Що б такого приготувати цікавого, смачного, легкого і швидкого одночасно? Та ще щоб обійшлося недорого. Такими питаннями нерідко задаються ті, хто живе один. Увечері вихідного дня не хочеться довго стояти біля плити, доставку страв іноді доводиться чекати довго, а перекусити хочеться прямо зараз. У нас для вас є хороший спосіб «заморити черв’ячка» — сосиски в капусті, або ліниві голубці.
Як приготувати сосиски в капусті: покроковий рецепт
Цю закуску часто називають ледачими голубцями. А все тому, що для неї вам не доведеться крутити фарш і готувати з нього начинку: у цій якості можна взяти звичайні сосиски, будь-які, які вам більше подобаються.
Отже, вам знадобляться такі продукти:
- 5 сосисок;
- 1 качан капусти;
- 3 яйця;
- 200 г панірувальних сухарів;
- 50 г сиру.
Для лінивих голубців вам знадобиться мінімум простих продуктів
- Розберіть качан на окремі листки. Трохи відбийте щільні підстави. Якщо у вас молода капуста ранніх сортів, відбивайте легенько, залийте окропом і протримаєте 3 хвилини. Листя пізньої або старої капусти потрібно відбивати ретельніше і тримати в окропі 10-15 хвилин.
Злегка відбийте і обшпарте окропом капустяне листя
- Поки капуста готується, наріжте сир тонкими скибочками. Обсмажте сосиски, надріжте вздовж і вкладіть всередину сирні скибочки.
Покладіть в сосиски шматочки сиру
- Вийміть капустяне листя з окропу, обсушіть. Щільно загорніть в них сосиски.
Завертайте сосиски в капустяне листя якомога щільніше
- Збийте яйця до однорідності. Умочіть в них загорнуті сосиски і обваляйте в сухарях. Відразу викладіть в добре розігріту сковорідку з рослинним маслом і смажте до готовності на малому вогні.
Панірування утворює на голубцях хрустку скоринку
Їжте сосиски в капусті гарячими, хоча і остиглі вони дуже смачні.
Сосиски в капусті смачні в гарячому і холодному вигляді
Зверніть увагу! Якщо листя капусти маленькі, сосиски краще розрізати впоперек на 2 частини, в великі листя можна їх загортати і цілком.
Відео: рецепт лінивих голубців
Такий простий рецепт підійде не тільки для легкого холостяцького вечері на швидку руку. Просту закуску у вигляді ледачих голубців з сосисками можна приготувати і для великої компанії прямо під час дружніх посиденьок. Головне — взяти сосисок побільше. Приємного апетиту!
