Закуска на Новий рік «Пінгвіни» — 3 рецепта

Новорічні закуски – найбажаніше частування на святковому столі. Саме тому необхідно підібрати найбільш смачні та оригінальні рецепти, перед якими ніхто не зможе встояти. Одним з таких варіантів є закуски на Новий рік «Пінгвіни».

Це не просто страва, а ласощі, що кожен захоче спробувати. Закуска «Пінгвіни» – незвичайний і ефектний делікатес з ніжним смаком і оригінальною подачею. Від такого частування просто неможливо відірватися.

Основним інгредієнтом страви є маслини. Вони багаті вітамінами A, B1, B3, B4, B5, B6, C, E і K, а також мікро – і макроелементами – натрієм, залізом, міддю, кальцієм, магнієм, фосфором, селеном, цинком і марганцем.

Читати також: 5 рецептів грецького салату.

Маслини допомагають скинути зайву вагу, покращують роботу серцевого м’яза, очищають кровоносні судини від холестерину і тонізують організм. Це робить закуску не тільки смачною, але і корисною.
Практично будь-яку страву можна зробити екзотичним, якщо його незвично оформити і прикрасити. Я підібрала 3 рецепта, які справді варті вашої уваги.

Канапе з маслин «Веселі пінгвіни»

Канапе – справжня знахідка для господинь. Вони готуються дуже легко і швидко, що суттєво економить час на підготовку до Нового року. Для приготування знадобляться прості продукти, що робить закуску не тільки смачною, але і доступною.

zakuska na novyjj god pingviny   3 recepta152 Закуска на Новий рік «Пінгвіни» — 3 рецепта

Інгредієнти:

  • морква діаметром близько 2-2,5 мм – 1 шт.;
  • великі маслини без кісточок – 13 шт.;
  • вершковий сир – 50 г;
  • дрібні маслини без кісточок – 13 шт.

Додатково:

  • дерев’яні зубочистки – 13 шт.

zakuska na novyjj god pingviny   3 recepta153 Закуска на Новий рік «Пінгвіни» — 3 рецепта

Готуємо:

  1. Шаткую моркву на кружечки товщиною 5-7 мл. Розрізаю великі оливки вздовж посередині. Роблю це акуратно, щоб заготовки не втратили свою форму. Заповнюю оливки вершковим сиром з допомогою чайної ложки. Протираю заготовки паперовим рушником, щоб позбутися від зайвого сиру.
  2. Вирізаю з морквяного кружечка невеликий трикутник, після чого фіксую його в маленькій оливці. Це буде носик пінгвіна. Решту моркви буду використовувати в якості лапок. Роблю ще 12 заготовок.
  3. Нарізую всі інгредієнти на дерев’яні зубочистки. Беру плоску тарілку білого кольору і викладаю на неї закуску. Краще згрупувати пінгвінів у вигляді зграї. При бажанні їх можна злегка змастити вершковим маслом.
Читайте також:  Салат з баклажанів з помідорами на зиму — 5 простих рецептів

Смачна закуска «Новорічні пінгвіни» з перепелиних яєць

«Новорічні пінгвіни» – ефектний делікатес з ніжним смаком і оригінальною подачею. У цій закусці чудово поєднуються сирний сир, перепелині яйця і маслини. Завдяки такій гармонії страва виходить настільки вишуканим, делікатним і апетитним, що захочеться з’їсти ще одну порцію.

zakuska na novyjj god pingviny   3 recepta154 Закуска на Новий рік «Пінгвіни» — 3 рецепта

Інгредієнти:

  • перепелині яйця – 11 шт.;
  • сирний сир – 100 г;
  • дрібні маслини без кісточок – 11 шт.;
  • морква – 1 шт.;
  • сіль – 1 ст. л.;
  • болгарський перець – 1/2 шт.

Для прикраси:

  • плавлений сир – 1 шт.

Готуємо:

Шаткую моркву на кружечки однакової товщини. З кожної заготовки вирізаю невеликий трикутник. Це буде носик, а частина, що залишилася – лапками.

zakuska na novyjj god pingviny   3 recepta155 Закуска на Новий рік «Пінгвіни» — 3 рецепта

Починаю варити яйця. Для цього ретельно промиваю кожне яєчко, після чого кладу в каструлю і з запасом заливаю їх водою. Варю яйця близько 2-3 хвилин на середньому вогні. Щоб в процесі приготування не лопнула шкаралупа, додаю ложку солі.

Як тільки яйця закиплять, викладаю їх в крижану воду. Завдяки цьому вони швидше очистяться від шкаралупи. Кладу яйця в пакет і акуратно продавлюю їх руками. У результаті повинна тріснути шкаралупа. Повністю очищаю яйця.

Беру морквяні лапки і змащую їх сирним сиром. Зверху викладаю перепелине яєчко. Беру одну маслину і розрізаю її навпіл. Наповнюю обидві частини плоду сирним сиром. Фіксую заготовки з двох сторін перепелиного яйця. Зверху наношу трохи кисломолочного сиру.

zakuska na novyjj god pingviny   3 recepta156 Закуска на Новий рік «Пінгвіни» — 3 рецепта

Беру маслину і розміщую в дірочку морквяний трикутник. Фіксую заготівлю зверху перепелиного яйця. Роблю ще 10 таких пінгвінів.

zakuska na novyjj god pingviny   3 recepta157 Закуска на Новий рік «Пінгвіни» — 3 рецепта

Нарізаю болгарський перець на невеликі трикутники. Викладаю на голову пінгвінів сирний сир, а зверху маю овочеві ковпачки.

zakuska na novyjj god pingviny   3 recepta158 Закуска на Новий рік «Пінгвіни» — 3 рецепта

Натираю на крупній тертці плавлений сир, після чого посипаю їм плоску тарілку. У завершенні викладаю пінгвінів.

Читайте також:  Соковиті і м'які біляші з м'ясом по перевіреним домашніми рецептами

Оригінальні тарталетки з пінгвінами

Тарталетки з пінгвінами – яскраве прикраса святкового столу, яке просто неможливо не помітити. Така закуска припаде до смаку не тільки дорослим, але й дітям.

zakuska na novyjj god pingviny   3 recepta159 Закуска на Новий рік «Пінгвіни» — 3 рецепта

Інгредієнти:

  • тарталетки – 11 шт.;
  • великі маслини без кісточок – 11 шт.;
  • дрібні маслини без кісточок – 11 шт.;
  • морква діаметром 2 см – 1 шт.;
  • вершковий сир – 400 р.

Для прикраси:

  • ікра – 70 г;
  • кріп – 3 гілочки.

Додатково:

  • зубочистки – 11 шт.

Готуємо:

  1. Шаткую моркву на кружечки однакової товщини. Беру одну овочеву заготівлю і вирізую з неї невеликий трикутник, після чого фіксую його на маленькій оливці. Решту морквяного кружечка буду використовувати в якості лапок.
  2. Акуратно розрізаю велику оливку вздовж посередині. Заповнюю тулуб пінгвіна вершковим сиром. Прибираю надлишок сиру серветкою. Нарізую на дерев’яну зубочистку морквяні лапки, тулуб і голову пінгвіна. Роблю ще 10 таких заготовок.
  3. Наповнюю тарталетки вершковим сиром. В середину заготовок розміщую пінгвінів. Нарізаю кріп, після чого викладаю його з червоною ікрою на тарталетки.

З наступаючим святом! Для вас ми підготували рецепти закусок до шампанського.

Автор: Вікторія Кравченко.

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради