Сирники із сиру, рецепт пишних як у садку — 6 кращих рецептів.

Доброго часу доби, шановні друзі. Якщо у вас раптом з’явилося бажання і відповідний настрій, щоб порадувати улюблених домочадців чим-небудь смачненьким, але особливих ідей, то ви звернулися за вірною адресою.

Є чудова пропозиція – почастувати рідних пишними і ароматними сирниками. Напевно кожен з вас пробував такі ще в дитячому садку, які завжди були тільки в радість після різних каш, супів і пюре.

Звичайно, якщо ви хороша господиня або господар, то у вашому арсеналі, безумовно, є безліч різних рецептів, як приготувати це нехитре блюдо з сиру, але коли ви ознайомитеся з підготовленими спеціально для вас іншими, більш рідко зустрічаються способами, то швидше за все знайдете для себе щось цікаве і нове.

Що таке сирник?

Вас ніколи не дивувало, звідки пішло це незвичайна назва, яка викликає більше асоціацій з сиром, ніж з сиром? Можливо, що хтось з вас вже знає? Якщо так, то це чудово, значить, можна сподіватися, що версія, представлена нижче, співпаде з вашою.

Дуже цікаво, що свої витоки бере блюдо ще з київської Русі, коли жив у той час народу різниці між сиром і сиром не було абсолютно ніякої, і тому називали друге першим. Сама ж назва «сир» з’являється тільки в далекому 19 столітті, коли люди усвідомили, що називають різні продуктами однією назвою. А сирники так сирниками і залишилися.

І, звичайно, головний ключ до успішного приготування цих ласощів з дитинства криється, як ви здогадалися, в правильному виборі молочного продукту. Сир неодмінно повинен бути якісними, якщо ви хочете, щоб ваші сирники отримали самий ніжний смак.

Рекомендації по приготуванню.

У кожної поважаючої себе головною кухні повинні бути свої маленькі секретики з приготування кожної страви. Недивно, що всі ми у дитинстві хотіли дізнатися, як мама так вправно справляється з цією нелегкою роботою. Дозвольте поділитися з вами деякими таємницями, які допоможуть вам зробити ваше блюдо особливим.

  • Про першого з них ми з вами вже говорили. Самий головний інгредієнт – це, безумовно, сир, тому до вибору цього продукту треба підходити вкрай відповідально. По-перше (це, звичайно, найважливіше), він повинен бути свіжим. Краще всього використовувати домашній або куплений у тих, хто цим займається. Якщо такої можливості немає, то запам’ятайте, що в магазині потрібно брати саме сир (ніякої сирної маси!), і він ні в якому разі не повинен бути знежиреним.
  • Щоб ваш домашній сир не прилипав до сковорідці і не розпадався на клаптики, можна скористатися простим і достатньо відомим способом-пам’ятаєте його на шматки перед тепловою обробкою.
  • При приготуванні тіста для вашого страви не додавайте занадто велика кількість необхідного молочного продукту, інакше ваше ласощі буде не легким, як хмаринка, а важким і не приносить задоволення.
  • Відіжміть молочний продукт з допомогою марлі, якщо він рідкий.
  • Вже було сказано, що сиру не повинно бути багато. Але якщо він надто жирний – це теж позначається на легкості сирників, тому потрібно додати в тісто трохи борошна і плюсом ще одне яйце.
  • Також не забудьте збагатити рецепт ложкою молока або вершків, якщо сир, придбаний, зроблений або куплений вами, здається сухим.
  • Було сказано вище, що головний інгредієнт неодмінно повинен бути свіжим, але якщо ви раптом не встигайте придбати продукт такої якості, і ваш сир кислий, то спробуйте додати в нього трохи йодованої соди.
  • Коли-небудь чули, що надає таку пишність сирників? Розведена кислота лимонна!
  • Не зловживайте яйцями.
  • Коли ви переходите вже безпосередньо до самої піджарки страви, то використовуйте топлене масло.
  • Не намагайтеся керуватися правилом: «товстіший та смачніше». В даному випадку воно не працює, сирники не прожариваются.
  • Ви можете приготувати своє ласощі в духовці, на сковорідці і навіть на пару. Про смаки, як відомо, не сперечаються.
  • Рулонні штори: як помити і почистити не знімаючи

    А тепер переходимо до найцікавішого, заради чого ви, власне, і тут.

    Класичний рецепт сирника з сиру.

    Що вам знадобиться?

  • 0,5 кг кисломолочного сиру
  • 1 склянка борошна
  • 1 яйце
  • Щіпка солі
  • Крапелька соди
  • Столова ложка цукру
  • e70634d91956ef720a8714b6bbda3a8e Сирники із сиру, рецепт пишних як у садку — 6 кращих рецептів.Схема приготування:

  • Знаходимо на своїй кухні всі столові прилади, ну або хоча б ложку або вилку. Знадобиться вам лише щось одне з цього, як вам буде зручно. Потім за допомогою вибраного вами предмета розімніть сир і додайте в цю м’яку кашку сіль, цукор, борошно і соду. Ну і, звичайно, не забудьте все перемішати.
  • Тепер беремо одне яйце. Пам’ятаємо про те, що переборщувати не треба. Додаємо його в наш перетворений сир і створюємо тісто для майбутніх сирників.
  • Тепер, як в дитинстві, катаємо ковбаски, тільки на цей раз з отриманого у вас тесту.
  • Після нарізаємо всі шматочками, приблизно по одному сантиметру і робимо з них коржики.
  • Ви вже були попереджені, що масло при смаженні варто використовувати топлене. Настав момент, щоб ця рада використовувати. Смажте ваше ласощі на повільному вогні до золотистого кольору. Масло вливайте по трохи, інакше страва вийде занадто жирним.
  • Щоб порадувати коханих, подайте ласощі зі сметаною, варенням, джемом або будь-яку добавку, яка цінується у вашій родині.
  • Сирні сирники в духовці.

    Звичайно, більшість з нас звикло готувати сирники на сковорідці найбільш типовим чином, але, насправді, якщо це блюдо виготовити в духовці, то вийде набагато корисніше.

    Що вам знадобиться?

  • 300 гр. сиру
  • 3 ст. ложки борошна
  • 1 куряче яйце
  • Сіль
  • 1 ч. л. розпушувача
  • Ванільний цукор
  • c2b36d2f6bb9bbf5f8aeb6b96fb77f18 Сирники із сиру, рецепт пишних як у садку — 6 кращих рецептів.Схема приготування:

  • Ретельно розминаємо сир виделкою і додаємо в нього цукор і яйце, потім все перемішуємо.
  • Після цього в тісто додаємо сіль і ванільний цукор за смаком, далі розпушувач і борошно. Знову все гарненько перемішуємо.
  • Переходимо до самої складної частини. Обзаводимся фольгою і кладемо її на деко. Потім мочимо руки і починаємо катати кульки з тіста, які відправляються на деко і чекають черги відправитися в духовку.
  • Все своє мистецтво ставимо в духовку на 180 градусів і чекаємо 10-12 хвилин. Коли ми бачимо золоту шкуринку, то це знак для нас, що потрібно перевернути наші кульки. Якщо ви розумієте, що ваші сирники готові, то сміливо дістаємо і подаємо на стіл в якості страви для вашої родини. В якості добавок, можна додати мед, варення або згущене молоко.
  • Посів насіння моркви в яєчні контейнери — найпростіший спосіб, покрокова інструкція

    Сирники «Смак дитинства».

    Думки про дитячому садку і дитинство в цілому вже були запущені, тому не поділитися цим рецептом було б справжньою підлістю. Від таких сирників явно нічого не залишиться вже через 10 хвилин після того, як вони будуть поставлені на стіл.

    Що вам знадобиться?

  • 0,5 кг кисломолочного сиру
  • 180 грамів манки
  • 3 яйця
  • 60 грамів цукру
  • 50 грамів родзинок
  • Сіль
  • Рослинна олія
  • 032567279463ebbb734ec3163f7e659a Сирники із сиру, рецепт пишних як у садку — 6 кращих рецептів.Схема приготування:

  • Як зазвичай, потрошимо свою кухню, щоб відшукати в ній вилку і використовуємо її як рыхлилки для сиру, які необхідно розмити. Потім додаємо яйця і влаштовуємо ретельне перемішування.
  • Відправляємо в отриману масу сіль, цукор і 100 грамів манки. Тепер додаємо один з найзагадковіших інгредієнтів-ізюм. І все це добре перемішуємо, щоб всі добавки розподілилися рівномірно.
  • Знову, як у попередньому рецепті, мочимо руки і катаємо сирнички.
  • Відправляємо все на сковорідку і смажимо їх на ній до вже відомої вам золотистої скоринки. Після того, як вони будуть готові, обваляйте їх у решти манки і можете подавати до столу з будь-якими такими добавками.
  • Рецепт з дріжджами.

    Що вам знадобиться?

  • 300 грамів сиру.
  • Один стакан борошна
  • 2 яйця
  • Один стакан молока
  • Один маленький пакетик сухих дріжджів
  • Сіль
  • Цукор
  • Що найцікавіше, так це те, що процес приготування і само тісно дуже нагадують приготування улюблених оладок. Однак тут у вас навіть буде вибір. Ви можете створити страву за цим рецептом двома способами. Якщо хочете, то у вас є можливість ознайомитися з обома.

    1 спосіб:

    Схема приготування:

  • Беремо чашку і заповнюємо однієї другої склянки молока, однієї четвертої склянки борошна, однієї другої пакету дріжджів, сіллю і цукром. Все це ретельно змішуємо, залишаємо і чекаємо, поки вона не підніметься і не збільшиться в два рази.
  • Потім в наше тісто додаємо молоко, борошно й сир, після чого знову даємо йому піднятися.
  • Можемо переходити до основної частини і готувати сковороду. Далі наші дії повинні бути аналогічними приготування оладок. Знаходимо найбільшу ложку на кухні і з її допомогою переміщуємо тісто на сковорідку.
  • Коли святкують День обіймів у 2020 році

    Для того, щоб скористатися другим способом приготування, нам доведеться знову звернутися до духовці.

    40aacf6cc8a453119869cc17316927b3 Сирники із сиру, рецепт пишних як у садку — 6 кращих рецептів.Другий спосіб:

    Схема приготування:

  • Начинали завжди однаково-розминаємо наш сир. Потім до нього додаємо борошно, сіль, цукор, половину пакетика дріжджів, яйце і підігріте молоко. Після необхідно все розмішати і перетворити нашу кашу в тісто.
  • Накриваємо все вийшло рушником або пакетиком і в такому стані залишаємо на годину.
  • Переходимо до нашим улюбленим дитячим заняттям. Розкочуємо пласт, а потім беремо склянку або будь-які інші форми, які ви зможете знайти на вашій кухні, щоб вирізати сирники.
  • Далі діємо, як зазначено в рецепті з духовкою у пункті три (кульки катати не треба!). Духовку потрібно нагріти до 180 градусів. Сирники залишити на 20 хвилин, після чого можна подавати їх до столу.
  • Сирники в мультиварці.

    Мабуть, це один з найшвидших способів приготування сирників. Більш того, якщо ви вибираєте саме цей варіант, то ви вибираєте самі корисні сирнички.

    Що вам знадобиться?

  • 250 р. сиру
  • 3 ст. л. борошна
  • 3 ст. л. цукру
  • Одне яйце
  • Сіль
  • 4583321f466332a7b7c5503e82dd94e2 Сирники із сиру, рецепт пишних як у садку — 6 кращих рецептів.Схема приготування:

  • Необхідно добре розім’яти сир. Потім додаємо в нього необхідну кількість цукру, борошна і одне яйце. Також відправляємо туди сіль за смаком і все це перемішуємо до однорідної маси.
  • Переходимо до нашої улюбленої частини і ліпимо коржики з отриманого тесту, які після необхідно обваляти в борошні.
  • Відшукуємо на кухні масло і використовуємо його для змазування чаші мультиварки. У неї ми кладемо кілька наших творінь, всі відразу класти не треба.
  • На мультиварці ходимо на кнопку «випічка» і натискаємо на неї. Вам буде потрібно по п’ять хвилин на кожну сторону коржа.
  • Сирники із сиру з шоколадним сиропом.

    Рецепт для тих, хто любить поєднувати щось ну дуже смачне з чимось корисним для його здоров’я.

    Що вам знадобиться:

  • 0,5 кг кисломолочного сиру
  • 70 грамів кукурудзяного борошна
  • 3 яйця
  • 60 грамів цукру
  • Ванільний цукор
  • Сіль
  • Цукрова пудра
  • Шоколадний сироп
  • 7e17238ee890fa052da3fdef1806dcc2 Сирники із сиру, рецепт пишних як у садку — 6 кращих рецептів.Схема приготування:

  • Ви вже напевно знаєте, що робити, так що беремося за вилки і вперед роздрібнювати сир, який після процедури необхідно відкласти в окрему тарілку.
  • Багато хто не люблять цю частину рецепта, але нам все ж доведеться відокремити білки з жовтками. Після чого білки збиваємо з цукром.
  • Потім додаємо в сир жовтки і ретельно все це перемішуємо. Після відправляємо туди кукурудзяне борошно, сіль і ванільний цукор. Потім ще раз заважаємо.
  • Тепер з’єднуємо дві частини, вливаючи білкову масу.
  • Ліпимо сирники.
  • Тепер пора смажити наше ласощі на сковороді.
  • Коли всі присмажилося, ми можемо подавати наше блюдо, посипати їх цукровою пудрою.
  • Напевно ви вибрали рецепт, який підходить вам і готуєтеся до смачного сніданку, обіду або вечері. Сирники добре підійдуть для будь-якого прийому їжі.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Всезнайко - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!