На порядку денному дуже смачний печінковий салат, який готується всього з 4 інгредієнтів. Хоч кожен день, хоч на Новий рік або 8 Березня, можна приготувати цей ситний салат. Це хоч і старий рецепт, але завжди виручає. Якщо бажаєте, можна прикрасити салат чіпсами або покришити їх соломкою, це вже буде п’ятий інгредієнт.
Що знадобиться?
- Куряча печінка — 400г — 450 р.
- Цибуля — 2 середніх головки.
- Морква по-корейськи — 100-110 р.
- Солоний огірок — 2 штуки.
- Майонез, сіль і цукор.
Нарізаємо цибулю на кубики і викладаємо на розігріту сковороду з рослинним маслом. Додатково в сковорідку закидаємо локу цукру і солі на кінчику ложки. Чекаємо коли цибуля обсмажиться до золотистого кольору.
Курячу печінку кип’ятимо на повільному вогні 10 хвилин, потім додаємо сіль і варимо ще 2-3 хвилини.
Не варто варити курячу печінку більше чверті години, щоб шматочки не стали жорсткими.
Нарізаємо м’ясні шматочки кубиком, зайві прожилки видаляємо. Викладаємо приготовані шматочки печінки з глибоку миску, щоб було зручно перемішувати. В цю ж посуд закидаємо підготовлений цибулю.
Корейську моркву викладаємо на обробну дошку, дрібно шаткуємо. Огірки нарізаємо кубиками, відправляємо їх в миску.
Залишилося вміст заправити майонезом і перемішати.
