана в тісто вимішуємо його ще кілька хвилин руками, щоб воно стало менше прилипати до долонь. Відправляємо в миску з глибокими бортами, змащену олією. Накриваємо серветкою і залишаємо на півгодини

    c2bed11e868bce1654d644242c81a213 Булочки з корицею – прості рецепти в домашніх умовах

    4. Змішуємо цукровий пісок, імбир, какао і корицю в сухий мисці.

    5. Розкачуємо тісто в тонкий прямокутник. Промазуємо його розтопленим вершковим маслом. Посипаємо сухою сумішшю і скручуємо плотненький рулет

    5139faedc1e1ef25086b9bcd632c0ce7 Булочки з корицею – прості рецепти в домашніх умовах

    6. Нарізаємо порційними шматочками. Деко вистилаємо пергаментом. Розкладаємо булочки зрізами вгору, на відстані один від одного. Лишаємо в такому вигляді хвилин на 20 в теплі.

    7. На 180 градусів і випікаємо вироби півгодини, до рум’янцю. А тим часом, перемішуємо сир, молоко або вершки і цукрову пудру. Збиваємо міксером до однорідності. Відразу ж після того, як дістанемо деко з печі, змащуємо кожну булочку зверху цим кремом.

    Відео рецепт цукрових булочок з корицею на сухих дріжджах

    Домашні булочки з корицею – це завжди відмінна ідея. Готуються досить просто, а виходять неймовірно смачними! Сподіваюся, що сьогоднішні рецепти стануть в нагоді і вам!

    Бажаю вам удачі! До швидких зустрічей!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Всезнайко - Корисні поради
    Додати коментар

    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!