Мед з розторопші, в чистому вигляді, — досить рідкісний продукт на прилавках навіть спеціалізованих магазинів, в звичайних магазинах його взагалі не буває. При цьому, шанувальники медотерапії відзначають особливі властивості меду при лікуванні і профілактиці цілого ряду захворювань, а також його ніжний, в міру солодкий, як для меду, смак.
Чим же цей сорт меду відрізняється від інших, що за рослина така розторопша? І чому мед з неї — справжній дефіцит? Давайте розберемося у всьому по порядку.
Що таке розторопша?
Біологи дають наступне опис розторопші — трав’яниста рослина-медонос, бур’ян, який належить до родини айстрових, квітучий великими поодинокими рожевими, інколи з відтінками фіолетового, квітами. Її батьківщина — Середземноморське узбережжя і Балкани. Саме там вона з’явилася вперше в подальшому поширившись по всій земній кулі.
У Росії масово зустрічається в Європейській частині, в горах Кавказу, на півдні Західного Сибіру. Та й то спеціально людиною це рослина масово, за фактом, не культивується, оскільки, як вже зазначалося вище, є агресивним бур’яном — шкідником городів і полів, але при цьому вона частий гість парующих сільськогосподарських угідь. У зазначених вище регіонах росте сама, на землях не представляють цінність для сільського господарства, або землях, де з якихось причин ведення сільського господарства є недоцільним з економічної точки зору, або ж культивується людиною для отримання лікарської сировини для фармацевтичної індустрії.
Саме відсутність доцільності вирощування даної рослини для потреб бджільництва робить мед з нього по-справжньому дефіцитним.
Читайте також: Аккураевый мед — корисні властивості і як виглядає
Чим корисна, розторопша і мед з неї?
Сучасній медицині відомо безліч лікарських засобів на основі розторопші: застосовуваних у складі комплексної терапії при лікуванні багатьох захворювань, серед яких: кашель, гепатит, жовчнокам’яна хвороба, жовтяниця, цироз печінки.
Розторопша є одним з компонентів популярних препаратів для чищення та відновлення роботи печінки:
Застосування розторопші для лікування захворювань печінки ґрунтується на наявності в її складі великої кількості флавоноїдів і флавонолигнанов.
Як вже напевно зрозуміло, мед, з такого корисного рослини теж повинен бути якимось особливим. Чи це Так? Мед з розторопші — прозорий густий в’язкий мед з досить великим терміном кристалізації (до 2 місяців). Колір може варіюватися від світло-жовтого до бурштинового. Смак м’який, помірно солодкий. Аромат квітковий, легкий, ненав’язливий.
Відразу відзначимо, що знайти натуральний мед з розторопші нелегко, оскільки ця рослина не культивується спеціально для бджільництва. На прилавках часто зустрічається мед із споріднених рослин (будяк, осот), або, що набагато гірше — відвертий фальсифікат. Так що при виборі такого меду слід приділити увагу документам, що підтверджує натуральність і якість продукту.
Читайте також: Чернокленовый мед — делікатес медового царства
Склад меду з розторопші
Саме останні складові та роблять цей мед унікальним. Якщо по першим чотирьох позиціях, в залежності від місця і часу збору меду, інші сорти ще можуть з ним конкурувати, то по кількості флавоноїдів і флавонолигнанов, алкалоїдів, дубільних речовин у складі він поза конкуренцією. Саме в цьому і закладені його основні лікувальні властивості.
В яких випадках застосовувати мед з розторопші?
«Мед розторопша: корисні властивості і шкоди» — досить популярний запит в сучасних пошукових системах. Люди цікавляться, чи не зашкодять вони здоров’ю, вживаючи даний мед. Поспішаємо заспокоїти таких цікавих.
Мед з розторопші, як і будь-який інший квітковий мед може бути небезпечний, лише при наявності певних протипоказань, перелік яких досить обмежений. Про них ми ще поговоримо нижче. Поки ж розглянемо корисний вплив меду з розторопші на організм, тим більше воно, куди більш широко, можливості шкідливого.
Отже, мед з розторопші чинить на організм людини наступні дії:
Як бачимо, такий мед корисний абсолютно всім, навіть цілком здоровим людям для загального зміцнення організму. Якщо вбити в пошукову систему запит: мед з розторопші користь і шкода відгуки — можна переконатися, що його застосовують в самих різних випадках і при цьому відзначають ефективність. При цьому випадки побічних ефектів спостерігаються вкрай рідко. Щоб їх виключити зовсім, необхідно дотримувати нескладні правила, про які піде мова нижче.
Читайте також: Мед манука: що це таке, користь і шкода
Правила безпеки застосування меду з розторопші
Мед з розторопші має лікувальні властивості і протипоказання. З першим ми вже розібралися, а от про протипоказання ще не говорили. Втім, вони ідентичні з протипоказаннями споживання всіх інших сортів меду і зводяться до:
У першому випадку заборона носить жорсткий характер. Прийом меду можливий в невеликих кількостях, лише після обстеження і консультації з алергологом і під його контролем. У другому і третьому необхідно проконсультуватися про можливість медотерапії з лікарем.
У випадку з цукровим діабетом необхідно буде скоригувати дієту з урахуванням споживання меду, а в другому пройти комплексне обстеження, щоб переконатися, що в даний момент мед з розторопші не принесе шкоди вашому здоров’ю.
І останнє, щоб максимально убезпечити себе від нанесення шкоди медом, правильно підійти до його вибору, купуйте мед в спеціалізованих магазинах, при цьому не соромтеся цікавитися документами про його походження.
Зберігати мед найкраще в скляній тарі з закритою кришкою, при кімнатній температурі. Нагрівати мед вище 60 градусів, категорично не рекомендується. При високій температурі будь-який мед не лише втрачає свої корисні властивості, але і часто утворює шкідливі сполуки.
