Цвітна капуста більш вимоглива до умов вирощування, ніж традиційна для нашої країни білокачанна. Так, процес вирощування цвітної капусти пов’язаний з безліччю нюансів, істотно ускладнюють отримання якісного врожаю, проте всі ці складності з лишком окупаються корисною і смачною зеленню, яку можна отримати.
Цвітна капуста
На сьогоднішній день існує безліч сортів цієї культури – від ранньо – до пізньостиглих. Ще з’явилося чимало гібридів, і всі вони помітно перевершують традиційні сорти здебільшого показників.
- 2.1 Спосіб №1. Безрассадный
- 2.2 Спосіб №2. З допомогою розсади
- 3.1 Відео – Вирощування цвітної капусти
Кращі сорти цвітної капусти
Насіння цвітної капусти
Всі сорти культури поділяються на три великі групи:
- ранні – відрізняються коротким вегетаційним періодом, а також більш щільними головками, оточеними короткими листям;
- середні – мають листя більшої довжини, головки формуються при температурі понад 20°С;
- пізні – мають ті ж особливості, що і середньостиглі, от тільки на дозрівання йде більше часу (близько 130 днів).
Розглянемо найкращих представників кожної з груп.
Ранньостиглі сорти
Очевидно, що вони дозрівають першими. Щоб качан повноцінно дозрів, йому потрібно не більше 85-100 днів після перших сходів. Ця група складається не тільки з давно відомих сортів, але і з гібридів (останні не настільки стійкі, але характеризуються більшою урожайністю).
«Снігова куля»
Цвітна капуста «Снігова куля»
Один з кращих представників ранніх сортів, що дає гарні і щільні головки, які мають класичну трохи плоску форму. Розетка невелика, вага одного плоду коливається в межах 650-850 р, хоча при хороших агротехнічних умов може перевищувати позначку в 1,2 кг. Що характерно, «Снігова куля» розрахований на вживання не тільки у свіжому вигляді, але і у складі різних страв. Ще він дуже смачний.
Капуста кольорова «Снігова куля», насіння
Немає ніяких проблем з плодоношенням, що пов’язано переважно з хорошою стійкістю. Кажучи конкретніше, цей сорт можна вирощувати в тепличних умовах, так і у відкритому ґрунті. Вегетаційний період становить 60-65 днів (якщо починати відлік з дня висадки розсади, а в цілому це не більше 110 діб).
Качан цвітної капусти
До інших переваг «Снігової кулі» можна віднести:
- підвищену стійкість до хвороб цвітної капусти;
- високу врожайність за короткий часовий проміжок;
- швидку адаптацію;
- відмінну переносимість поганої погоди.
Що стосується недоліків, то їх назвати складно. Є, щоправда, один момент, який бентежить деяких городників – невеликі розміри головок. Крім того, цей сорт рекомендується вирощувати виключно з допомогою розсади.
Урожай цвітної капусти
«Експрес»
Цьому сорту властиві невеликі головки (не більше 350-500 м) і розетки, хоча для ранньостиглих сортів подібні характеристики цілком нормальні. Колір самих головок білий, нерідко з легким жовтим відтінком.
Сорт Експрес
Висаджувати розсаду капусти «Експрес» в грунт потрібно в перших числах травня, а дозрілі плоди можна збирати вже через 55-60 доби.
Висаджування капусти в грунт
Сорт краще почуває себе під плівкою, однак при сприятливих умовах можна ризикнути і спробувати виростити його у відкритому ґрунті. Врожайність з 1 м2 становить близько 1,5 кг.
Капуста цвітна Експрес МС, насіння
До інших достоїнств «Експресу» можна віднести:
- стійкість до бактеріозу;
- кращі смакові якості серед усіх ранньостиглих культур.
Мінус лише один – низька стійкість до шкідників цвітної капусти, хоча з цим можна впоратися шляхом обробки грядок спеціальними препаратами і подальшого їх (грядок) укриття.
Ефективні засоби обробки капусти від шкідників
«Дачниця»
Наступний сорт відрізняється більш тривалою фазою плодоношення. Термін між появою сходів і збором урожаю, як правило, не перевищує 100 діб. Головки круглі, злегка приплюснуті, білого кольору, вага – близько 1 кг.
Капуста кольорова «Дачниця»
Плоди можна їсти в сирому вигляді або заморожувати. Вони містять багато цукру, аскорбінової кислоти.
«Дачниця», насіння
Гібрид «Мовір-74»
Розмір розетки у цієї гібридної цвітної капусти середній – від 45 см до 95 див. Головки, як правило, округлі або сплощено-округлі, їх діаметр може становити від 12 см до 25 см (все залежить від погоди, якості садивного матеріалу і відходу). А маса головок, відповідно, варіюється в межах 400-1400 р.
Капуста цвітна Мовір-74
Головною відмінністю цього гібрида є білий (рідше – світло-жовтий) забарвлення, а також специфічна горбиста поверхня. Якщо головки виходять великими, то врожайність «Мовира-74» може досягати 4 кг/м2. Дозрівання настає рано (максимум через 105 діб після сходів).
Капуста кольорова «Мовір 74»
Що стосується переваг гібрида, то до таких можна віднести:
- хороший смак;
- можливість вживання у свіжому і консервованому вигляді;
- відмінну чуйність на полив;
- стійкість до високої/низької температури;
- можливість отримання 2-х урожаїв протягом сезону.
Зате стійкість до шкідників і хвороб невисока (наприклад, гібрид нерідко уражається бактеріозом), тому потрібна додаткова захист.
Бактеріоз цвітної капусти
Середньостиглі сорти
Таким сортам для повного дозрівання потрібно від 120 до 130 днів. Це більше, ніж у ранніх культур, зате і плоди можуть зберігатися протягом тривалого часу.
«Біла Красуня»
Головка у представників сорти округла, з білим забарвленням і вкрай щільною структурою. Як правило, одна головка важить 1,2 кг Листя довге, світло-зелені. Цей сорт заслуговує особливої уваги не тільки завдяки відмінному смаку, але і унаслідок високого вмісту корисних мінералів.
«Біла Красуня»
Більш того, дозрівають плоди швидко – максимум через 125 діб після посіву насіння. Якщо плануєте вирощувати цей сорт у відкритому ґрунті, то краще користуйтеся розсадним способом, хоча головки, вирощені під плівкою з насіння, також виходять хорошими.
Вирощування цвітної капусти
До основних переваг описуваного сорти можна віднести:
- можливість вживання плодів у свіжому вигляді, а також для консервації і заморожування;
- відмінний смак;
- тривале зберігання врожаю;
- високу врожайність у поєднанні з середніми термінами дозрівання.
До недоліків можна віднести лише низьку стійкість до шкідників та хвороб, що, в принципі, притаманне практично всім середньостиглих сортів.
«Флора Бланка»
Флора Бланка
Головка біла (вагою до 1,2 кг), розетка злегка піднята. Смак відмінний. Відмінною зовнішньою межею, за якою цей сорт можна відразу дізнатися на грядці, є сильно загорнувшись листям головка.
Сорт вважається середньостиглим, однак теоретично плоди можуть дозрівати вже на 110-й день після сходів. Тим не менш, зі збором плодів бажано не поспішати – краще ще небагато почекати, чим є недозревшую зелень. Ще у сорту висока врожайність (від 26 т/га), а дозрівання відбувається практично одночасно, завдяки чому можна швидко зібрати плоди.
Цвітна капуста. Збір врожаю
До переваг «Флори Бланки» можна віднести:
- стійкість до бактеріозу і осінніх заморозків;
- можливість вживання плодів у свіжому вигляді, їх консервації і заморожування;
- тривале зберігання плодів.
Недоліки у культури не виявлено.
Пізньостиглі сорти
Їх дозрівання триває понад 130-ти днів, з-за чого вони вирощуються виключно в південних регіонах. І не дивно, адже інакше розсада або дозрівають головки можуть обморозитися. Серед кращих представників категорії – гібридні форми F1.
«Амеріго F1»
«Амеріго F1»
Дає білосніжні головки, відрізняються відмінним товарним якістю. Розетка листя густа, вкриває головку в спекотні дні. Середня вага однієї головки коливається у межах 2-2,5 кг. Плоди використовуються для вживання в свіжому вигляді, а також для заморожування та переробки. До інших особливостей гібриду ставиться вкрай висока врожайність, інтенсивний розвиток і стійкість до морозів (завдяки останньому «Амеріго F1» рекомендований для осіннього вирощування).
Амеріго F1, цвітна капуста
Дозріває капуста пізно – десь через 75-80 діб після висадки розсади.
Переваги гібриду наступні:
- широка сфера застосування;
- стійкість до низьких/високих температур.
Однак для нормального розвитку цієї кольорової капусти потрібні мінеральні добрива, а значить, рослини все одно доведеться підживлювати, навіть якщо грунт родючий.
«Кортес F1»
Кортес F1
Відрізняється щільними білими головками вагою 2-3 кг, що можна вважати свого роду рекордом серед описаних у статті сортів. Плоди використовуються так само, як у попереднього гібрида. Дозрівання традиційно настає пізно – як мінімум через 75 діб після висадки розсади. Це означає, що дозрівають головки можуть «дожити» до осінніх заморозків, однак останні їм не зашкодять.
До достоїнств гібрида відносять:
- високу врожайність;
- здатність «самоприховуватися» (як і в «Амеріго F1»).
Але якщо вирощувати гібрид неплодородном грунті, то про високої врожайності можна забути. Тому для того щоб отримати 3-кілограмові головки, потрібно багато часу приділити підгодівлі рослин.
Особливості посадки цвітної капусти
Культура потребує грунті з нормальною кислотністю. Склад може бути різним, але бажано, щоб грунт був вологим і багатим на добрива, тому на початку весни ще в осінній час потрібно внести золу, доломітове борошно або вапно. Крім того, восени при перекопуванні вноситься мінеральне добриво.
Мінеральні добрива
Цвітну капусту краще висаджувати після наступних культур:
- боби;
- цибуля;
- томати;
- огірки;
- буряк.
Сівозміна
Висадку можна проводити як розсадою, так і насінням. Перший спосіб краще для регіонів середньої смуги, в той час як другий використовують жителі півдня.
Спосіб №1. Безрассадный
Тут все гранично просто: у перших числах травня удобрені та перекопані грядки зволожуються, після чого в них висівають насіння на глибину приблизно 2 див. Перші головки в такому випадку повинні з’явитися вже в липні.
Цвітна капуста у відкритому грунті
Спосіб №2. З допомогою розсади
Процес мало чим відрізняється від аналогічних дій при вирощуванні капусти, але про деякі важливі нюанси все ж варто розповісти. Так, коренева система у цвітної капусти не настільки розвинена, тому для посіву можна підготувати один загальний ящик (днів за 6 до пересадки грунт потрібно буде нарізати на квадрати, щоб у рослин сформувалися розгалужені корені).
Для розсади кольорової капусти краще всього використовувати спеціальну тару
Посів насіння цвітної капусти
Потім потрібно належним чином підготувати посівний матеріал: насіння слід протримати в 1-процентному розчині марганцівки і окропі, а вже потім можна приступати безпосередньо до посіву.
Що стосується конкретних строків посіву, то вони виглядають наступним чином:
- для середньостиглих сортів це період з 10-го квітня по 12-е травня;
- для ранніх культур і гібридів – з перших до останніх чисел березня;
- для пізньостиглих – з 15-го березня по 10-е червня.
Перші сходи посіяної культури
Через 2 тижні після посіву розсаду слід загартувати, а пересаджування у відкритий грунт слід проводити, коли погода буде стабільно теплою, при цьому вік паростків перед висадкою для різних груп свій:
- 35 діб для пізніх;
- 40 діб для середніх;
- 60 діб для ранніх сортів.
Висадка розсади в грунт
При пересадці рекомендується використовувати наступну схему: ширина міжрядь має становити 50 см, а відстань між лунками – 25 див Відразу після пересадки рослини прикриваються плівкою, крім того, для більшої приживлюваності їх можна на кілька днів затінити.
Особливості подальшого догляду
Після пересадки капусту слід регулярно поливати. Через 2 тижні слід провести підгортання, а ще через 7 днів у перший раз внести підгодівлю. Інші особливості догляду наведені в таблиці нижче.
Таблиця. Як доглядати за культурою
| Умова | Короткий опис |
|---|---|
 Полив | Поливати потрібно рясно, але переборщувати не варто. Спочатку розсаду потрібно поливати двічі на тиждень (6-8 л/м2). Через кілька тижнів витрата можна збільшити до 9-10 л. |
 Боротьба з шкідниками | Існує багато шкідників, які можуть вразити цвітну капусту, так і боротися з ними дуже складно. Тому в профілактичних цілях рекомендується обсипати рослини тютюном або золою або, як варіант, обприскувати настоєм лопуха або стебел помідорів. |
 Добрива | З підгодівлею перед посадкою ми розібралися, тому відзначимо, що в подальшому потрібно періодично поливати рослини розчином з курячого посліду або коров’яку. Деяким сортам необхідні мінеральні добрива. |
 Температура | Оптимальною температурою для розвитку культури є 16-25°С. Перевищення цього показника призведе до погіршення врожайності. |
У підсумку зазначимо, що якщо ви слідували всім наведеним рекомендацій, але кольорова капуста все одно не дала бажаного результату, то залишається лише знизити густоту посадки.
